Скарги на здоров’я після споживання молока можуть бути спричинені справжньою алергією чи непереносимістю. У чому різниця між непереносимістю лактози та алергією на молочний білок?

Автор: Батьківський журнал 2020-06-29.

Скарги на здоров’я після споживання молока можуть бути спричинені справжньою алергією чи непереносимістю. У чому різниця між непереносимістю лактози та алергією на молочний білок?

По-перше, важливо зазначити, що, хоча загальна мова часто використовує ці два терміни як синоніми один до одного, алергія на молоко - це не те саме, що непереносимість лактози.!

Симптоми чутливості до лактози, що робити

Непереносимість лактози
Організм розщеплює молочний цукор або лактозу в тонкому кишечнику за допомогою ферменту лактази. Через нашу кишкову систему може всмоктуватися лише лактоза в порушеному стані. Якщо фермент лактаза відсутній або порушений, його неперетравлена ​​лактоза не всмоктується, розщеплюється і використовується бактеріями в товстій кишці.

Бактеріальне бродіння в товстій кишці призводить до газоутворення, що призводить до здуття живота, спазмів у животі, діареї. Це коли ми говоримо про непереносимість лактози. Непереносимість лактози зазвичай виникає приблизно у віці 20-40 років, але також може впливати на людей, які раніше не мали проблем з перетравленням молочних продуктів.

Симптоми непереносимості лактози:
- здуття живота
- спазми в животі
- діарея
- нудота, блювота
- в крайньому випадку, аномальна втрата ваги

молоко

Симптоми алергії на молоко, чим зайнятися

Теялергія
На відміну від нього, алергія на молоко є різновидом харчової алергії. У цьому випадку організм розпізнає компоненти бета-лактоглобуліну, лактальбуміну або казеїну в коров’ячому молоці як чужорідну речовину і виробляє проти них імунну відповідь.

Алергія на молоко часто виникає у дітей, але до трьох років більшість дітей переростає її. Залишається алергія на молоко у зрілому віці присутня лише у кожній 10-й алергії на молоко.

Симптоми чайної алергії:
- схоже на непереносимість лактози, нудоту, блювоту, діарею,
але крім того, алергічні симптоми, такі як
- шкірні симптоми (екзема, кропив'янка, свербіж)
- набряк гортані
- в крайньому випадку анафілактичний шок

Чи може алергія передаватися у спадок?
За даними taplalekallergia.hu, якщо обидва батьки мають алергію, то у майбутньої дитини 70% шансів бути у неї також алергічною.
У випадку з батьками-алергіками, у майбутньої дитини 33% шансів на алергію. Також можливо, що хтось стає тимчасово чутливим до молока під час вагітності, але це зазвичай проходить спонтанно після пологів.

Це рішення без дієти без лактози?

Важлива відмінність!
Різниця між симптомами двох захворювань полягає в тому, що симптоми людини з алергією на молоко з’являються після споживання будь-якої невеликої кількості молока, тоді як у разі дефіциту лактази залишкова лактазна здатність може розщепити невелику кількість молока, тому симптоми не обов’язково виникають. Важливо згадати, що молоко інших тварин, таких як вівці та кози, може викликати такі ж скарги у сприйнятливих особин.!

Які замінники молока, лактозу чи продукти, що не містять молока, ви можете споживати, хто чутливий або має алергію на певні інгредієнти молока?
Продукти харчування або інгредієнти, що містять лактозу, такі як молоко, сухе молоко, вершки, сметана, йогурт, кефір, сир, сир, пахта, сироватка, сироватка в порошку, маргарин (якщо виготовлений з молоком, сухе молоко або сироватка)), лактоза та підсолоджувач на основі сироватки.

При непереносимості лактози через деякий час учасники розпізнають, які продукти і наскільки вони викликають у них симптоми. Багато молочних продуктів випускаються у безлактозній формі, тож серед них зараз є безлактозне молоко, сметана, йогурт та сир. Крім того, загальноприйнята мова та харчова промисловість називають молочні продукти безлактозними, в яких розпад молочного цукру забезпечується додаванням ферменту лактази.

У разі алергії на молочний білок відповідь - безмолочна дієта без молока. Це означає, що не можна вживати молоко, їжу чи напої, виготовлені з використанням молока. Соєві, рисові та вівсяні напої є життєздатною альтернативою, але лише соя може спричинити алергію у сприйнятливих людей.

Уважно подивіться, що ви купуєте
Якщо ви купуєте або готуєте їжу для себе або для когось, хто чутливий або має алергію на молоко, уважно подивіться на етикетку товару, коли робите покупку, оскільки продукти, на які ви, можливо, не очікуєте, також можуть містити лактозу або молочний білок.

Також слід вказати харчування
І якщо ви їсте в ресторані, обов’язково повідомте, що у вас непереносимість лактози або чутливість до молока, щоб уникнути неприємного закінчення. Вам може здатися, що приготування продуктів без лактози може усунути проблему, але якщо у вас алергія на молоко, слід підкреслити, що жоден молочний продукт, ні “звичайний”, ні безлактозний, не підходить вам.