Наша старовинна кухонна спеція - цибуля, яка не тільки приправляє нашу їжу, але й відновлює наше здоров’я деякими методами, збереженими нашими бабусями.
Угорська регіональна мова також називає червону цибулю баксом, єврейським беконом та мозаїчним стейком. Вже єгиптяни знали про його сприятливу дію, її вважали священною рослиною Ісіди. Це був символ зростання і родючості. Він використовується як символ Уельсу, оскільки кельтські валлійці виграли битву в середні віки цибуля використання. Він приїхав до нас у країну з Середньої Азії, і як добре ми з цим справилися!
Це смачна стара спеція належить до сімейства цибулевих, їх тут також вирощують. Його характерний смак та аромат обумовлені сполукою сірки, алілсульфідом. Різновидів існує безліч, але недаремно цибуля з Мако відома і популярна у всьому світі: вона має приємний аромат і менш гострий смак.
Вживання цибулі дуже корисно, оскільки він містить B1, B2 та Вітамін С., кальцію, калію, йод, фосфор, цинк, селен, нікотинова кислота та флавоноїди.
Його лікувальний ефект - світового класу
Його можна використовувати для оздоровлення як зовнішньо, так і внутрішньо. Його бактерицидна дія давно відома, вже відкрита Пастером. Відмінно підходить для зняття застуди, для полегшення кашлю, для лікування простудних та респіраторних захворювань. Але це також хороший лік, якщо у вас є проблеми з травною системою: це збільшує вироблення травних соків. Полегшує кишкові спазми. Також підходить для глистого кишечника, сечовипускання та придушення апетиту.
THE цибуля може застосовуватися проти високого кров’яного тиску і зменшує ризик серцевого нападу. Але його можна використовувати для профілактики атеросклерозу, допомагає запобігати ішемічну хворобу серця, а також пригнічує тромбоз і утворення тромбів.
Він дуже ефективний проти будь-якого запалення - підвищує опірність організму. Він також може застосовуватися при гаймориті. Він чудово знижує рівень цукру в крові, а вживаючи в сирому вигляді, він також благотворно впливає на рівень холестерину. Згідно з деякими гіпотезами, сполуки сірки цибулі можуть пригнічувати ріст і розмноження певних клітин пухлини, тому їх також можна використовувати проти раку.
Універсальна спеція
Цибулеву шкірку використовують переважно як трав'яний чай, для полегшення симптомів застуди, зменшення закладеності носа, але також пригнічує розвиток запальних реакцій, спричинених укусом ос. Трав'яний чай виготовляється шляхом кип'ятіння коричневої оболонки у воді. Їх також готують до фарбування яєць на Великдень "Фарба" з лушпиння цибулі і нарешті зішкребте зразки в коричневий колір.
Ефірні олії цибулі послаблюють потовщений шар слизу, що осідає в дихальних шляхах. Доведений сприятливий ефект проти астми is. Цибульний сироп і цибульний сік - це засіб, що полегшує кашель. Компреси корисні для утворення пухирів на шкірі. Цибульне молоко також можна використовувати для охолодження.
Для виготовлення цибульного молока досить двох маленьких головки цибулі. Поріжте разом, а потім закип’ятіть, додавши 1 гвоздику, 1 гілочку чебрецю та 1 чайну ложку меду в 1 дл води. Дати постояти дванадцять годин, а потім віджати через сито. Зварити 2 дл молока і напій готовий. У разі застуди рекомендується вживати 2 склянки на день!
Цибуля - також дуже універсальна спеція. Це найпопулярніша приправа до наших смажених та приготованих страв, ми використовуємо її для м’яса, супів та овочів, але ми також приправляємо нею соуси, і це також популярний інгредієнт салатів.
Для кого це не рекомендується?
Як би ми не любили цибулю, не їжте сильно цибулеву їжу під час вагітності та лактації. Це пов’язано з тим, що аромати ефірної олії переходять у грудне молоко. Вживання занадто багато цибулі збільшує газоутворення в кишечнику, тому, якщо ви хочете цього уникнути, не перестарайтеся. "Цибуля".