Йод це також один з найважливіших елементів для людського організму. Він бере участь у правильному функціонуванні щитовидної залози та перетравленні всіх видів поживних речовин (цукру, жирів, білків). Це позитивно впливає на нервову систему, тому може допомогти при знятті стресу.
Це також може покращити якість шкіри, волосся та нігтів. Це також сприяє нормальному функціонуванню травної системи. На відміну від інших мінеральних речовин в організмі, йод дуже добре засвоюється, організм може переробляти майже 100% споживання. 75% загальної кількості йоду в організмі знаходиться в щитовидній залозі.
Функції йоду в організмі
- йод регулює швидкість травлення/метаболізму
- бере участь у правильному розвитку організму
- захищає організм від накопичення холестерину
- бере участь у спалюванні зайвого жиру
- покращує якість шкіри, волосся, нігтів і зубів
- забезпечує зняття стресу
- сприяє загальному фізичному та психічному здоров’ю
Добавки йоду в організм
Рекомендована добова доза йоду для дорослих становить 100-200 мкг. Для вагітних жінок та годуючих мам рекомендована добова доза становить від 150 до 260 мкг.
У їжі ми можемо знайти йод, наприклад, у морепродуктах, споживаючи їх двічі на тиждень, організм може створити достатні запаси йоду.
Рослинні джерела йоду включають, наприклад:
Фрукти:
- ожина
- вишні
- малина
- персики
- чорна і червона смородина
- виноград
- яблука
Овочі:
- брокколі
- kaleráb
- капуста
- картопля
- морква
Однак під час термічної обробки вміст йоду в їжі значно знижується, готуючи до 60% та готуючи на грилі 20%. Тому ідеально вживати більшість цих овочів та фруктів у сирому вигляді.
Дефіцит йоду
Якщо організм страждає від дефіциту йоду під час росту та загального фізичного та розумового розвитку, людина може страждати від розумової відсталості або порушень росту.
Проявами меншої кількості йоду в організмі можуть бути, наприклад:
- прискорене серцебиття
- дорожній затор
- втома, нервозність і дратівливість
- рясні менструації
- слабка захист організму від інфекцій
- холодні кінцівки
- суха шкіра
Однак, крім дефіциту йоду, слід подбати про те, щоб в організмі був надлишок йоду. Надлишок йоду можна знайти, наприклад, у ковбасах із високим вмістом солі, напівфабрикатах та стравах швидкого харчування, але також слід уникати щоденного споживання морських водоростей.
Надлишок йод може спричинити надмірну активність щитовидної залози.