Загальновідомо, що він має значний вміст олії близько 47%, саме тому з нього роблять олію. Приблизно п'ята частина цього - мононенасичена олеїнова кислота, а десята частина - подвійно ненасичена лінолева кислота, яка сприяє зниженню рівня холестерину в крові, а також благотворно впливає на артеріальний тиск. Якщо ми можемо, ми віддаємо перевагу кулінарній олії холодного віджиму перед рафінованій, оскільки вони зберігають цілі вітаміни та мінерали в цілості та не містять зайвих хімічних речовин.
Високий вміст атласу в вітаміні Е також корисний. Це антиоксидант, доповнений іншими вітамінами, особливо вітаміном С, утворюючи систему знешкодження вільних радикалів. Їжа, багата вітаміном Е, є важливою складовою дієти для профілактики раку. Він також відіграє певну роль у підтримці хорошого стану клітинних стінок, тому споживаючи його, ми також допомагаємо підтримувати молодість, здоровість шкіри обличчя.
Він також важливий для вітаміну В1, який відіграє важливу роль у вуглеводному обміні нашого організму, а також важливий для безперебійної роботи м’язів та нервової системи.
Завдяки вмісту в харчових волокнах насіння соняшнику також рекомендують людям із цукровим діабетом, запорами, вагітним жінкам та людям похилого віку.
У разі тривалого охолодження, накопичення слизу, потовиділення, чай з насіння соняшнику рекомендують натуралісти. Згідно з народною медициною, чай, виготовлений з квітів соняшнику, чудово знімає жар та підвищений тиск.
Насіння соняшнику дедалі ширше використовують на кухні реформ. Це цінний творець хліба, тортів та мюслі, але також може бути захоплюючим доповненням до супів, салатів, зелені та закусочних кремів. Не соромтеся експериментувати з цим!