буряк

Улюбленець Карла Великого

Буряк - старий фаворит, який також вживають вавилоняни та фінікійці. Він також був популярний у Стародавньому Римі, коли Карл Великий зробив його вирощування абсолютно обов'язковим. Це пов’язано з цукровим буряком, і, дивлячись на його листя, зрозуміло, що мангольд також є родичем. Їх спільним предком є ​​прибережний мангольд, який дико рос на узбережжі Середземного моря та Атлантики.

Буряк на ринку

Купуючи, зверніть увагу: шкірка не повинна бути сухою, м’якоть повинна бути хорошою твердою. Якщо оболонка зморщена і її можна всунути, купувати її не доцільно. Бажано носити одноразові гумові рукавички, коли ви зайняті вареним або сирим буряком. Він тонкий, може добре з ним працювати, і його можна використовувати повторно, якщо він добре не рветься і не миється. По можливості очистіть відварений буряк теплим.

Також проти грипу

Окрім морквяного та огіркового соків, сік буряка є одним із найсмачніших овочевих соків, його варто вживати кілька разів на тиждень під час застуди та грипу для профілактики, а якщо ми вже хворі, пити по три склянки на день. Він також відмінно підходить для котячих губ, оскільки детоксикує та очищає. Бажано використовувати соковижималку для вилучення овочевого соку і, якщо це можливо, використовувати органічний буряк для приготування напоїв. .

Він також багатий вітамінами та мінералами, а також кальцієм, фосфором, залізом, натрієм, сіркою. Кровотворний, мікроелементи в ньому можуть ідеально використовувати організм. Буряк також містить мінерал під назвою бор, який є перевіреним афродизіаком.

Наші поради щодо буряка

Буряк і ріпу натерти на тертці, буряк, збризнути лимонним соком, божественний і корисний салат.
Його також можна занурити в смак, але він також чудово підходить для сендвіч-крему. Шоколадно-буряковий кекс теж дуже смачний. Вимитий буряк змастіть шкіркою оливковою олією, оберніть алюмінієвою фольгою і випікайте одну годину при середній температурі. Очистіть його від шкірки та з’їжте у сандвічі з козячим сиром або як гарнір.

Бурякові чіпси

Інгредієнти:
3 середньо сирі буряки
олія

Підготовка: Очистіть і промийте буряк, а потім наріжте дуже тонкими скибочками. Нагрійте олію і смажте кільця буряка раптово, а потім візьміть його на кухонний рушник і злийте.

Занурення в буряк

Інгредієнти:
25 дкг вареного або смаженого буряка
2 столові ложки хрону
1 дл сметани
1 дл йогурту

Підготовка: Для смаженого буряка гарненько помийте буряк і обмотайте їх алюмінієвою фольгою після очищення, після того як вони будуть змащені оливковою олією. Він розм’якшується приблизно за годину, оболонку потім легко видалити. Наріжте варений або смажений буряк невеликими шматочками, додайте хрін, сметану та йогурт, а потім плавно перемішайте паличним міксером.

Булочні кекси з шоколаду

Інгредієнти:
2 великі буряки (близько 50 dkg)
1 і 3/4 склянки (26 дкг) борошна
половина пачки розпушувача
4 столові ложки голландського порошку какао
1 склянка цукрової пудри
2 яйця
1 дл олії
1 дл молока

Приготування: Інформація про кекси змастіть маслом. Вимийте буряк і варіть у шкаралупі. Замочіть у холодній воді, щоб трохи охолонути, потім очистіть, подрібніть і подрібніть паличним міксером.
Змішайте борошно, розпушувач, какао, цукрову пудру, додайте буряк, збийте 2 яйця, олію, молоко, потім перемішайте. Ми можемо навіть додати шматочки темного шоколаду. Випікайте при 180 градусах до випробування голкою, що становить приблизно 25 хв.

Буряковий брауні

Інгредієнти:
12,5 дкг вареного буряка
12,5 дкг чорного шоколаду
6 дкг вершкового масла
10 дкг цукру
2,5 дкг кукурудзяного крохмалю
пів чайної ложки розпушувача
2 дкг несолодкого какао-порошку
5 дкг меленого мигдалю
2 яйця
половина чайної ложки ванільного екстракту

Приготування: Очистіть відварений буряк і пюре. Шоколад ми розтоплюємо з маслом на пару, потім змішуємо яйця одне за одним, нарешті, змішуємо бурякове пюре та інші інгредієнти. Вилийте у масляну форму і натисніть на 180-30 градусів духовку на 25-30 хвилин. Подавати теплим.