Різниця між алергією та целіакією-
Зміна ДНК пшениці-
Гексаплоїдія-вуха вище
наявність шести повних наборів хромосом в ядрі клітини. Культивується пшениця, щоб пережити обприскування гербіцидами.
Переваги та недоліки-
постачає енергію мозку, м’язам і нервам
регулює рівень цукру та холестерину в крові
Амінокислоти містять 2 групи, кислоту - COOH і основу NH2 - аморфні речовини, як катіонін, так і анілін.
Амінокислоти мають здатність поєднуватися у більші одиниці. Коли вони приєднуються, карбоксильна група однієї молекули та амінокислота іншої молекули реагують. Таким чином, кілька пов'язаних амінокислот пов'язані між собою - дипептид, трипептид, поліпептид, наприклад (лейцин, гліцин, пролін).
Вони пов'язані пептидним зв'язком ---> В -CO-NH-
Якщо він все ще використовується під час целіакії, розвивається алергія.
Клітковина має структуру, подібну до крохмалю, але кожне з’єднання в амілазі є недоліком, тому кисень на кінці знаходиться в іншому місці.
Здорова доросла людина повинна приймати приблизно 20-30 грамів клітковини на день, скибочка хліба - 2 грами.
Цільнозерновий лляний хліб з лінійки FIT DAY
Цільнозерновий соняшниковий хліб із асортименту FIT DEЕ Е
Цільнозерновий житній хліб лінії FIT DEЕ ‡
Крохмаль складається з амілази та амілопектину.Амілаза - це ланцюг, який ускладнюється, і час від часу гілки в одному місці - амілопектин. 80% - це амілопектин і 20% - амілоза.