Вплив і роль цинку в організмі
Цинк є важливим мікроелементом в організмі. Він відіграє важливу роль у багатьох процесах, однак навіть відносно невелика його кількість покриває наші щоденні потреби.
Вплив
- Це важливо для правильного розвитку дітей.
- Це допомагає загоєнню ран і сприяє зміцненню імунної системи.
- Необхідний для здоров'я волосся, шкіри та нігтів.
- Захищає організм від шкідливого впливу важких металів.
- Він регулює обмінні процеси та функціонування гормональної системи.
- Він також бере участь у правильному функціонуванні багатьох ферментів, таких як інсулін.
- Необхідний для здорового виробництва сперми.
Симптоми дефіциту цинку
Дефіцит цинку є досить поширеним явищем. Хоча він міститься в багатьох рослинних джерелах, він в основному ефективно засвоюється з багатих білками тваринних джерел, тому у вегетаріанців, тих, хто харчується, та однобічних дієт набагато частіше виникають дефіцити. Але спорт, вагітність та надмірне вживання алкоголю також можуть призвести до дефіциту цинку у разі недостатнього споживання.
Симптоми дефіциту
- Тривале загоєння ран, підвищена сприйнятливість до інфекцій
- Запалення кишечника, діарея
- Анорексія
- Випадання волосся та шкірні захворювання
- Порушення росту у дітей, особливо під час статевого дозрівання, атрофія яєчок
- Порушення потенції у чоловіків, зменшення кількості сперми
- Порушення менструального циклу у жінок
Передозування цинку та його симптоми
Надмірне споживання цинку в довгостроковій перспективі може завдати шкоди. Прийом більше 25 мг на день може спричинити анемію та дефіцит міді.
Щоденна потреба та прийом цинку
Скільки?
Дорослій людині потрібно 10 мг цинку на добу. Для спортсменів та під час вагітності та лактації 15 мг. Більш високі дози слід застосовувати лише за короткочасними медичними показаннями.
Коли?
Рекомендується приймати цинк під час або після їжі, але їжа повинна бути з низьким вмістом клітковини і багата білком.
Тому що?
Цинк посилює засвоєння вітаміну А, а білок - цинк.
Бо ні?
Напої з високим вмістом кофеїну, алкоголь, антациди, ліки.
У високих дозах цинк слід приймати окремо, оскільки він погіршує поглинання, утилізацію і навпаки кальцію, міді та заліза.
Через високий вміст щавлевої кислоти не рекомендується застосовувати ці продукти: какао-порошок, шоколад, щавель, шпинат, ревінь, бульба селери, буряк, соя, тофу, квасоля, мигдаль, волоські горіхи, кешью, апельсини, ананаси, малина.
Через високий вміст фітинової кислоти та клітковини, навіть у цільнозернових продуктах.
Первинні джерела цинку
Первинні джерела цинку в основному тваринного походження (наприклад, м’ясо, субпродукти, яйця), оскільки вони дуже ефективно використовуються лише з рослинних джерел.