Вплив і роль вітаміну С в організмі
Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, - це водорозчинний вітамін, який має безліч позитивних фізіологічних ефектів, але, мабуть, більшість з нас думає про сильну імунну систему та профілактику захворювань.
Вплив
- Зміцнює імунну систему, допомагає запобігати багатьом захворюванням, лікуючи та полегшуючи симптоми (наприклад, застуда, грип, астма, алергія).
- Це також зменшує запалення і підвищує опірність організму до інфекцій.
- Він зміцнює сполучні тканини, сухожилля, зв’язки, а також позитивно впливає на суглоби.
- Допомагає організму та м’язам відновлюватися (наприклад, після занять спортом), зменшує відчуття втоми.
- Допомагає нейтралізувати вільні радикали, які пошкоджують клітини організму, та детоксикує організм завдяки його антиоксидантному ефекту.
- Це допомагає виробляти гемоглобін і покращує засвоєння заліза.
- Це знижує ризик серцево-судинних захворювань та катаракти.
Симптоми дефіциту вітаміну С
Дефіцит вітаміну С, як і в минулому, сьогодні досить поширений, оскільки люди харчуються досить однобічно. Звичайно, сьогодні ситуація набагато краща, тому більш серйозні симптоми цинги, яка часто загрожує старим морякам, зараз досить рідкісні.
Симптоми дефіциту
- Часті простудні захворювання, підвищена схильність до хвороб та інфекцій
- Слабкість, втома
- Чутливі суглоби, хворі кістки та м’язи
- Зазвичай нездужання і дратівливість
- Тривале загоєння ран
- Суха, лущиться, луската шкіра
- Підвищена схильність до кровотеч (наприклад, носова кровотеча, кровоточивість ясен, синці)
- Стан варикозу погіршується
- Гінгівіт, втрата зубів
Передозування вітаміну С та його симптоми
Вітамін С у високих дозах, що перевищує 1000 мг на день, може спричинити діарею та розлад шлунку, наприклад, здуття живота у деяких людей, та зменшити всмоктування міді та селену, тому це може бути компенсовано більшим споживанням мінеральних речовин.
Вітамін С та камені в нирках?
З цією проблемою було проведено багато суперечливих досліджень, тому ми не маємо наміру віддати їм справедливість. Деякі не виявили жодної зв’язку між вітаміном С та камінням у нирках, а деякі навіть виявили позитивну користь, тоді як інші дослідження (хоча кількість, здається, менша, і в ряді випадків експериментальні умови були сумнівними) застерігають від надмірного вмісту С від прийому вітаміну.
Одне можна сказати точно: роль вітаміну С у здоров’ї та його доведений корисний ефект очевидні, але потенційні ризики варто розглянути. Багато рекомендацій не рекомендують більше 1000 мг на день тим, хто схильний до каменів у нирках.
Щоденна потреба та споживання вітаміну С.
Скільки?
Офіційна добова потреба вітаміну С у дорослої людини становить 80 мг. Насправді, однак, варто приймати набагато більшу дозу загалом, але все одно для спортсменів або під час хвороб. Значна частина неофіційних рекомендацій вважає доцільною добову дозу 200-1000 мг.
Якого типу?
Краще підходять препарати вітаміну С, виготовлені з природних джерел або частково з їх використанням.
Коли?
При прийомі у високих дозах бажано приймати його в декількох менших дозах на день або вживати продукт з уповільненим вивільненням, оскільки вітамін С швидко виводиться з організму.
Тому що?
Вони взаємодіють з вітаміном Е та біофлавоноїдами.
Бо ні?
Напої з високим вмістом кофеїну, алкоголь, антациди, ліки.
У високих дозах вітамін С перешкоджає засвоєнню міді.
Натщесерце більші дози добавок вітаміну С разом із селенітом натрію значно погіршують всмоктування селену.
Первинні джерела вітаміну С.
Основними джерелами вітаміну С є насамперед цитрусові, але багато інших фруктів та овочів, таких як перець та капуста, також є в достатку. Однак вітамін С досить чутливий і швидко розкладається під впливом тепла, але навіть при зберіганні при кімнатній температурі його кількість з кожним днем швидко зменшується, тому, якщо ви хочете забезпечити необхідну кількість природним шляхом, можна вважати лише свіжим і сирим .