Скільки часу потрібно курі, щоб «зробити» яйце? Що поживніше за яйце, що спільного у шапки-кухаря з яйцями і скільки людей нагодували найбільшою сковородою?

факти

Яйця, зварені круто, всмятку, смажені, омлет, сніг. Зазвичай ми знаємо лише про яйця, як їх готувати, щоб ми могли використовувати поживний жовток та яєчний білок якомога смачніше. Але давайте подивимось на них трохи інакше.

  • Курка може терпіти в залежності від породи 200 - 325 яєць на рік. На «отримання» одного яйця йде від 24 до 26 годин.
  • Кури також можуть нести яйця без півня, однак кури з них не вилуплюються.
  • Чим старші кури, тим більші яйця вони несуть. Вік курки стоншує яєчну шкаралупу.
  • Курка на гніздування перетворює яйце в гнізді до 50 разів на день.
  • Ще називають курей араукан великодні кури, тому що вони відкладають сині, зелені, рожеві та коричневі яйця.
  • Tesco завжди принесе вам лише свіжі яйця.
  • Яєчні білки мають точно потрібну суміш всінезамінні амінокислоти, які людині необхідні для побудови тканин. З цієї точки зору краще лише грудне молоко.
  • Жовток - одна з небагатьох продуктів, яка зустрічається природним шляхом містять вітамін D. Сардини, лосось, печінка тріски та молоко також мають більший вміст.
  • Не чекайте великої користі від сирих яєць. Якщо ви їсте сирі яйця, ви будете використовувати лише близько половини їх білка. Тому найкраще їсти термічно оброблені яйця. Спробуйте одну з наших порад.

  • Ви круто зварювали яйця і змішували їх з сирими? Закрутіть яйце а коли плавно крутиться, зварюється круто. Рідина в сирому яйці змусить його рухатися вбік під час обертання.
  • Кажуть, що в капелюсі шеф-кухаря стільки складок, скільки існує способи приготування яєць.
  • Шкаралупа яєць тонка білковий захисний шар, щоб запобігти потраплянню на дно сторонніх мікроорганізмів. Під час миття яєць цей шар руйнується, тому рекомендується мити яйця безпосередньо перед їх використанням. Однак в Америці їм все одно про це, і в магазини потрапляють лише правильно вимиті яйця - тому їх потрібно зберігати виключно в холодильнику, доки європейські яйця не можна буде обробляти поза досяжністю сонця, навіть не пошкоджуючи температура близько 15 ° C.
  • Це вище на одній яєчній шкаралупі 17000 пор.
  • Через пори в оболонці яйця вбирають запахи. Отже, якщо ви тримаєте їх у холодильнику біля ароматичних продуктів, ваші яйця, зварені круто або смажені, матимуть смак, наприклад, бананів або стиглих сирів.
  • Чому деякі породи терплять сині, зелені, коричневі або червоні яйця? Винні два види барвників. Протопорфірин IX відповідає за червоний і коричневий відтінки шкаралупи, а також за її більшу міцність, білівердин IXa робить яєчну шкаралупу синьо-зеленою і захищає яйця від вільних радикалів. Ці барвники виділяються в оболонку із залоз стінки матки і захищають яйцеклітину від ультрафіолетового сонячного світла.
  • Найбільшим у світі виробником яєць є Китай. Це виробляє більше ніж 160 трлн.
  • Ми залишимося в Китаї на деякий час. Китайці можуть імітувати все, навіть курячі яйця. Вони є не відрізнити від справжніх і виготовляються із суміші смоли, ферментів, крохмалю та барвника. Одна людина може виробляти їх до 1500 щодня.

Яєчні записи

Перепелині яйця довжиною близько 3 см, страус до 15 см.