Якщо ви вирішили виключити рафінований цукор зі свого раціону, у вас є кілька варіантів замінити його. Мед, кокосовий цукор або різні сиропи (кленовий, агавовий, рисовий, фініковий та багато інших), крім підсолоджуючих страв, приносять організму ще багато користі. Тростинна патока - одна із солодких диво-продуктів.
Темно-коричнева до чорна густа маса сиропоподібної консистенції, яка за своїм зовнішнім виглядом нагадує шоколад у рідкому стані. Це очеретяна патока. Він має сильний смак та аромат, тому не дуже популярний серед споживачів, і вони віддають перевагу іншим формам підсолоджуючих та ароматизуючих страв. Однак ті, хто спробує і на власні очі переконається в його позитивних наслідках, збережуть його на почесному місці на кухні.
Як воно виникає
Тростинна патока утворюється як побічний продукт при виробництві тростинного цукру з цукрової тростини. Після пресування тростини утворюється чистий сік - патока, з якої в подальшому екстракцією отримують цукор. Кожна екстракція зменшує кількість цукру в патоці, зберігаючи при цьому вміст рідкісних речовин. Тростинна патока не містить класичного цукру, у ньому ми можемо знайти лише виноградний цукор (глюкозу) та фруктовий цукор (фруктозу), завдяки чому він є придатним засобом для підсолоджування їжі. Частка глюкози та фруктози становить близько 15-20%. Виноградний і фруктовий цукор не залишається в травному тракті і не бродить, як інші цукри. Вони поглинають і постачають організм тим, що йому потрібно - енергією. Меляса також підходить для людей боротьба із зайвою вагою, тоді як він містить менше калорій, ніж цукор та мед.
Зміст речовини
Меляса - справді рідке чорне диво. Він належить одному з найбагатші джерела заліза. Крім того, він містить вітаміни (В, С, фолієву кислоту та пантенонову кислоту), мінерали (наприклад, магній, калій, цинк, мідь та багато інших), білки, мікроелементи та ненасичені жирні кислоти. Вживання тростинної патоки допомагає ефективно боротися проблеми зі шкірою (вугрі, екзема), а також пошкодження нігтів. Завдяки вітаміну В він також сприяє зміцненню пошкодженого волосся і запобігає його випаданню. Високий вміст заліза, у свою чергу, допомагає боротися з анемією та анемією. Склад тростинної патоки дуже добре впливає на нервову систему (депресія, стрес) та імунітет організму. Оскільки він містить більше кальцію, ніж молоко, його слід включати в раціон людям, які страждають на остеопороз, а також людям, які уникають споживання молочних продуктів. Меляса також позитивно впливає на систему кровообігу та травлення.
Використання тростинної патоки
Патоку можна вживати окремо ложкою, коли вона діє по суті як ліки. Для того, щоб мати ефект від самостійного вживання, він також використовується як ароматизатор для йогуртів, каш, каш, пудингів, тістечок та інших солодких продуктів. Ви також можете підсолодити ним каву або какао.
Рейтинг продуктів згідно з нашими тестами