Фото: unsplash/Джессіка Русчелло
Вони мають своє виправдання, але не все, що ми вважаємо, є правдою. Наприклад, інформація, яку мають люди про вирощування органічних культур, може бути спотворена. Мета органічного землеробства - мінімізувати вплив хімічних речовин на сільськогосподарські культури. Але це справді краще?
Знищення лісів
Останні дослідження зосереджувались на горосі та пшениці, і експерти стверджують, що органічне землеробство не настільки корисне для клімату, як може здатися на перший погляд. Це тому, що для органічного вирощування сільськогосподарських культур потрібно набагато більше місця. Це означає більше злесених територій і, отже, менше вуглецю, який потрапляє в грунт з повітря.
Органічні проти неорганічні
Хоча результати ясні, висновки все ще передчасні, оскільки досліджено лише невелику кількість посівів та лише одну площу. Зокрема, він дослідив вплив екологічного вирощування гороху на навколишнє середовище у Швеції. Результати дослідження показали, що вирощування гороху без добрив вимагає більшої площі. Один із дослідників, Стефан Вірзеніус, каже, що для вирощування органічного гороху потрібно на 50 відсотків більше площі, ніж для вирощування гороху за допомогою добрив. Однак необхідна площа залежить від вирощуваної культури, і для вирощування пшениці доводилося використовувати до 70 відсотків більше землі.
Вуглець
Деякі попередні дослідження зосереджували увагу не лише на площі необхідних земель, а й на впливі вуглецю на рослинництво. Вони досліджували, як вирощування впливає на зберігання вуглецю в ґрунті та посівах. Це явище також впливає на поведінку тварин, яких годують органічними кормами. Хоча органічне землеробство має свої незаперечні переваги, особливо з точки зору якості життя тварин.
Поміркуйте, що ви їсте
Звичайно, вчені не стверджують, що всі органічні ферми слід негайно закрити, але вони вважають, що слід підкреслити, що навіть таке рішення не є ідеальним та безпомилковим, і його використання потрібно ретельно продумати. Подібно до використання біопалива. Вони також мають свої плюси і мінуси, і для їх виробництва потрібна велика кількість землі. Важливо дивитися не тільки на походження раціону, але і на його вид. Наприклад, краще їсти органічну квасолю або органічну курятину, ніж звичайну худобу, не тільки для здоров’я, але й для довкілля. Експерти додають, що найменш придатною альтернативою є вживання вівці або яловичини, що часто розводяться.
Фото: розплив
Попит на вирубувані лісом землі
Таким чином, зрештою, органічна їжа є більш корисною для людини, наприклад, домашня птиця, яка вирощується звичайним способом, але вона вже не дуже корисна для навколишнього середовища. Основною проблемою є рослинництво у Швеції, де уряд наполягає на зростанні органічного землеробства. Однак спосіб вирощування сільськогосподарських культур в одній країні впливає і на інші, оскільки попит на знелісені землі зростає все більше і більше.