Завдяки цьому приготування булгура також дуже просте - його не потрібно варити, потрібно просто залити водою, укутати рушником і дати постояти приблизно 20 хвилин. Препарат схожий на кус-кус, але можна сказати, що булгур для багатьох набагато смачніший, ніж кускус, він навіть має м’який горіховий смак.
Булгур особливо підходить для різноманітного різотто (замість рису), його можна використовувати як начинку, бульйон для супу та для приготування салатів, або як гарнір до м’яса.
Булгур містить вітамін А, фосфор, залізо, магній і мінімум жиру. Також багате представництво клітковина підтримує діяльність кишечника, а також благотворно впливає на нервову систему.
З булгура можна готувати переважно свіжу, смачну та фаст-фуд. Одним з них є цей салат з булгура.
Що нам знадобиться (на 2 порції):
- 150 г булгуру
- ½ червоний перець
- ½ жовтий, зелений перець
- ½ салатні огірки
- 2 помідори
- 1 червона цибулина
- 1 лимон
- Сіль, орегано, чорний перець
Підхід
Булгур залийте водою, посоліть, перемішайте, накрийте кришкою і дайте постояти близько 20 хвилин. Тим часом наріжте всі овочі та цибулю невеликими кубиками. Коли булгур готовий, ми кладемо його у велику миску і змішуємо з ним овочі, додаємо чорний перець, трохи орегано, лимонного соку, добре перемішуємо і можемо подавати до столу. Якщо ви любите сир, ви можете покласти зверху балканський сир, наприклад.