Вівсянка - чудове джерело клітковини, вона містить бета-глюкани, вітаміни групи В, корисні мінерали та протизапальний авантратрид.
Сирі матеріали:
вівсяних пластівців
молока, або його рослинна заміна у вигляді напр. мигдальне або рисове молоко
фрукти за смаком
насіння (чіа, коноплі)
арахісове масло
меду або кленового сиропу
міра
Спосіб приготування:
Вівсянка - залийте приблизно 5 жмень молока (молоко можна замінити рослинним варіантом) і дайте постояти близько 10 хвилин.
Потім додайте щіпку солі і варіть близько 2 хвилин. Перед тим наріжте будь-які фрукти за смаком. Ми подаємо кашу в глибокій тарілці або мисці. Прикрасьте фруктами, горіхами, насінням чіа чи конопель, кокосом, корицею. Кашу можна підсолодити медом або кленовим сиропом. Для смаку ми додаємо арахісове масло, яке додасть йому неповторний смак. Нарешті, ми можемо додати м’яту.
Харчові примітки:
Вівсянка - одна з найбільш корисних злакових культур. Вони виготовляються пресуванням запарених цільнозернових зерен. Вони є чудовим джерелом клітковини (розчинні та нерозчинні у співвідношенні приблизно 1: 1).
Полісахариди, присутні в вівсі, є джерелом бета-глюкани, які позитивно впливають на імунну систему У боротьбі з інфекціями вони допомагають знизити рівень холестерину і, отже, зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Відмінна вівсянка низький глікемічний індекс тому вони також підходять для зменшення дієт для людей, які страждають на діабет.
Овес є значним джерело білка. Однак він містить не всі необхідні амінокислоти, тому в цьому випадку ми говоримо про неповні білки. Незамінні амінокислоти - це ті, які організм не може виробляти самостійно і повинен отримувати їх за допомогою дієти. Вівсянка - це джерело Вітаміни групи В, мінерали фосфор, калій, селен, марганець.
Вівсянка також є джерелом авенантрамід із сильним антиоксидантним та протизапальним ефектом.
Попередження: овес належить до круп, що містять глютен. Він не підходить людям, які страждають на непереносимість глютену або целіакію.
Автор рецепта та фото: Biľová Danka
Харчові примітки: Vašková Judita, RNDr.
Genovital s.r.o. можна знайти за адресою Kúpeľná 6 у Прешові. Ми спеціалізуємося на консультуванні в галузі харчування та генетичної діагностики. Ми надаємо консультації на основі замовлень, тому, будь ласка, зв’яжіться з нами заздалегідь до запланованого прибуття.
Література:
DYKES, L., ROONEY, L. W. Фенольні сполуки в зернах злаків та їх користь для здоров’я. Світ зернових продуктів, 2007, вип. 52, стор. 105 - 111.