Овочі, які є швидше інгредієнтами для їжі, завжди включали рослини з сімейства лілійних - цибулю, часник, цибулю-порей та цибулю. Для античних
10. грудня 1999 року о 0:00 Анна МАЧКОВА
Цибуля була важливішою цибулею, яку також використовували як ліки. У Стародавньому Римі віддані садівники вирощували цибулю в окремих садах. В даний час ми знаємо багато сортів цибулі, які відрізняються за розміром, формою та кольором. Це важливий овоч, і жодна європейська кухня не може обійтися без нього. Цибуля все ще дико росте в Середземному морі та Середній Азії.
Цибуля (Allium cepa L.) містить ефірну олію, метил та пропілалін, ізомерний пропенілалін, флавоноїди, глюконініни, ферменти, вітамін С, вуглеводи, мінерали, а також.
Особливо свіжа цибуля має антибактеріальну дію, тому доведено, що вона запобігає інфекційному запаленню верхніх дихальних шляхів і є допоміжним препаратом при їх лікуванні. Рекомендується з’їсти трохи свіжої цибулі відразу після контакту з інфекцією. На даний момент це в цей період, коли ми "отримуємо" це від чхання чи кашлю співвітчизника в трамваї чи автобусі. Ми також можемо приготувати цибульний чай: дрібно нарізати одну цибулину, додати 3 чайні ложки цукру, півтора децилітра води і кип’ятити на повільному вогні 2 - 3 хвилини. Потім ми зупиняємось і через 2-3 години проходимо. Замість цукру ми можемо також додати мед. Ми вживаємо по одній чайній ложці 3 - 5 разів на день. Це розслаблює слиз і допомагає відкашлятися. Інфекційний риніт іноді пригнічується обережним нанесенням невеликої кількості свіжого соку цибулі в носові ходи.
Інгредієнти цибулі також допомагають утворенню травних ферментів та виведенню жовчі та знижують рівень цукру в крові. Вони також мають глистогінну дію, які досі популярні в основному на Сході та в Північній Африці. Проти кишкових паразитів ми можемо приготувати цибульний екстракт, який ми використовуємо протягом 2 - 3 днів: нехай подрібнений цибуля стоїть на ніч у чверті літра води і, процідивши, випиває його натщесерце.
Свіжо подрібнений цибуля, прикладений до місця укусів комах (комарі, мурахи, дзьоб), має заспокійливу дію. Цибульний сік входить до складу деяких косметичних засобів для волосся, оскільки він пригнічує надмірне вироблення шкірного сала і лупи.
Токсичність: Правильне вживання цибулі не має шкідливих наслідків (одна доза свіжого препарату становить 5 грам). Вживання великої кількості викликає видобуток кори, біль у шлунку та блювоту. Свіжа цибуля не рекомендується при виразці шлунку та дванадцятипалої кишки, запаленні слизової оболонки шлунка та кишечника.
Прочитайте найважливіші новини зі сходу Словаччини на Korzar.sme.sk.
Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.