Чебрець лимонний (чебрець)

чебрець

Чебрець має дуже довгу і корисну історію.
Згідно з афінською філософією, словами, тлумачами та великими прихильниками жертовних звичаїв, саме чебрець (ваша дегустація) згорів у вогні найдавніших жертвоприношень, під час якого вони не давали вина і не кидали у вогонь ні винограду, ні смоковниці . Чому там не чебрець, а не кедр, не лавр і не ячне борошно, яке, за словами Плутарха, давня піфія спалювала на вівтарі Аполлона? Не тому, що сама назва, «ладан» (thymi-On), вказує на те, що цей тип чагарників найкраще підходить для виробництва диму, джерела та основи дії жертви. У середні віки вважалося, що запах чебрецю допомагає бачити феям, а благородні вишиті гілочки вишивають гілки для лицарів, що блукають по шарфах.
Чебрець, або чебрець (Thymus) - обширний рід рослин сімейства Gubotsvetnyh/Lamiaceae, близько 350 сортів. Основна увага їх результатів зосереджена на Середземному морі. Центрами спекуляцій є Іспанія, де можна спостерігати 37 видів, з яких 24 ендемічні та 58 видів у Туреччині та 30 ендемічних.

Майже весь чебрець має низький аромат низьких кущів з дерев’яними, часто лежачими стеблами та трав’янистими пагонами квітів. Деякі види зозулі також важко визначити фахівцям в даній галузі. Два з них - найбільш відомі - чебрець (чебрець) звичайний (Thymus vulgaris) та чебрець (чебрець) повзучий (Thymus serpyllum) або Богородська трава. Іноді назва “чебрець” стосується лише останнього. Крім того, широко поширені сорти чебрецю зі смаком чебрецю - (Thymus vulgaris var. Citriodora). Усі види зозулі, навіть дикі рослини, мають комерційне значення. Чебрець вирощують у багатьох країнах як харчову рослину - як пряність, як декоративну - для садів та квітників, а також для виробництва технічних ефірних масел. Основними постачальниками чебрецю на ринку є Іспанія, Франція, Польща, Угорщина, Туреччина. Турецький чебрець продається як Kekik. Всі дикі іспанські сорти також продаються під назвою Tomilo.

Чебрець, чебрець звичайний (Thymus vulgaris L.) садовий чебрець,

Поширені (різноманітні листя) чебрецю - 40-50 см заввишки, напівчагарники, з сильно розгалуженим дерев’яним стеблом внизу. Він росте в природі на північному заході Середземномор'я, але вирощується в багатьох країнах. Чебрець звичайний вирощують у колишньому Радянському Союзі в Молдові та на півдні України, а також у Росії, в Краснодарському краї. Чебрець, звичайний чебрець, сильно відрізняється залежно від складу інгредієнтів залежно від умов вирощування. Тимус лимонний Тимус вульгарний L. var. Цитріодора. Крім того, місцеві іспанські сорти Thymus zygis L., Thymus hirtus Willd. і Thymus hiemalis Lange - іспанський лимонний чебрець. Існує багато різновидів культурного вирощування з різними запахами та кольором листя. Використання цих сортів як добавки до рецептів, для яких потрібен чебрець.

Чебрець дикий, трава Богородська (Thymus serpyllum L.) Чебрець повзучий

Thymus serpyllum s.str., Thymus pulegioides та Thymus praecox, як правило, належать до групи чебрецю повзучого.

Чебрець бліх Thymus pulegioides L. (у вигляді листя каструлі) разом з іншими видами, раніше відомими як Thymus serpyllum - Чебрець повзе.

Чебрець, або чебрець повзучий - коричневий, тонкий, повзучий, іноді з вкоріненими стеблами і піднімаються квітучими пагонами. Листя дрібні, еліптичні або довгасті еліптичні. Ніжно-рожеві або фіолетові квіти зібрані в суцвіття капітанів. Богородська трава - дуже поліморфний вид і має безліч різновидів, які іноді вважають окремими видами. Чебрець повзучий широко поширений в Європі, Азії та Північній Америці. Росте переважно в степовій зоні - майже скрізь на сухих піщаних грунтах. Цей вид вирощують з лікувальною метою.

Використовуйте для приготування їжі. Найкращі кухарі використовують чебрець як пряність, звичайно, даючи їм свіжу рослину, що, на жаль, не завжди можливо. Одна столова ложка свіжого чебрецю еквівалентна чайній ложці сухого.

Чебрець має приємний, сильний аромат, різкий, сильно гострий гіркий смак.

Як пряність ми використовуємо запашне, багате вітамінами листя чебрецю. Це покращує смак, надає аромат, надає гіркоту. Вона залишається однією з провідних спецій у випічці. Це покращує запах і смак рослинної їжі, особливо картоплі та капусти.
Ароматизуючий чебрець як жирна їжа не тільки значно покращує та збагачує смак, але й сприяє травленню.

  • 2 г сутності чебрецю, те саме з 0,5 г материнки, 1 г трави розмарину, 1 г трави лаванди, 350 г чайної соди, що вказує на те, що ці ванни корисні для слабких та ревматичних хворих.

Трава чебрецю є офіційною в більшості країн світу. Ефірна олія була частиною 1-3 видань Угорської фармакопеї. У Болгарії чебрець настоюють при бронхіальній астмі, пневмонії, гастриті, шлункових спазмах, виразці дванадцятипалої кишки, метеоризмі; назовні (ванни) - при неврозах, неврастенії, ревматизмі, полоскання - стоматиті. У Німеччині траву чебрецю використовують у період цвітіння при респіраторних захворюваннях, особливо при кашлі, зборах від кашлю, а також як ранозагоювальну та ароматичну ванну. В Австрії траву чебрецю використовують як настій, настоянку, екстракт гастриту, набряк, протиглисний, спазмолітичний та дезінфікуючий засіб. Антиконвульсант ще не вивчений, але австрійські дослідники зазначають, що матеріал руйнується під час сушіння, тому рослину потрібно використовувати в свіжому вигляді. Зовні для купання та полоскання. Багато лікарів вважають, що чебрець при правильному застосуванні набагато ефективніше інших протизапальних препаратів, проте його не можна застосовувати безкінечно, оскільки він може призвести до гіпотиреозу. У Польщі траву чебрецю використовують як бактерицидний, протизапальний, заспокійливий та пригнічуючий апетит нирки, печінку, невралгію, ревматоїдний артрит, бронхіт, бронхіальну астму тощо.

  • Чай з чебрецю: 1-2 чайні ложки трави зверху залити J/4 л окропу, дати постояти 10 хвилин, а потім процідити. Дозування: 3 склянки на день. Німецька служба охорони здоров'я рекомендує чебрець лише при катарі верхніх дихальних шляхів.

  • 4 частини чебрецю, 1 частина полину, 1 частина столітника. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день. Тривалість лікування 2-3 місяці.
  • При невралгії попереково-крижового відділу рекомендується покладатися на 20 г чебрецю на 1 літр гарячої води, охолодити. Пити гарячим по 0,5 склянки 4 рази на день для дорослих, по 1 десертній ложці для дітей.

Ванночки та компреси з настоїв чебрецю та трав’яних смол використовують як знеболюючі засоби при ревматизмі суглобів, синцях та набряках. Народна медицина рекомендує настій трави чебрецю 1: 1 із суміші аїру та молодих соснових шишок, який п’ють під час змочування ліжка.

  • Візьміть 15 г суміші на 1 склянку гарячої води, поставте в гарячу піч на 2 години, процідіть і 0,25 склянки протягом 2-3 місяців.

Настій з трав омиває голову при постійному головному болі, себореї та освіжає ротову порожнину. У ваннах настоюйте трави чебрецю, щоб купати зло і порушення обміну речовин:

  • Залийте 60 г чебрецю і 60 г трави материнки 5 літрами гарячої води і залиште на 20 хвилин. Цей настій пити цього тижня.

Люди вірять, що подушка, набита чебрецем там, де він спить, приносить здоров’я. Такі подушки дійсно корисні для сну при безсонні, а також дорослим і дітям. У вигляді очних захворювань застосовують настій трав у вигляді крему. Ефірне масло, яке використовується в народній медицині, рекомендується при інсульті та ревматизмі, а в західноєвропейських країнах - при гострих респіраторних захворюваннях. Способи приготування та використання:

  • 1 столову ложку трави 1 склянку гарячої води, залишити на 1 годину в закритій ємності, злити. Одна столова ложка і 1 столова ложка як протизапальний засіб 4-5 разів на день.
  • 1 чайну ложку 1 склянку гарячої води і пити як чай з медом.
  • 2 столові ложки трави в 0,5 л окропу, залишити на 1-2 години в закритій ємності, злити. Перед їжею по 0,5 склянки чотири рази на день.
  • 4 столові ложки трави на 1 літр окропу, прилипнути до герметичної ємності на 30-40 хвилин, злити. Наносити на волосся 2 рази на тиждень протягом 3-4 тижнів після лупи.

Кашлюк призначають дітям від 0,5 до 1 десертної ложки дітям при кашлі, холодному кашлі, бронхіті, кашлі. Способи приготування тут дуже різні. Відповідну спиртову настоянку отримують, заливши 20 г насіння чебрецю 250 г 70% спирту і давши постояти 10 днів.

Протипоказання. Не рекомендується застосовувати препарати чебрецю під час вагітності, декомпенсації серцевої діяльності, розвитку нирок, печінки, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки в гострій стадії. Передозування може викликати нудоту.