Зараз він крутиться

Термін суперфуд починає набувати дедалі більше банального, але у випадку з квасолею він дуже доречний. Квасоля здорова, квасоля повна цінних поживних речовин, боби варто їсти. Цінуйте це так, як це зробив Бад Спенсер, це буде добре!

Згідно з Consumer Reports, споживання квасолі має всі переваги. Незважаючи на свою низьку вартість, повну цінних поживних речовин, включаючи мідь, фолієву кислоту, залізо, магній, калій, цинк, білки та клітковини, він також має серйозні переваги у запобіганні хронічним захворюванням.

схуднути

Це корисно для вашого серця

Одне дослідження показало, що у тих, хто їв квасолю чотири рази на тиждень, ризик серцево-судинних захворювань зменшився на 22 відсотки, а в іншому було виявлено, що вони зменшують шанси на розвиток діабету 2 типу та допомагають контролювати рівень цукру в крові людей, хворих на діабет.

Квасоля - це корисна для здоров’я їжа, яку можна вживати у багатьох формах, включаючи листя, салати, діпси та десерти.

- виділила Джулі Гарден-Робінсон, фахівець з питань харчування та харчування в Університеті Північної Дакоти.

Супер джерело білка

Окрім того, що квасоля багата крохмалем, це цінне джерело білка, порція чашки містить близько 15 грамів. Однак білок на рослинній основі корисний для вашого здоров’я.

Дослідження, в якому брали участь люди похилого віку у чотирьох країнах, дійшло висновку, що збільшення добової дози бобових культур на 20 грамів може зменшити ризик смерті до 8 відсотків.

Сортів досить

І це корисно для всіх інших. Біла квасоля - це більше кальцію і стійкий крохмаль, боби адзукі - які також можуть поповнити запаси калію -, квасоля гарбанцо або нут, а квасоля Ліма багата залізом, тоді як червоні та чорні варіанти сповнені антиоксидантів.

Це може допомогти вам схуднути

Згідно з підсумком результатів 21 дослідження в Американському журналі клінічного харчування, люди, які їли від 70 до 255 грамів квасолі на день протягом шести тижнів, повідомляли про втрату ваги. Дослідники вважають, що оскільки його споживання викликає відчуття насичення і регулює рівень цукру в крові.

Знижує рівень холестерину

Розчинна клітковина в квасолі також корисна для організму: 5-10 грамів знижують рівень ЛПНЩ або шкідливого холестерину на 5 відсотків, повідомляє Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США. Ще одна корисна примітка - півсклянки вареної квасолі містить від 0,6 до 2,4 грама розчинної клітковини.

Непогано, як можна

Виготовлення сухої квасолі постачається з деякою кількістю мацери, оскільки її потрібно замочити перед використанням. Якщо вам не хочеться з цим турбуватися, можливо, для вас буде хорошою новиною, що його консервована форма теж не від диявола. Вміст поживних речовин у нього майже однаковий, лише в солі, які часто додають. На щастя, це відносно легко виправити: якщо ви замочите або змиєте, ви зможете позбутися від 25 до 40 відсотків за короткий час.

Ви можете освоїти гази

Одним з неприємних наслідків споживання квасолі є те, що воно викликає здуття живота. Однак, якщо ви регулярно їсте квасолю, ризик блювоти почне зменшуватися вже через тиждень.

Поступове збільшення споживання клітковини допомагає системі кишечника адаптуватися

Ліббі Міллс, речник Американської академії дієтології та харчових наук, зазначила, додавши, що збільшення споживання води також сприятиме переходу. Інші поради також включають замочування квасолі та використання препаратів проти набряклості.

Ви не уявляєте, що з нього приготувати? Крістоф Штайнер клянеться індійською квасолею чилі, але ви не можете помилитися, наприклад, з цим пряним бобовим паштетом.