Вегетаріанські дієти повністю засновані на рослині, а це означає, що вони не включають м’ясо, яйця та молочні продукти. У багатьох продуктах тваринного походження багато жиру та калорій, тому їх виведення може допомогти деяким людям схуднути.

веганська

У цій статті ми розглядаємо взаємозв’язок між веганством та втратою ваги, включаючи те, яку їжу їсти та чи є якісь ризики. Ми також перелічимо кілька порад людям, які хочуть схуднути за допомогою веганської дієти.

Зміст

Чи корисні вегетаріанські дієти для схуднення?

Дослідження показали, що люди, які дотримуються веганської дієти, як правило, мають нижчий індекс маси тіла (ІМТ). Це може означати, що веганська дієта допомагає вам схуднути, або що людина, яка їсть веганську їжу, з більшою ймовірністю приймає інші рішення, зважені на вагу.

Однак кілька досліджень безпосередньо вимірювали вплив веганської дієти на схуднення, припускаючи, що веганська дієта може допомогти людині схуднути.

Дослідження 2016 року порівняло втрату ваги за 6 місяців серед людей, які дотримувались веганських, вегетаріанських, напіввегетаріанських та всеїдних дієт. Результати показали, що люди на веганській дієті втратили більше ваги, ніж інші групи. Вони також зменшили споживання насичених жирів.

Огляд досліджень 2016 року розглянув 96 досліджень вегетаріанської та веганської дієт та дійшов висновку, що дієти на рослинній основі були більш ефективними для схуднення порівняно з всеїдними дієтами.

Вегетаріанські та веганські учасники також покращили своє здоров’я, включаючи зниження рівня холестерину та менший ризик раку.

Дослідження 2015 року свідчить, що вегетаріанська дієта, багата рослинними жирами, може навіть посилити обмін речовин. Це означає, що вегетаріанці та вегани можуть спалити більше калорій, відпочиваючи, роблячи свої зусилля щодо схуднення більш ефективними.

Як і у всіх планах схуднення, однією з найбільших проблем часто є те, чи буде людина дотримуватися їх. Багато людей припиняють дієту через кілька днів або тижнів, а деякі повертають втрачену вагу, повернувшись до старих харчових звичок, коли дієта закінчена.

Це може здатися важким для планування вегетаріанської дієти. Однак дослідження 2015 року показало, що люди частіше не відмовляються від веганської дієти, аніж від інших дієт.

Дослідження також виявило, що вегани, які не повністю дотримуються дієти, все-таки схудли більше, ніж всеїдні, які не повністю дотримуються інших дієт для схуднення.

Чи здорові вегетаріанські дієти?

Вибір збагаченого рослинного молока забезпечить включення в раціон життєво важливих поживних речовин.

Веганські дієти усувають багато продуктів з високим вмістом жиру, холестерину, калорій та насичених жирів.

Багато оброблених або розфасованих продуктів містять продукти тваринного походження, тому веганські дієти допомагають людям їсти свіжу цільну їжу.

Дослідження задокументували ряд переваг для здоров’я, пов’язаних із вегетаріанською та веганською дієтами, зокрема:

  • знизити рівень раку
  • менший ризик ішемічної атаки або "міні-емболії"
  • Зменшення запалення
  • знижують рівень холестерину
  • знизити рівень глюкози в крові
  • нижчий ризик діабету
  • зниження ризику розвитку катаракти

Однак вегетаріанська дієта також може спричинити деякі проблеми зі здоров’ям. Продукти тваринного походження природним чином містять вітамін B-12, тому людині, яка сидить на веганській дієті, потрібно буде знайти інші джерела, такі як:

  • збагачені злаки
  • збагачене рослинне молоко, включаючи соєве, мигдальне та вівсяне борошно
  • харчові дріжджі
  • деякі замінники м’яса
  • добавки

Вегетаріанці також можуть відчувати дефіцит заліза, вітаміну С, кальцію, вітаміну D, білка та омега-3 жирних кислот, якщо вони не вживають достатньо продуктів з цими поживними речовинами.

Вегетаріанські та веганські джерела вітаміну B-12 Люди, які дотримуються вегетаріанської або веганської дієти, повинні подбати про те, щоб вони щодня отримували достатню кількість вітаміну B-12, який в основному міститься в м’ясі та молочних продуктах. Дізнайтеся про рослинні джерела цього необхідного вітаміну.

Найкращі вегетаріанські продукти для схуднення

Наступні продукти можуть запобігти дефіциту харчування, допомагаючи людині почуватися задоволеною веганською дієтою:

  • Соя, лобода та темпе, які є веганськими джерелами білка.
  • Соєве та мигдальне молоко, багатий вітаміном D.
  • Горіхи та насіння, з високим вмістом омега-3 жирних кислот.

Поради щодо схуднення на веганській дієті

Заняття таким активним хобі, як садівництво, може сприяти зниженню ваги.

Як і будь-яка інша дієта, одним із ключів до успішного схуднення, оскільки веган споживає менше калорій, ніж ви спалюєте під час фізичних вправ та щоденних занять.

Щоб максимізувати втрату ваги та забезпечити міцне здоров’я, дотримуючись веганської дієти, людина може спробувати:

Чи може веганська дієта спричинити збільшення ваги?

Будь-яка дієта може спричинити збільшення ваги, включаючи вегетаріанську. Можна замінити м’ясо або молочні продукти висококалорійною обробленою їжею, яка може зробити вас товстим.

Для звичайних страв легко покластися на вуглеводи або важкі веганські вуглеводи, такі як макарони та хліб. Незважаючи на те, що вуглеводи важливі, важливо, щоб вони варіювались із джерелами білка, такими як квасоля, домашні овочеві гамбургери та скремфуваний тофу.

Крім того, по мірі того, як веганство стає все більш популярним, з’являється все більша кількість веганської нездорової їжі, включаючи тістечка, цукерки та морозиво. Хоча раз у раз перекушувати, людині, яка сидить на веганській дієті, слід пам’ятати, що те, що щось є веганською, ще не означає, що воно здорове.

Резюме

Веганська дієта вимагає ретельного планування та уваги до харчування. Це може бути добре, оскільки допомагає людям думати про їжу, яку вони їдять, і приймати позитивні рішення.

Багато оброблених харчових продуктів, м’яса та молочних продуктів мають високу калорійність та низький вміст інших поживних речовин, тому перехід на веганство може допомогти деяким людям схуднути, виключивши ці продукти.

Кожен, хто починає веганську дієту для схуднення, повинен переконатися, що отримує достатню кількість білка, заліза та вітаміну B-12, і, можливо, спочатку поговорити з лікарем або дієтологом.