Пропорції та властивості груп продуктів харчування

Чи знаєте ви властивості кожної групи продуктів харчування? Що вони роблять для наших дітей і скільки разів нам доводиться включати їх у їжу?

продуктів

Вони займають принаймні половину тарілки основних страв. Їх бажано вживати свіжими, сезонними та місцевими.

Вони забезпечують дуже мало енергії, але забезпечують багато вітамінів, мінералів та клітковини, необхідних поживних речовин для підтримки здоров’я та регулювання функцій організму, таких як хороше травлення. Картопля не вважається овочем.


Вони займають чверть тарілки. Вони забезпечують необхідні білки для побудови та відновлення клітин організму, сприяючи правильному росту кісток і м’язів.

До цієї групи належать нежирне м’ясо, риба, яйця, бобові (нут, квасоля, горох, квасоля тощо) та горіхи. Бобові культури входять до цієї групи, оскільки вони багаті білком, але також містять значну кількість вуглеводів, тому вони також можуть бути включені в жовту групу. Рекомендується доповнювати їх злаками, щоб отримати білок високої харчової якості.

Бажано обмежити споживання червоного м’яса, свіжих або в’ялених ковбас, копченостей, м’ясних нарізок тощо через їх високий вміст насичених жирів. Все оброблене м’ясо також багате сіллю.


Вони займають чверть тарілки. До цієї групи належать хліб, макарони, рис, кукурудза, кус-кус або кіноа, бажано цільнозернові, та коренеплоди, такі як картопля.

Вони забезпечують складні вуглеводи, які забезпечують організм здоровою енергією, а тому повинні бути присутніми у всіх основних прийомах їжі. Вони також забезпечують клітковиною та деякими вітамінами та мінералами. Бобові також можуть займати цей квадрант, оскільки крім високого вмісту білка вони також забезпечують складні вуглеводи.

Інші необхідні групи продуктів харчування

Фрукти, як і овочі, є ключовими у здоровому харчуванні, оскільки вони забезпечують поживні речовини, які важко знайти в інших групах продуктів, таких як деякі вітаміни, клітковина та мінерали.
Рекомендується, щоб фруктом був десерт переваги.

Їсти потрібно не менше трьох на день і чим різноманітніше, тим краще, вибираючи свіжі, сезонні та, якщо можливо, місцеві.

Молочні продукти, особливо сири, є продуктами з високим вмістом білка, тому вони також можуть поміститися в квадрант м’яса, яєць, риби та бобових культур. Вони є джерелом кальцію з хорошою біодоступністю. Рекомендується 2-3 порції на день.

Бажано, щоб йогурти були натуральними та не містять цукру, крім того, що обмежують споживання в’ялених сирів через високий вміст жиру та солі.

Використовуйте оливкову олію як основний або ексклюзивний жир для приготування їжі та приготування їжі, і краще, якщо вона буде нежирною. Оливкова олія є ключовою їжею в середземноморській дієті, і її особливі смакові та сенсорні характеристики полегшують споживання здорової їжі, таких як овочі, риба та бобові. Вони повинні приймати від 3 до 6 порцій на день. Обмежте інші жири, такі як масло та маргарин.

Горіхи (мигдаль, фундук, волоські горіхи та ін.) Та насіння (соняшник, кунжут тощо), бажано сирі та без солі, можуть доповнити денний раціон з невеликих кількостей як інгредієнтів салатів, рагу або складових сніданків чи закусок.
Рекомендується 1 порція на день.

Скільки їсти?

За допомогою нашого путівника по порціях ви знатимете кількість кожної групи продуктів, рекомендованих для ваших дітей.

ПРЕПИСИ

Вам потрібні нові ідеї, щоб ваші діти збалансовано харчувались? З нашими рецептами це дуже легко спланувати.