Інгредієнти:
3 середньо сирі буряки
олія

усіх

Підготовка: Очистіть і промийте буряк, а потім наріжте дуже тонкими скибочками. Нагрійте олію і смажте кільця буряка раптово, а потім візьміть його на кухонний рушник і злийте.

Підготовка: 10 хвилин
Випічка: 5 хвилин

Морквяні чіпси

Інгредієнти:
3 великі моркви
півгарні свіжого коріандру або петрушки
1 кінчик ножа мелений кмин
олія
сіль
перець

Підготовка: Буряк очищаємо овочечисткою, промиваємо, сушимо, потім продовжуємо роботу з тим самим овочечисткою: вирізаємо з буряка смужки (довші або коротші, за смаком), поки буряк не закінчиться (це не варто морочитися з серединою). Нагрійте олію і різко обсмажте бурякові смужки, а потім візьміть на кухонні рушники і злийте. Подрібніть коріандр та/або петрушку, посипте буряком і посипте невеликою кількістю солі, перцю та меленого кмину.

Підготовка: 10 хвилин
Випічка: 5 хвилин

Целлерчіпи

Інгредієнти:
1 селера
олія
сіль

Підготовка: Очистіть і промийте селера, спочатку розріжте навпіл, а потім наріжте дуже тонкими скибочками. Нагрійте олію і смажте скибочки селери раптово (обережно, швидко почервоніть), а потім візьміть на кухонний рушник, злийте і посипте сіллю.

Підготовка: 10 хвилин
Випічка: 5 хвилин

Чорні чіпси

Інгредієнти:
1 велика чорна рамка (довша, ніж кругла)
велика зернова сіль
олія

Підготовка: Очистіть і помийте чорну рамку та обведіть дуже тонко. Розігрійте олію і різко обсмажте чорні обручі, потім підберіть на кухонному рушнику, злийте і посипте теплою крупнозернистою сіллю, поки ще теплі.

Підготовка: 10 хвилин
Випічка: 5 хвилин

Інгредієнти:
3 великі картоплі
трохи олії
сіль
Суміш спецій прованс (або інша спеція на ваш вибір)

Приготування: Очистіть картоплю і наріжте дуже тонкими скибочками. Потім промивають теплою водою і ретельно висушують. Покладіть скибочки картоплі на тарілку, намажте щіткою, змоченою в олії, посипте спецією, потім переверніть і виконайте операцію з іншого боку. Встановіть мікрохвильову піч на 850 Вт і запікайте картоплю 4-5 хвилин. Якщо цей час виявиться коротким, ви можете запікати ще 1-2 хвилини.

Підготовка: 10 хвилин
Випічка: 5 хвилин


Чіпси з баклажанів

Інгредієнти:
2 більших баклажана
борошно
сіль
олія

Підготовка: Почистіть баклажани і наріжте їх кільцями 2 мм. Помістіть скибочки у фільтр, посипте сіллю і дайте соку капати протягом півгодини. Потім промивається великою кількістю води і змочується паперовим рушником. Потім перетворюємо в борошно і обсмажуємо на розігрітій олії. Подавати добре процідженим.

Підготовка: 40 хвилин
Випікання: 10 хвилин

Кабачкові чіпси

Інгредієнти:
2 великі або 4 маленькі кабачки
борошно
сіль
олія

Приготування: Почистіть кабачки і наріжте тонкими скибочками 3 мм. Посипте сіллю і залиште відпочивати у фільтрі на півгодини. Змийте великою кількістю води і дайте висохнути на паперовому рушнику. Скибочки закручують у борошні, беруть на піднос і ставлять у морозилку на 15 хвилин. Нагрійте олію, а потім раптом обсмажте кільця кабачків. Злийте і подавайте.

Підготовка: 60 ​​хвилин
Випічка: 5 хвилин

Не овочі, а смачно:

Чіпси пармезан

Інгредієнти:
10 дкг тертого пармезану
перець

Підготовка: Розігрійте духовку до 180-200 градусів. Застеліть деко папером для випічки (або використовуйте силіконовий лист). Натерти тертий пармезан тонко і рівномірно на папері для випічки, посипати свіжомеленим перцем і поставити в духовку. Ми постійно спостерігаємо за його кольором, але він тане і починає червоніти через 5-7 хвилин. Дістаньте з духовки, дайте охолонути, а потім розламіть на шматки за бажанням.