Традиційні різдвяні страви настільки різні у світі, що якби ви їх не їли на Різдво, ви б навіть не вважали їх різдвяною вечерею.

одними

Особливо, якщо ви плануєте зимові канікули під час Різдва, добре знати, що вони запропонують вам напередодні Різдва. Поки ми зазвичай сидимо за різдвяним столом у нашому регіоні з рибним та картопляним салатом, у них зовсім інше меню, ніж у наших сусідів. Це залежить від традиційних місцевих інгредієнтів, а також є історією. Наприклад, колишні британські колонії подають страви, пов’язані з англійськими традиціями, такі як смажене м’ясо або різдвяний пудинг у цей Святвечір. В азіатських країнах ви можете бути здивовані тим, що, хоча християн порівняно мало, вони з нетерпінням чекають різдвяної вечері. Тож давайте поглянемо на різдвяні столи по всьому світу.

Литва, Білорусь, Україна

Для цих країн Різдво - це можливість, до якої вони готуються за тиждень наперед. Традиційна литовська вечеря Куджіоса колись складалася з дев'яти страв, згодом розширилася до 12 страв - по одній для кожного апостола. У Литві на Різдво не їдять ні м’яса, ні молочних продуктів, а рибу, хліб та овочі. Типовими є оселедець у томатному, грибному або цибульному соусі, копчений вугор, картопля, капуста та журавлинний пудинг.

Маска

За православним календарем, російським Різдвом є 6 січня. Під час них подають борщ, смажену свинину та індичку, пікантну випічку, мариновані овочі, пакетики, наповнені рисом, картоплею та капустою, пудинг із пшениці, родзинки, мигдаль, сливи та мак.

Австрія

Австрійці знаходять на різдвяному столі рибу, гусей, варену яловичину з хроном, шинку та свинячі відбивні після супу з варениками з печінки. Обов’язково повинні бути присутніми зірки кориці та ароматні стільники, залиті глінтвейном та пуншем. Типова австрійська різдвяна кондитерська вироби - це стіл, наповнений родзинками та цукатами, рясно посипаний цукром. Його випікають за кілька днів до того, щоб він добре витримався.

Німеччина

Німецьке Різдво обертається навколо різдвяного гусака ще з середньовіччя. Найстаріший рецепт цієї страви походить від кулінарної книги "Das Buch von guter Speise", яка була опублікована в 1350 році. Різдвяна гуска фарширована яблуками, цибулею, каштанами, чорносливом і ароматизована зеленню. Німці звикли подавати його так само, як і ми - з червоною капустою та варениками. Інші види птиці також популярні, як і смажені ковбаси. Компоти - традиційне солодке блюдо.

Франція

Закуска, смачне смажене з качиної фуа-гра, чергується на французьких різдвяних столах з індичкою, равликами, устрицями, ковбасами та типовим різдвяним пирогом "Bûche de Noël", тобто різдвяним журналом. Це залишок звичаю з минулого, коли на Різдво клали колоди в камін, капаючи вином, медом, молоком або олією. Зараз різдвяні колоди також спекли, вони просто їстівні. Поєднання ароматів довільне, важливо підтримувати форму колоди.

У Провансі також прийнято пропонувати тринадцять десертів - сухофрукти, нугу, карамелізовані фрукти, горіхи. Десерти представляють Ісуса та його дванадцять учнів.

Італія

Що стосується різдвяної вечері, італійське меню залежить від регіону. У деяких частинах вони їдять смажене баранину, смажену або варену птицю, або Різдвяна вечеря складається з семи видів риби та морепродуктів, приготованих семи різними способами.

Італійці не уявляють Різдва без торта панеттоне з цукатами, шоколадом, родзинками та горіхами. На столі також є десерти з марципану та нуги.

Іспанія

На півдні Європи починається різдвяне свято тапасмі з сиром, овочами, шинкою та морепродуктами. Подається риба, запечена, креветки, вугор, паелья. За шампанським та кавою іспанці насолоджуються типовими смаженими солодкими чурро, нугою та турроном, схожими на турецьку насолоду.

Данія

Датчани люблять м'ясо на Різдво. Їхні столи складені під смаженою свининою та птицею, картоплею, червоною капустою та великою кількістю соусів. Датчани звикли ховати мигдаль у рисовому пудингу з вишневим або полуничним соусом. Той, хто її знайде, пощастить ще рік. Глінтвейн та спеціальне пиво з більшим вмістом алкоголю підтримають різдвяний настрій.

Нідерланди

Однією з типових голландських різдвяних традицій є спільна вечеря для гурманів. Під час неї у кожного своя маленька сковорода, на якій вони готують невеликі шматочки м’яса з яловичини, кролика, фазана, риби, креветок і їдять їх разом з різними салатами, фруктами, соусами.

Фінляндія

Фінська різдвяна дошка не повинна пропустити велику шинку, яку їдять з гірчицею, лососем різними способами, картоплею, дріжджами, морквою. Під час різдвяної вечері фіни гріються глінтвейном, з алкоголем або без нього.

Швеція

У цій північній країні прийнято подавати три види їжі. Перші - це риба, зазвичай оселедець або гарінг. Друга різдвяна трапеза - це холодні миски з шинкою та сосисками, а третя - характерні котлети з картоплею.

Окрім святкового рисового пудингу з фруктовим соусом, у Різдві у Швеції популярний шафран "esíčky" - жовте S-подібне печиво.

Норвегія

Норвежці святкують Різдво вечерею хрустким свинячим черевом або ребрами з квашеною капустою, картоплею, вареними овочами та журавлинним варенням. Вони також люблять рибу, і популярний рисовий пудинг, залитий густим малиновим соусом, не можна пропускати.

Великобританія

Під час різдвяної вечері британці побалують фаршированою індичкою або поросям, хлібом, запеченою картоплею, вареними або тушкованими овочами та журавлинним соусом. Основна англійська різдвяна страва - пудинг, який поширився в Ірландії та Америці. Справжній випікають із сала, яєць, патоки, ароматних спецій та сухофруктів і безпосередньо перед подачею заливають невеликою кількістю коньяку.

Греція

Навіть на різдвяні свята греки нічим не завдячують своїй репутації підсолодженого печива. Меломакарона - це тістечка з апельсинової кірки, змочені медом і загорнуті в горіхи. На смак вони схожі на знамениту пахлаву, і в деяких районах Греції їх їдять, занурених у шоколад.

Болгарія

Типовою стравою, яку подають на Різдво не тільки в Болгарії, а й у Сербії, Румунії, Грузії та Україні, є торти. Варена пшениця з цукром та волоські горіхи, приправлені медом, маком, сухофруктами.

Японія

В Японії Різдво - найкрасивіший час для KFC. Щороку понад три з половиною мільйони японських сімей з нетерпінням чекають традиції, яку створила для них мережа в 1970-х. Окрім смаженої курки, у традиційному різдвяному відрі міститься і різдвяний пиріг. Інтерес настільки величезний, що цю святкову трапезу потрібно замовляти до двох місяців наперед.

Філіппіни

На Філіппінах Різдво є настільки важливим святом, що його сезон починається у вересні. Однак офіційно вони тривають з 16 грудня до першої неділі нового року. Під час різдвяної вечері сім'ї сідають із сушеною свинячою ніжкою з сиром або смаженим поросям або птицею. Ці святкові страви доповнюють макарони, фруктовий салат та міцне какао або гарячий шоколад.

Ямайка

На Ямайці є популярний фруктовий пиріг, який протягом місяця занурюють у червоне вино та ром.

Мексика

Напередодні Різдва мексиканці насолоджуються соленою тріскою. Бакалао, як його тут називають, подають з помідорами, чилі, цибулею, картоплею, оливками. Результат виходить м’яким, смачним і трохи пікантним. Ми в Мексиці!

Австралія

Оскільки Різдво в Австралії припадає на літо, нерідкі випадки, коли австралійці на Різдво їдять креветки, омари, устриці, стейки, курку та індичку, приготовані на грилі. Популярним доповненням є свіжі фрукти, а особливо торт Павлова із збитих яєчних білків, збитих вершків та фруктів.