Шоколадні цукерки з високим вмістом какао та без цукру та коров’ячого молока можуть бути корисними для нашого здоров’я
Для доколумбових цивілізацій це вже було щось божественне задоволення. Шоколад навіть був предметом поклоніння майя або ацтеків. Можна сказати, що ця взаємозв'язок між шоколадом та задоволенням не змінювалась багато століть. Для багатьох це делікатес і навіть невимовний порок.
Європейські завойовники відразу зрозуміли, що в цій заварці є щось особливе, що пили аборигени. Легенда свідчить, що першим європейцем, який спробував це, був сам Христофор Колумб, коли він ступив на острів Гуанаха, що в сучасному Гондурасі, в свою четверту поїздку до Америки.
Це був напій, отриманий із какао-бобів і відібраний зразками католицьким монархам. Але це не мало успіху через гіркий смак. Інакше було, коли Ернан Кортес спробував це в 1519 році. Він "одягнув" це по-іншому: "Коли ви п'єте, ви можете подорожувати цілими днями, не втомлюючись і не потребуючи їсти", - сказав він. Він першим усвідомив величезну харчову цінність какао. Він привіз його до Іспанії, як і Колумб, але йому це вдалося, і чернець відвів його до монастиря Ла-П'єдра в Сарагосі, який, можливо, був першим місцем в Європі, де какао перетворився на шоколад.
Сьогодні шоколад пов’язаний із ризиком ожиріння через значну калорійність шоколадної таблетки. Але шоколад без молока чи цукру далеко не шкідливий для здоров’я. Більше того, він також має корисні оздоровчі властивості. Вважається, що він має антиоксидантну дію і може зменшити артеріальний тиск. Він також багатий магнієм, фосфором, залізом, вітаміном Е та калієм.
Шоколад без молока чи цукру далеко не шкідливий для здоров’я
Все змінюється, коли ми говоримо про оброблений шоколад, основою якого є суміш какао-маси з цукром. Це було у двадцятому столітті, коли цей делікатес почали переробляти та продавати у таблетках, які все частіше підсолоджували та обробляли.
Здоровий шоколад
Однак у наш час ви також можете споживати шоколад, рятуючись від цукру, коров'ячого молока та всіх тих процесів, які роблять його шкідливим для здоров'я та наближаються до витоків, того продукту, про який говорив Ернан Кортес у 16 столітті. Для цього найкраще купувати чистий какао-порошок. Його смак, очевидно, гіркий, але його можна підсолодити, не видаляючи цукор або коров’яче молоко. Для цього цікаво змішувати його з кокосовим, фундуком, мигдалем або будь-яким іншим рослинним молоком. Навіть із пюре з банана або з водою - тією ж сумішшю, яку використовували в Центральній Америці стільки років тому.
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами