Через кризу в країні змінилися звички споживачів. "Меню нездорове і одноманітне", - каже лікар-дієтолог Маріанелла Еррера

Економічна криза, яка потрясає Венесуелу, дає конкретні та точні результати в соціальних показниках. Дослідники з неурядових організацій присвятили себе дослідженню того, що відбувається з населенням у країні економіка за шість років скоротилася на 50% і що в листопаді виповнюється два роки гіперінфляції.

венесуельці

"Обстеження життєвих умов" 2018 року (Econvi), проведений техніками з п’яти венесуельських університетів, свідчить про те, що 94% жителів цієї країни не мають достатнього доходу для придбання всіх продуктів основного продовольчого кошика. Тоді як тривалість життя скоротилася на 3,5 роки.

Стосовно до їжі, Дослідження, проведене неурядовою організацією «Громадянство в дії», показало, що венесуельці споживають лише 14% необхідних їм білків на день. Робота, отримана Infobae зазначає, що згідно з національним прототипом дієта, людина повинна споживати 75 г білка на день, а сьогодні вона їсть лише 18 г.

"І це не лише можливість придбати їжу з тим невеликим, що надходить до малозабезпечених сімей. Низькі виробничі потужності національної промисловості впливають на доступ до повноцінного харчування ", вказує дослідження.

Одноманітна дієта

"За останні п'ять років структура споживання венесуельської сім'ї змінилася", повідомив лікар-дієтолог Зображення заповнювача Маріанели Еррери, в інтерв'ю с Infobae.

Директор венесуельської обсерваторії охорони здоров'я запевнив, що в цій країні повний продовольчий кошик коштує близько 150 доларів. «У країні, де мінімальний дохід становить 15 доларів, пересічній родині дуже важко його придбати. Нинішня дієта Венесуели є одноманітною, незбалансованою та нездоровою; вуглеводи надають перевагу білкам тваринного походження. Фрукти, бульби та овочі замінили рисом, попередньо звареним кукурудзяним борошном, жирами та макаронами ".

Еррера попереджає, що інший звіт соціальної організації Бенгоа виявив це 80% домогосподарств Венесуели живуть у нестачі продовольства через закриття закладів, дефіцит та витрати на їжу та труднощі у приготуванні їжі через відсутність води, газу та електрики.

"Відсутність харчування вплине на розвиток наступних поколінь, ми виявили когнітивну та психомоторну відсталість у дітей, матері яких не контролювали вагітність і які не приймали ліків або добавок протягом дев'яти місяців гестації", додає дієтолог.

Один із висновків дослідження Фонду Бенгоа вказує на це На кінець 2018 року у Венесуелі було 25 000 вагітностей без будь-якого виду пренатального контролю, 7500 контролюються наприкінці восьмого та дев'ятого місяця вагітності, ставлячи своє життя та життя своїх дітей під загрозу надзвичайної ситуації з продовольством.

"Також було виявлено, що хронічне недоїдання є у 33% дітей у віці від 0 до 2 років, які проживають у популярних секторах", - додав Еррера.

-Бачивши цю картину, Венесуела недоїдає?

"Я б не наважився сказати, що вони всі добре харчуються". Але я впевнений, що значна частина венесуельців схудла, особливо в секторах з низьким рівнем доходу.

Чи має уряд Мадуро якусь державну політику, яка відповідає такому типу потреб? Чи визнано вимір кризи навіть приватно?

—Принаймні, якщо криза була визнана, а санкції уряду США призначені для вирішення цієї проблеми, але слід пам’ятати, що цій кризі вже кілька років. Справа в економічній кризі та відсутності державної політики, яка обслуговує вразливих верств населення. Існує конкретний план для годуючих жінок і вагітних. Вони є керівними принципами, які не виконувались. Це слова, які їх бере вітер.

—Мадуро рятує розподіл їжі через систему Clap (Місцеві комітети допомоги та харчування) як одне з головних досягнень свого уряду, коли венесуельці купують їжу за низькою ціною за допомогою субсидії ...

—Ця система базується на політичному та соціальному контролі, і це ініціатива, яка не вирішує харчові дефіцити венесуельської родини. Його вміст не збалансований, і він містить лише борошно, жири та невеликий відсоток білків. Деякі люди повідомляють, що коробка або сумка з хлопками досягає громад кожні шість місяців ...

Проект медсестри

Доктор Маріанелла Еррера зазначає, що в умовах погіршення продовольчої кризи соціальні організації працюють по всій Венесуелі задля задоволення потреб, якими нехтувала держава. "Діагноз встановлений, є складна гуманітарна криза, і ми повинні працювати так, щоб діти отримували найкраще харчування".

Він зазначає, що однією з багатьох ініціатив, що проводяться організаціями громадянського суспільства по всій Венесуелі, є Проект медсестри.

Є супровід матерів у вразливих ситуаціях які подаються в супових кухнях, де вони отримують збалансовані обіди, щоб вони могли годувати своїх маленьких дітей грудьми. "Немає кращої їжі, ніж грудне молоко, саме тому ми підтримуємо цих молодих жінок для досягнення кращих результатів », - втручається Еррера.

Вони теж їдуть діти з проблемами ваги та зросту, які харчуються та приймають харчові добавки.

В даний час у Каракасі є три суп-кухні Proyecto Nodriza, де доглядають 200 дітей та 70 матерів. Infobae відвідав той, що знаходиться в околиці (селищі) Сан Ісідро, в Петаре, один з найбільших районів Латинської Америки.

"Цей центр отримує пожертви на продукти харчування та ліки від приватних компаній та приватних осіб. У околицях працює мультидисциплінарна команда, яка відбирає жінок та дітей із зображеннями недоїдання. Ми проводимо медичну допомогу для спостереження та догляду за усіма випадками », - пояснив він Infobae Береніс Морено, один з його координаторів.

Зазначає, що відбір бенефіціарів проекту є складним завданням. «Ми аналізуємо випадки у жінок та дітей, які проживають у громадах де були встановлені їдальні. Потреб є багато, і ми намагаємось зробити найбільш справедливий вибір. Ідея полягає в тому, що якщо дитина чи жінка долає харчову кризу, вони виходять на вулицю та звільняють місце для інших людей ".

Крім їжі, Матері, які відвідують проект Nodriza, проходять навчання та бесіди щодо сексуального та репродуктивного здоров'я, підприємництво, гігієнічні звички, дизайн, пошиття одягу, серед інших тем.

З мамами

Дезіре Родрігес - керівник кухні в їдальні Сан-Блас. Він не отримує грошей за свою роботу, “але він отримує їжу, це волонтерська робота, яка наповнює мене задоволенням., ми готуємо курку, м’ясо, зерно. Люди громади поважають роботу, яку ми робимо в цьому будинку, подаровану католицьким священиком. Ми працюємо з понеділка по п’ятницю. У вихідні дні сюди надходить гаряча їжа, подарована міжнародною організацією кухарів, зокрема венесуельською; це ніколи не зупиняється ".

Каже, матері допомагають у прибиранні та гігієні приміщень. «У нас є кухня, холодильник, депозит. На даний момент у нас проблеми з водопостачанням та газом. Ми ведемо бій; завантажуємо воду, стаємо в чергу, щоб придбати газовий балон (бак). Я сподіваюся, що державні послуги покращаться на благо всіх ".

Френсіс Оєда Йому 33 роки, у нього четверо дітей. Всі вони йдуть до закусочноїr «У мене недостатня вага, і одне з моїх дітей має найбільше проблем. Я впевнений, що ми можемо це пройти і рухатися далі. У мене немає роботи, хоча я хотів би зробити щось, щоб покращити становище своєї сім'ї ".

Буття Караукан вона визначає себе як сурогатну матір, бо «я тут доглядаю і люблю кількох дітей. Я дуже добре харчуюся, бо хочу більше годувати грудьми, у мене троє дітей. Тут ми всі підтримуємо один одного, і я завоював друзів, які хочуть рухатися вперед, як я. На вулиці немає роботи, і цей район дуже далекий від місць роботи. Якби хоча б був хороший транспорт, я б наважився щодня спускатися з пагорба і йти на роботу ".

Марія Гарсія - найстаріша з групи. Їй 42 роки і вона йде з дітьми до їдальні. Він скаржиться, що ящик з хлопками не приходить вчасно. “Два-три місяці минають, і нічого. Я плачу вчасно, коли дами комунальної ради (офіційної організації) кажуть мені це зробити. Це не подарунок, я його купую. Кожного разу, коли я до мене звертаюся, у ньому менше продуктів, і м’ясо, тунець та сардини не приносять. У мене немає грошей, щоб купити м'ясо, курку чи рибу ".

Катюська розповідає свою історію. «Я працював з мамою в її швейно-кройковій майстерні, яка виготовляла уніформу для великого будівельного магазину, ми все шили, у нас є машини. Але через економічну кризу вони скоротили витрати, і ми залишились без роботи, і це дуже вплинуло на мене. Я хочу працювати і заробляти гроші. В цей час не бізнес виходити на вулиці за мінімальну заробітну плату, це дуже мало, все їздило б мені в транспорті. У цій їдальні мені дуже добре, і я вдячний за цей проект. Іноді мені стає сумно і пригнічено, я не знаю, що буде з країною, що дуже погано ».