Легкі томатні макарони та хаскі зі склянкою повноцінного червоного вина можна подати не тільки як спокусливу романтичну вечерю, але й запобігти багатьом хворобам за допомогою смачної їжі.

чудова

Корисний вплив їжі з низьким вмістом жиру, але багатої на овочі та вітаміни можна легко пояснити. Не випадково люди на Півдні здоровіші та щасливіші, оскільки у них набагато менше людей із зайвою вагою та серцево-судинних захворювань завдяки дієті з низьким вмістом холестерину, але з високим вмістом клітковини. Тому причину надзвичайного середземноморського темпераменту слід шукати не тільки в генетиці та освіжаючій післяобідній сієсті, але і в тому, що знаходиться в камері: отже середземноморська дієта не тільки смачна, але навіть корисна.

Проти ожиріння та серцевих захворювань

Якщо ви хочете зберегти свої стрункі лінії і здоров’я серця, вам не обов’язково голодувати. За сніданком, багатим фруктами, може податися щедрий обід, але замість улюбленого стейка з рульки краще цього разу подати смажену з помідорів курку. Хороші новини для любителів м’яса: під час середземноморської дієти вам не доведеться відмовлятися від улюбленого ласощі, досить їсти в майбутньому нежирне м’ясо птиці замість червоного м’яса. Однак морські жителі їдять набагато більше риби, і насправді це є запорукою захисту серця! Це пов’язано з тим, що м’ясо риби не містить шкідливих жирів, а саме інгредієнти, які дуже потрібні вашому організму, а жирні кислоти омега-3 захищають від атеросклерозу. Початок безвуглеводної дієти для запобігання серцевим захворюванням може сильно погіршити ваше здоров’я! Натомість перейдіть на хліб з непросіяного борошна і виберіть макарони з твердих сортів для спагетті, оскільки вони мають більший вміст клітковини, ніж у традиційній пшениці, і відсутність яєць, тому в ньому мало холестерину. Зелена перлина Середземномор'я - оливка, багата ненасиченими жирними кислотами.

Хоча ми в основному готуємо з менш корисною соняшниковою олією, на півдні немає кухні без оливкової олії! Ненасичені жирні кислоти легше утилізуються вашим організмом і не зберігаються проти насичених жирних кислот, тому за допомогою середземноморської дієти ви можете уникнути не тільки серцевого нападу, але й ожиріння.

Забудьте про діабет!

A II. Найпоширенішою причиною діабету 1 типу є неправильне харчування та, частково, надмірна вага. Якщо ви ризикуєте, краще озирнутися біля воріт південних країн і черпати натхнення в їх кулінарному мистецтві. Це тому, що дієта, багата овочами та фруктами, горіхами, цільнозерновими продуктами, рибою та оливковою олією, може ефективно зменшити ризик розвитку діабету. У деяких крайніх випадках доцільно виключити жири зі свого раціону, однак, якщо ви смажите їжу лише на невеликій кількості оливкової олії, це поки не повинно бути проблемою. Дієта з високим вмістом жиру та клітковини допомагає організму збалансувати рівень інсуліну, оскільки певні гормональні порушення можуть спричинити надто велику кількість гормону, який регулює рівень цукру в крові.