Альваро Педроче | @fitnessasesores | Мадрид | 22.02.2017

типу

Каструлі є на кухнях вже багато років, хоча сьогодні існує безліч моделей: індукційна, нержавіюча сталь, антипригарне ...

Окрім того, що залізна сковорода дешевша за решту, вона також має інші переваги при приготуванні їжі, особливо для ваги та здоров’я.

Ніяких хімікатів

Ви коли-небудь замислювались, як працюють каструлі з антипригарним покриттям? Якщо їжа не липне, це завдяки хімічним речовинам, якими обробляються ці каструлі.

При готуванні ці хімічні речовини можуть потрапити в повітря або, що ще гірше, змішати з їжею, якщо почухати ложку лотком. З цієї причини, якщо хімічні речовини стосуються вас, ми ставимо бажання на користь залізних каструль.

Збільште споживання заліза

Це насправді смішно, але це правда. Використання залізних каструль збільшує споживання цього мінералу, а отже, запобігає ризику анемії, що спричиняє сильніше відчуття втоми, труднощі в підтримці температури тіла або зниження імунної системи.

І все це відомо завдяки дослідженню, в якому було підтверджено, що приготування їжі на цих сковородах збільшує залізо в їжі на 17% порівняно з іншими сковорідками.

Плити з меншою кількістю олії

Коли ви використовуєте залізну сковороду (звичайно, у хорошому стані), вам не потрібно заливати свою гарну дієту літрами та літрами олії, щоб ваша їжа не липнула.

Це, звичайно, заважає їсти зайві калорії. Більше того, приготування їжі з маслом (як у США) збільшує споживання калорій на 102 калорії та 7,2 грама насичених жирів (поганих). Крім того, залізні каструлі однаково нагріваються по всій поверхні, змушуючи їжу готуватися однаково з усіх боків.

Більший контроль порцій

Ще однією перевагою залізних сковорідок є те, що існує безмежне різноманіття розмірів, що робить їх ідеальними союзниками для приготування саме того, що ми їмо. Або, подивившись на це з іншого боку, ви можете взяти каструлю більшого розміру, щоб приготувати їжу, яка може служити вам кілька днів і, отже, не спокушатися виходити їсти там, де вам не слід.

Тисячі корисних рецептів

Хороша річ цих сковорідок полягає в тому, що ви також можете поставити їх у духовку. Тож різноманітність страв, які ви можете зробити, набагато більша. Ви можете зробити що завгодно, від картоплі фрі до білкового хліба з гороховим борошном. Тут обмеження залежить від вас.

Натхнення для здорової кулінарії

Закінчивши готувати на цій сковороді, її потрібно відразу очистити і пропустити папір, змочений трохи в олії. Таким чином він буде готовий до наступного прийому їжі.

У більшості людей ці сковорідки зберігаються в духовці або підвішуються на кухонній стіні (так, вони також дуже милі як прикраса), тому вони завжди більше піддаються виготовленню їжі.