Кулінарія - Приготування їжі

Помідори та перець у саду або на рослині з фольги поступово дозрівають або їх вже копіюють у камері, тож саме час для лечо. Багато сімей прийняли простий рецепт, а в деяких вони платять за популярну літню вечерю.

літо

Лечо - типова страва угорської кухні. Логічно усвідомити, що угорці - відомі виробники якісних овочів. Оригінальне лечо дуже гостре і гостре, в ньому не бракує гострого перцю. Давньоугорське лечо навіть містило пшоно, причиною, мабуть, був більший шанс наситити його. Основу найбільш використовуваних рецептів складають в основному нарізаний перець і помідори, а також цибуля, бекон або ковбаса, і нарешті вся суміш трохи поєднується і пом'якшується. Якщо ми хочемо приготувати справді смачне і справжнє лечо, тоді нам потрібно дотримуватися кількох принципів.

  • використовуйте широкий і нижній горщик
  • очистіть цибулю, перець і помідори і наріжте більшими шматочками
  • спочатку обсмажте цибулю, а через 4 хвилини додайте подрібнену ковбасу
  • за ним перець, але тушкований без кришки для випаровування води
  • останнє додайте помідори і тушкуйте близько 15 хвилин, а також без кришки, непотрібна вода повинна випаруватися, інакше лекк буде рідким і водянистим
  • при постійному помішуванні додати два-три добре збиті яйця (залежно від кількості лечі) і варити, поки яйця не загуснуть
  • нарешті, приправляємо його спеціями

Також в наявності

Якщо ми хочемо робити запаси на холодні місяці, щоб ми могли насолоджуватися ароматом теплих місяців на тарілці, навіть зі снігом за вікном, давайте підготуємо простий рецепт герметичного лечі, який у цьому випадку ми робимо не готувати. Нам потрібно близько 6 кг перцю і 4 кг помідорів, які ми очищаємо, ріжемо і солимо. Правильно перемішавши, дайте їм відпочити протягом 12 годин. Потім ріжемо суміш на банки, а зверху кладемо чайну ложку олії. Закрийте та стерилізуйте і нарешті переверніть склянки догори дном до однорідності. Навіть взимку ми можемо виготовити цей напівфабрикат із літнім смаком.