Хліб - це їжа, яку майже кожен має на столі. Це завжди складає основу нашого списку покупок. Як щодо того, щоб приготувати його вдома? І це не просто звичайний хліб. Вам сподобається цибульний хліб, а аромат просто вражає. Єдиним недоліком є те, що доводиться чекати, поки воно повністю охолоне, що, погодьмося, буває складно.
homecookingadventure.com
Вам знадобиться:
1 велика цибулина, нарізана тонкими скибочками
1 пучок зеленої цибулі
2 столові ложки оливкової олії
Тісто
4 склянки (500 г) борошна
1 чайна ложка (5 г) солі
25 г свіжих дріжджів
1 пучок зеленої цибулі (дрібно нарізаної)
320 мл теплої води
Підхід:
На сковороді нагрійте олію на середньому вогні. Додати цибулю і варити до м’якості. Приправити сіллю і дати охолонути. У великій мисці змішайте борошно із зеленою цибулею і змішайте дріжджі з сіллю та 80 мл води. Змішавши всі інгредієнти, додайте решту води і після подальшого перемішування додайте карамелізовану цибулю з каструлі.
Перемішуйте тісто, поки воно не відклеїться від стінок миски. Накрийте його тканиною і дайте йому відпочити в теплі близько години. Формуємо коровай на присипаній борошном дошці. Ми кладемо його в тарілку з найкращими розмірами 15 х 25 і даємо бродити ще 30 хвилин.
homecookingadventure.com
Посипте коровай сіллю та цибулею за смаком. Розігрійте духовку до 240 градусів Цельсія і поставте на дно печі тарілку з водою, щоб вона могла випаруватися під час випікання. Випікайте 15 хвилин, а через 15 хвилин виймайте тарілку водою. Зменште температуру до 230 градусів і випікайте ще 15 хвилин. Перед різанням дайте хлібу повністю охолонути. Смачного.
Я також додаю до рецепта відео, яке покаже, як це зробити.