Серед меню для гурманів, яке з’являється на веб-сайті borkostolok.bor.hu, можна знайти час, місце розташування та місцезнаходження відвідувачів ресторану.

ресторану

Серед меню для гурманів, яке з’являється на веб-сайті borkostolok.bor.hu, відвідувачі ресторану також можуть знайти найпривабливіші за датою, населеним пунктом та місцем розташування, а також чудові вина, що відповідають стравам. Гості також можуть оцінити меню, придумане кухарями зареєстрованих ресторанів, на сторінці пошуку у ресторані facebook на facebook.com/borkostolok.

Для оцінки "їжі та вина", що пропонуються у Лазарському Ловаспарку, "меню конярства Домоніведьї" Андраш Горкай - запитували сомельє.

Закуска
Холодна гусяча печінка та гусячий паштет подаються з варенням із червоної цибулі та тостами з насінням. Для цього їм пропонують Tokaj aszú свинарника "Swan", виробленого в 2007 році.

Залежно від атмосфери місця, меню починається з традиційної закуски. Гусяча печінка і паштет, виготовлений з неї, чудово доповнюються солодкуватим ароматом варення з червоної цибулі. П’ятизамісний азу Винзаводу Pigstone чудово гармонує із солодким, злегка гірким смаком гусячої печінки та солодкістю варення з червоної цибулі з його солодкими, медовими, квітковими нотами та живими кислотами. З цієї точки зору вибір вина цілком доречний. Водночас слід зазначити, що десертне вино рідко додають до першої страви, оскільки старт в основному визначає інші елементи лінії перцю. У цьому випадку замість громадських організацій я б скоріше рекомендував суху піхву зі свинини для закуски, яка завдяки своїм живим кислотам, айві, грушам і злегка медовим нотам так само ідеально підходить для першої страви, як і десертне вино.

Суп
Друга страва - суп з гуляшу з казана з домашніми чіпсами, для якого шеф-кухар рекомендує серебро кадарки 2009 року від виноробні Polgár.

Наступний елемент красиво побудованого традиційного меню також вписується в лінійку класики. Думаю, суп і вино рідко дзвонять разом. Освіжаючим винятком цього є наша паприка, супи на м’ясній основі. Якщо сік вже класичний, вибір вина повинен бути класичним. Кадарка sillere винзаводу Polgár у Вілланах несе всі червоні ягоди, пряні, трав'яні аромати, що роблять добру кадарку гідним винним партнером гуляшу.

Головна страва
Смачний гуляш супроводжується дрібно приправленим смаженим смаженим смаженим на дерев’яній тарілці, прикрашеним грибним рисом, беконом-пюре та фермерськими змішаними соліннями. Все це увінчує вибраний виноградником кюве Paptag від винзаводу братів Юхаш зі збору марочних виробів 2008 року.

Після закуски, а потім гуляшу, вам доведеться трохи відпочити, оскільки смажена страва, яку ви щойно подали, не є однією з простих страв. Окрім гострого м’яса, варто поєднати гострі, характерні червоні вина з хорошою кислотно-таніновою структурою. Кюве з Егеру від винного заводу «Брати Юхаш» цілком відповідає цим вимогам. Суміш з виноградників Paptag дуже добре гармонує з гострою основною стравою із середнім тілом, живими кислотами, стиглими дубильними речовинами, нотами червоних ягід та чорниці та своїм пряним, землистим характером.

Десерт
На десерт гості можуть вибрати молочний пиріг з гарячим персиковим варенням або горіхово-яблучний штрудель з ванільним соусом. Для цих делікатесів пропонується десертне вино "Villányi Aranyhárs" 2007 року винзаводу Polgár.

Десертне вино пізнього врожаю виноробні Polgár чудово поєднується з обома десертами. Асорті із зерен, меду, сухофруктів та ароматів волоських горіхів ідеально доповнюють вершковість молочного пирога та спокусливу солодкість ванільного соусу горіхово-яблучний штрудель.

Жовтневе меню пропонує зареєстровані ресторани:

Хвала осені, зі смаками регіону 2012! (Vadászkürt Restaurant and Pension Sopron)
Винна гра (Hotel Kelep)
Винні вечері (ресторан і кафе Princessin)
Фірмові страви (пансіонат Kulacs Csárda)
Дегустація вин Південного Балатону з презентацією смаків Somogy (ресторан Sándor)
Меню конярства "Домонівлеггі" (Кінний парк Лазара)
Риба та дичина - найкращий укус (Hubertus - ресторан Hof)
Класичне угорське меню (ресторан Red Post Carriage)
Пропозиція нашого меню (ресторан Code 7)
Винна вечеря "Паннонія" (ресторан Best Western Pannonia Hotel Széchenyi)
Винна вечеря Sopron (ресторан Best Western Pannonia Hotel Széchenyi)
Вечеря Святого Орбана (бістро XO)
Sage Wine Sassé (Sage Bistro)
Sage Mania (Sage Bistro)