НЕ БАГАТО АБО МАЛО ЇЖИ

експертів

НЕ БАГАТО АБО МАЛО ЇЖИ

Настав час вечері, і ви заповнюєте їжу. Помилка. Експерти, з якими проконсультувались, дали нам, якою має бути ідеальна вечеря, і це результат.

«Ніколи не пропускайте вечерю», «їсти макарони на ніч - це не добре», «для того, щоб краще спати, потрібно їсти легку вечерю», «їсти салат на ніч затримує рідину», «молочні продукти не рекомендується перед сном», «Будь обережний з овочами, які корисні та корисні, але не дуже ... "То що ми вечеряємо? Ми знаходимося перед цілою низкою дилем, коли справа доходить до пошуку ідеальних продуктів для ідеальної вечері, щоб мати ідеальне тіло. Отже, ми взялися за справу і поговорили з кількома дієтологами, які розкрили, що таке ідеальна вечеря.

Алісія Агілар Мартінес, експерт з питань харчування та охорони здоров’я в УПЦ, пояснює, що „ідеального обіду не існує, оскільки це частково залежатиме від того, що ми мали за день”. Слід мати на увазі, що вечеря повинна забезпечити нам приблизно "30% енергії, яка нам потрібна на день, тобто, припускаючи, що здоровій дорослій жінці потрібно 2000 ккал, вечеря повинна бути близько 600 ккал", продовжує Агілар.

Легкі вечері, але не залишаючи нас голодними: Ingortze Zubieta, з Дорадчого комітету Іспанського фонду дієтологів-дієтологів FEDN, пояснює, що «легку вечерю не слід плутати з малою вечерею, залишаючись голодним або їсти лише салати чи фрукти, і не слід плутати з нудними стравами та мало апетитно ». Експерт зазначає, що ця схема дає нам уявлення про відповідні пропорції кожної групи продуктів харчування, які повинна мати наша тарілка:

Приклади:

Яєчня з часниковими грибами + салат з помідорів та цибулі + шматок хліба + 1 йогурт з полуницею

Філе лосося + скибочки кабачків + помідор і цибуля з перцем en papillote з сплеском оливкової олії + шматок цільнозернового хліба + смажене яблуко на десерт

Овочі на грилі (спаржа, гриби, помідори, цибуля ...) + куряче стегно на грилі + трохи коричневого рису + фруктовий салат

Салат із змішаними овочами, сочевицею та рисом (по невеликій кількості) + вінегрет + йогурт

Планування щотижня: дієтолог і дієтолог Летиція Гарніка пояснює, що "нам потрібно щотижневе планування, як на обід, так і на вечерю, щоб бути впевненим, що ми щодня вносимо всі основні поживні речовини і що ми не схильні повторювати та робити вечері одноманітними". Експерт розповідає, що "ми повинні включати овочі та нежирний білок, щоб ми не надавали своєму тілу зайвої енергії, яку воно не буде використовувати", і "уникати макаронних виробів або рису вночі, оскільки ми не будемо витрачати енергію, яку вони нам дадуть, і що накопичується в організмі ".

Приклади

Овочі на грилі + риба/копчений лосось + салат-мікс та кефаль.

Два яйця в омлеті або яєчня з кабачками та легким сиром

Метод здорової пластини: Алісія Агілар Мартінес, експерт з питань харчування та здоров'я в УПЦ, рекомендує дотримуватися цього методу, при якому нам потрібно розділити тарілку навпіл і помістити овочі в одну половину, а в іншу половину розділити її по черзі на дві і покладіть білкову їжу з одного боку (риба, яйця або курка), а з іншої частини - крупи (рис, макарони, хліб, картопля).

Приклади:

Суп + шпинатний омлет + смажений перець + скибочка хліба з помідором

Брокколі + запечена риба + картопля + помідор + цибуля

Овочевий, макаронний, салат з курки та ананасів

Десерт: сезонні фрукти

Не багато жиру і не багато цукру: Кастор Байо, засновник дієтолога веб-сайту "El Nutricionista en Casa", рекомендує, щоб вечері не містили "ні занадто багато жиру, ні занадто багато цукру в їх складі", оскільки "незгорілі цукру в результаті перетворюються в жир за допомогою біохімічного циклу і накопичуючись разом з жирами в жирових відкладеннях нашого тіла ”. Байо зазначає, що "це спосіб набору ваги під час сну, про який більшість людей не знають".

Приклади:

Овочі (варені або пюре) + білок (не дуже жирний з риби, курки або індички, смаженої на грилі)

Усі експерти сходяться на думці, що нам слід повечеряти за годину-дві до сну, "щоб ми змогли добре засвоїти їжу і організм вже почав переробляти всю з'їдену їжу", - каже Гарніка. Крім того, такі фактори, як втома, брак часу, відсутність ідей, змушують "давайте імпровізувати і в кінцевому підсумку вечеряти однаково або навіть вдатися до фаст-фуду, який далеко не є легкою та різноманітною вечерею", - говорить Зубієта.

Ноелія Родрігес | @ noelia_rg2 | Мадрид | 11.04.2016