Не так давно каву навіть класифікували як загрозу здоров’ю. Однак дослідження за останнє десятиліття показали, що кава насправді корисна для здоров'я.

показали кава

Кофеїн - найпопулярніший психоактивний препарат у світі. Люди споживають його протягом століть, але завжди говорили інакше про його вплив на здоров’я.

- сказав Марк Гантер, керівник відділу харчування та обміну речовин Міжнародного агентства з дослідження раку (IARC).

Експерт продовжив.

З тих пір за останнє десятиліття було проведено більше досліджень, і Гантер каже, що вчені вже мають набагато більше даних про звички сотень тисяч споживачів кави. Але що ці дані говорять про користь чи ризики вживання кави?

До цього часу кава вважалася канцерогенною, оскільки вона містить акриламід, канцерогенну сполуку, яка також міститься в інших продуктах харчування, таких як тости, тістечка або чіпси. Однак у 2016 році IARC опублікувала заяву, в якій зазначено, що кава є канцерогенною лише у тому випадку, якщо її вживати при дуже високих температурах - 65 градусів Цельсія або вище.

Дослідження також виявили, що кава також має оздоровчий ефект. Деякі дослідження показали, що кава має менший ризик ожиріння, а також знижує ймовірність рецидиву раку товстої кишки у постраждалих.

У 2017 році Gunter опублікував результати, в ході яких опитували півмільйона споживачів кави по всій Європі протягом шістнадцяти років. Виявилося, що ті, хто пив більше кави, рідше помирали від серцевого нападу, інсульту або раку. Результати такі ж, як і інші дослідження, проведені в зовсім іншій частині світу.

Гюнтер зазначив, що в даний час існує досить великий консенсус з іншими дослідженнями, що ті, хто п'є хоча б одну каву на день, повинні справлятися з меншою кількістю захворювань, ніж їхні, що не мають кави, повідомляє ВВС.