Кооперативна мережа супермаркетів Ви почнете продавати їжу у своїх закладах, які пройшли найкращі терміни до одного місяця. Це ініціатива компанії щодо зменшення кількості їжі, яка потрапляє у сміття, яке вона почала застосовувати у 125 своїх супермаркетах на сході Англії.

продукти

Серед продуктів, які будуть доступні за набагато нижчою ціною -починаючи від лише 10 пенсів- є консервовані та консервовані фрукти та овочі, а також макарони, рис або печиво.

Британська мережа сподівається, що ця ініціатива допоможе не тільки зменшити харчові відходи, але й навчить споживачів розрізнити термін придатності та термін придатності.

термін придатності Це свідчить про те, що продукт не слід вживати з певного моменту, оскільки він становить ризик для здоров’я. Це звичайно для всіх свіжих продуктів, які зазвичай зменшуються, коли наближається цей термін, але ніколи не можуть бути продані після цього. найкраще до дати, навпаки, це вказує на день, з якого продукт починає втрачати частину своїх поживних властивостей, але це не означає, що його не можна споживати.

Хоча продукти, які перевищили бажаний термін споживання, є повністю безпечний супермаркети прибирають їх з полиць і потрапляють у сміття - політика, яка утворює величезну кількість цілком уникнутих відходів. Крім того, законодавство забороняє дарувати ці продукти харчування НУО.

Європа, королева відходів

Згідно з розрахунками, проведеними у 2015 році Європейською комісією, викинутої в Союзі їжі було б достатньо, щоб прогодувати всіх у світі. І ще залишилася б їжа. Тільки в Іспанії вони марно витрачаються 7,7 млн. Тонн їжі на рік, що робить нас шостою країною за обсягом викинутої їжі.

Загалом, за даними Міністерства сільського господарства та рибного господарства, продовольства та навколишнього середовища, домогосподарства витрачають 4,3% їжі, яку вони купують. Показник, який не враховує всього, що утилізується безпосередньо з супермаркетів та ресторанів: набагато більше.

Один із найбільш обговорюваних заходів щодо зменшення цих витрат пов’язаний із найвищим терміном дії. Наприклад, у 2013 році уряд скасував обов'язок для йогуртів мати термін придатності, встановлений через 28 днів після їх виготовлення. Сьогодні, якщо ми розглянемо будь-який йогурт, то замість цього ми знайдемо дату, яка відповідає датам, що вказує на це, до тих пір, продукт зберігає всі свої органолептичні властивості, але це не означає, що його споживання шкідливий згодом.

Інші європейські країни вжили більш масштабних заходів. Торік Італія схвалила новий закон, спрямований на зменшити харчові відходи на 80%, що полегшує супермаркетам пожертвування або заохочує ресторани, щоб полегшити споживачам забрати залишки додому.

Зі свого боку, Франція затвердила положення, яке карати супермаркети, які викидають їжу, змушуючи їх домовлятися з благодійними організаціями про їх пожертви.

Ініціатива супермаркетів

Як правило, усі консерви, будь то банки, соління чи солодощі, можна споживати ще довго після того, як їхні терміни придатні до дати, але вилучаються з усіх супермаркетів, як тільки їх перевищують. Це продукти, які британські супермаркети хочуть продати за набагато нижчою ціною, щоб продовжити своє життя. Кооператив підрахував, що його ініціатива може зменшити відходи на рік два мільйони тонн на рік.

Генеральний директор компанії, Роджер Гросвенор, переконався, що "це не ініціатива заробітку, а розумний захід щодо зменшення харчових відходів та збереження їстівної їжі в харчовому ланцюгу".

"Продаючи ідеально їстівну їжу, ми можемо заощадити більше 50 000 предметів щороку що інакше було б витрачено даремно ", - продовжує Гросвенор. “Під час тестування ми виявили, що 10p предметів розпродано протягом декількох годин після знижки, іноді швидше. Більшість клієнтів розуміють, що вони можуть прекрасно харчуватися ".

Чи скоро ми побачимо подібні ініціативи в Іспанії?