історія

Розділ червоної цибулі

Виробничі площі

Цибуля має невизначене походження, оскільки різні дослідження визначили Західну Азію та Північну Африку можливими місцями народження цього овоча, зокрема в районах Персії, Індії та Єгипту відповідно. Перші сліди споживання людиною сягають цих двох останніх країн, понад 5000 років тому. В Індії медичний трактат під назвою Charaka-Sanhita пропонує його як чудовий сечогінний засіб та засіб проти захворювань серця, очей або суглобів. В Єгипті їх високо цінували, і деякі експерти навіть висувають гіпотези, згідно з якими цибуля пропонується як одна з основних їж у раціоні робітників піраміди, разом з часником і цибулею-пореєм; також використовується під час жертвоприношень та похоронів як жертвоприношення.

Греки та римляни використовували цей овоч для годування своїх бойових військ, вважаючи, що він додає сили в рукопашних боях. Останні зможуть запровадити споживання цибулі в інших прибережних країнах Середземноморський, розмноження та розвиток свого вирощування за часів імператорського панування.

У середні віки висаджені екземпляри представляли великі цибулини, з яких спеціалізувались сорти, які зараз продаються.

Як і інші овочі та зелень, цибуля досягла американського континенту через іспанські в перші дні завоювання, завдяки своїй потужності збереження, необхідній для подолання тривалих транскокеанських подорожей кінця 15 століття. Легкість вирощування цієї рослини в умовах помірного американського клімату зробила її швидко частиною американської кухні.

Виробництво в регіоні Мурсія

Сьогодні цибуля є одним із овочів з найвищим у світі індексом споживання, оскільки його вирощування широко поширене практично у всіх регіонах з теплим, напівтеплим та помірним кліматом на земній кулі.

Щорічно в регіоні Мурсія виробляється понад 51 000 мільйонів тонн цього овоча. Райони з найбільшою щільністю виробництва обрамлені в трьох основних регіонах: Кампо-де-Картахена, Валле-дель-Гвадалентн і Уерта-де-Мурсія.