традиційний

Ви просто не можете любити справжній, непорочний український борщ. Правда в тому, що хтось не дуже любить цю класику, але вона у нас дуже популярна.

Підготовка більш складна і тривала, але результат того вартий. Любителі борщу це підтвердять для вас.

Коли всі смаки зійдуться, ви приготуєте здорову вітамінну «бомбу», яка справді чудово смакує.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 250 грам яловичини
  • 250 грамів свинини (найкраще плече)
  • 250 грам копченого м'яса (або яловичої кістки - 100 грамів)
  • 250 грам капусти
  • 150 грам буряка
  • 200 грам коренеплодів (петрушка, морква)
  • 100 грам картоплі
  • 50 грам томатного пюре
  • сало
  • кілька зубчиків часнику
  • 1 велика цибулина
  • Сметана
  • сіль, перець
  • лавровий лист
  • оцет
  • 2 літри води

Ось як діяти з рецептом:

  • Ми першими зосередимося на м’ясі. Ми миємо всі види м’яса або копчених кісток і складаємо їх у великий горщик. Залити холодною водою і варити на повільному вогні близько 2 годин. Відбираємо м’ясо (свинина трохи раніше за яловичину), нарізаємо меншими кубиками і повертаємо в бульйон
  • Тим часом ми очищаємо коренеплоди, капусту, цибулю і часник і все дрібно ріжемо. Ми можемо заздалегідь зварити червоний буряк у шкірці, щоб він не втратив гарний фіолетово-рожевий колір. Коротко обмажте коренеплоди цибулею і маззю і залийте їх трохи м’ясним бульйоном.

  • Коли овочі стануть напів м’якими, додайте їх до гарячого бульйону з м’ясом. Також ми додамо нарізану капусту, нарізану кубиками картоплю і лаврове листя, спеції та сіль.
  • Тушкуємо на мазі нарізаний кубиками варений червоний буряк і поступово додаємо томатне пюре і заправляємо оцтом або цукром. До червоного буряка додайте нарізаний скибочками або пресований часник.

  • Змішайте всю суміш з відваром.

  • Ми скуштуємо його, якщо буде потрібно. Подавати з кислими делікатесними вершками, адже він ідеально підходить для борщу. У випадку з борщем необхідно дотримуватися єдиної послідовності кроків.
  • Важливо тушкувати інгредієнти окремо, щоб згодом наші смаки були добре пов’язані.
  • Ми віримо, що ви любите борщ так само, як і ми, і вам сподобається цей рецепт.

Бажаємо вам гарного смаку!

Поділіться цим рецептом, вашим друзям сподобається!

Не забудьте розмістити LIKE на нашій сторінці у facebook, якщо хочете щодня бачити нові рецепти.