Їжа

Дізнайтеся, які харчові властивості їжі

Загальна інформація про чорний перець

Чорний перець - це приправа, що містить 10,90 грама білка, 38,31 грама вуглеводів, 3,30 грама жиру та 38,31 грама цукру на 100 грамів, забезпечуючи дієті 280 калорій. Серед його поживних речовин також вітаміни А, В3, Е та В6. Крім цих властивостей, чорний перець містить залізо, кальцій, клітковину і калій.

властивості

Ця сторінка збирає інформацію про харчові факти та інші властивості чорного перцю як підсумок. Тут ви можете знайти інформацію про білки, вітаміни та мінерали чорного перцю, а також про інші поживні речовини, такі як клітковина, калорії або холестерин.

Пропорції поживних речовин у чорному перці можуть змінюватися залежно від виду та кількості приправи, а також інших факторів, які можуть зіграти певну роль у зміні його поживних речовин. Пам’ятайте, що залежно від приготування чорного перцю його властивості та харчові характеристики можуть відрізнятися.

Ви можете скористатися цією інформацією, щоб дізнатись, який внесок у ваш раціон мають ті чи інші продукти. Ця інформація може допомогти вам краще харчуватися, готуючи здорові та поживні рецепти з чорним перцем, однак інформація про цю та інші продукти харчування була отримана з різних джерел і може бути не зовсім точною, тому перед початком роботи слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом. будь-який режим або внесення кардинальних змін у ваш раціон.

На цій сторінці ви також можете знайти характеристики чорного перцю з іншими продуктами.

Властивості чорного перцю

Серед продуктів у категорії соусів та приправ, які ми маємо серед продуктів у нашому звичайному магазині чи супермаркеті, є чорний перець.

Ця їжа належить до групи приправ.

Нижче ви можете побачити інформацію про харчові характеристики, властивості та користь, які чорний перець приносить вашому організму, а також кількість кожного з основних поживних речовин.

Користь чорного перцю для здоров'я (Piper nigrum) є значною і все ще досліджується. Перець родом з тропічних лісів Індонезії і походить з рослини перцю. Перець насправді є ягодою, але часто класифікується як спеція через спосіб його використання в кулінарії. Ця рослина є багаторічною плетистою рослиною, тому для досягнення повного потенціалу росту потрібно використовувати стовп. Він не дає плодів до чотирьох років після сівби. Горошок перцю часто збирають, коли він майже дозрів і збирається почервоніти. Білий перець - результат ягід, які досягли своєї повної зрілості. Після збору їх потрібно замочити, щоб видалити темну зовнішню оболонку, виявивши насіння білого перцю зсередини. Чорний перець не тільки став популярною пряністю, оскільки його на столі стоїть поряд із сіллю, але він також пропонує багато користі для нашого здоров'я.

Використання чорного перцю в медичних цілях

Піперин - це фітохімікат, який збільшує швидкість метаболізму і, отже, сприяє спалюванню калорій, що допомагає нам схуднути. Цей фітохімікат також підвищує здатність організму засвоювати інші поживні речовини, такі як вітаміни групи В та бета-каротин.

Переваги чорного перцю поширюються на його ефективну профілактику затримки рідини. Додавання перцю у свій раціон сприяє викоріненню рідини через піт та сечу.

Відмова від нездорової звички куріння можливий за допомогою чорного перцю. Дослідження показали, що використання продуктів, що замінюють сигарети, що виділяють пари, що містять чорний перець, ефективно зменшує занепокоєння та допомагає користувачеві мати можливість кинути палити.

Вживання чаю з чорного перцю в поєднанні з іншими продуктами може стати домашнім засобом від кашлю. Народні засоби говорять нам, щоб заспокоїти кашель, ми можемо взяти чай з чорного перцю або посипати розрізаний навпіл лимон чорним перцем і смоктати його.

Ефірна олія чорного перцю

Для зовнішнього використання олія чорного перцю забезпечує багато переваг для нашого здоров'я. Коли в олію-носій додають жожоба, ми можемо втирати його у хворі та втомлені м’язи, щоб розслабити та заспокоїти їх. Ефект зігрівання перцю може полегшити біль, спричинений артритом. Він також має здатність знімати м’язові спазми, розтягнення та перенапруження. Для шкіри, схильної до вугрів, це масло може зменшити та усунути прориви. Ефірна олія чорного перцю містить як вітамін А, так і вітамін К, що робить його ідеальним для шкіри, зменшуючи розвиток тонких ліній або зморшок. Це також покращує кровообіг і допомагає ефективно зменшити видимий целюліт.

Ризики чорного перцю

Хоча підвищена секреція соляної кислоти забезпечує переваги травлення для більшості людей, в деяких випадках це може спричинити зворотний ефект, що призводить до втрати калію. Для деяких людей це збільшення виробництва соляної кислоти може також призвести до шлункової кровотечі.

Деякі дослідження показали, що піперин може бути канцерогеном, хоча інші дослідження показують, що це не так. У деяких випадках ця хімічна речовина негативно впливає на сперму і може перешкоджати репродуктивному процесу. Доведено, що вживання великої кількості чорного перцю під час вагітності в деяких випадках викликає викидні.

Деякі ліки, такі як літій, можуть погано взаємодіяти з чорним або білим перцем, з цієї причини слід уникати його використання у пацієнтів, які приймають ці ліки. Якщо пацієнти, які приймають певні ліки, змінені печінкою, приймають велику кількість перцю, вони можуть помітити посилення побічних ефектів цих препаратів.

Купівля та зберігання чорного перцю

Щоб ми придбали найчистіший перець, часто рекомендується вибирати горошини перцю замість попередньо меленого перцю. Вертушки можуть сформувати центральний елемент та предмет для розмови за столом. Є звичайні та дуже функціональні шліфувальні машини та інші, більш складні. Купуючи свіжий горошок перцю для вашої млинки, вибирайте горошини перцю круглі, важкі та компактні.

У магазині горошини перцю повинні бути кімнатної температури. Після подрібнення або якщо ви купуєте порошок перцю, ви повинні зберігати його в герметичній тарі в холодильнику. Якщо ви купили перець уже мелений, ви можете отримати кращі кулінарні результати, якщо зберігати його таким же чином.

Кулінарне використання меленого перцю

Це одна з найбільш універсальних спецій. Перець можна використовувати майже в усіх аспектах кулінарії. Щоб забезпечити найкращий смак і аромат, його слід подрібнити в останню хвилину, коли ви додасте його в рецепт. Важливо додати його в останній момент, щоб уникнути втрати запаху та смаку ефірних масел.

Перець можна використовувати в ряді рецептів та страв, включаючи маринади, маринади, супи та соуси для барбекю. Перець часто можна знайти як хороший інгредієнт солодких страв, таких як тістечка та фруктові коржі, щоб додати гострий елемент рецепту.

Як і у будь-якого харчового продукту, існують певні ризики або побічні ефекти, про які повинен знати кожен. Якщо у людини немає алергії на перець, існує лише невеликий ризик того, що його вживання може спричинити якісь проблеми. По суті, користь перцю значно перевищує ризики для більшості населення. Більшість людей можуть насолоджуватися користю для здоров'я, яку пропонує нам чорний перець, не піддаючись ніяким ризикам чи занепокоєнням для нашого здоров'я.

Поживні речовини чорного перцю

Чорний перець - це їжа, багата магнієм з 100 г. цієї приправи містять 190 мг. магнію.

Ця їжа також містить велику кількість калію. Кількість калію у вас становить 1260 мг на 100 г.

З кількістю 26,50 г на 100 грам чорний перець також є одним з продуктів, що містять найбільше клітковини.

Ця приправа має дуже багато корисних речовин. На додаток до згаданих вище, чорний перець - це також їжа, дуже багата кальцієм (430 мг. На 100 г.) та залізом (11,20 мг. На 100 г.).

Серед харчових властивостей чорного перцю слід також зазначити, що 100 грам чорного перцю мають такі поживні речовини:

  • 10,90 г. білка.
  • 0 мг йод.
  • 1,40 мг цинку.
  • 38,31 г. вуглеводи.
  • 44 мг натрію.
  • 19,17 мкг. вітамін А.
  • 0,11 мг вітамін В1.
  • 0,24 мг вітамін В2.
  • 1,10 мг вітамін В3.
  • 0 мкг. вітамін В5.
  • 0,34 мг вітамін В6.
  • 0 мкг. вітамін В7.
  • 0 мкг. вітамін В9.
  • 0 мкг. вітамін В12.
  • 0 мг вітамін С.
  • 0 мкг. вітамін D.
  • 1,03 мг. вітамін Е.
  • 0 мкг. вітамін К.
  • 170 мг фосфор.
  • 280 ккал. калорій.
  • 0 мг холестерин.
  • 3,30 г. жиру.
  • 38,30 г. цукру.
  • 0 мг пурини.

Користь чорного перцю

Оскільки чорний перець містить велику кількість кальцію, він є гарною їжею для кісток, і його вживання настійно рекомендується під час вагітності, оскільки на цих етапах наш організм споживає його більшою мірою.

Високий вміст заліза змушує чорний перець запобігати залізодефіцитній анемії або залізодефіцитній анемії. Завдяки кількості заліза, яке забезпечує ця приправа, це робить це рекомендованою їжею для людей, які займаються інтенсивними видами спорту, оскільки ці люди сильно зношують цей мінерал.

Чорний перець, будучи їжею, багатою калієм, сприяє хорошому кровообігу, регулюючи кров'яний тиск, роблячи його корисною їжею для людей, які страждають на гіпертонію. Калій у цій приправі допомагає регулювати рідини в організмі і може допомогти запобігти ревматичним захворюванням або артриту.

Вживання чорного перцю, який входить до числа продуктів, багатих клітковиною, сприяє сприянню кишкового транзиту. Включення в раціон продуктів з клітковиною, таких як ця приправа, також допомагає контролювати ожиріння. Також рекомендується поліпшити глікемічний контроль у людей з діабетом, знизити рівень холестерину та запобігти раку товстої кишки.

Таблиці фактів харчування чорного перцю

Нижче наведена таблиця з коротким описом основних поживних речовин чорного перцю, а також переліком посилань на таблиці, що містять деталі його поживних властивостей чорного перцю. Вони включають основні поживні речовини, а також частку кожного з них.

КалоріїЖирХолестеринНатріюВуглеводиКлітковинаЦукриБілокВітамін АВітамін СВітамін В12КальційЗалізоВітамін В3
280 ккал.
3,30 г.
0 мг.
44 мг.
38,31 г.
26,50 г.
38,30 г.
10,90 г.
19,17 мкг.0 мг.
0 мкг.430 мг.
11,20 мг.1,10 мг.
  • Основні поживні речовини
  • Калорії
  • Вітаміни
  • Мінерали
  • Білок
  • Амінокислоти
  • Вуглеводи

Кількість поживних речовин, показана в попередніх таблицях, відповідає 100 грамам цієї приправи.

Рецепти з чорним перцем

У наступному списку представлені рецепти, що містять цю їжу серед її інгредієнтів:

Купіть чорний перець

Якщо ви зацікавлені в придбанні чорного перцю, тут ви можете знайти цю їжу та продукти, пов’язані з чорним перцем.

Клацніть на наступне посилання, якщо ви хочете придбати чорний перець та інші продукти, пов’язані з чорним перцем.

Продукти, пов’язані з чорним перцем

Нижче наведено деякі продукти, пов’язані з цією приправою. Ви можете побачити більше інформації про них, натиснувши на їх зображення:

За бажанням ви також можете порівняти чорний перець з іншою їжею, вибравши його зі спадного меню нижче. Після вибору натисніть кнопку "порівняти", і ви побачите порівняння поживних властивостей чорного перцю та обраної їжі.