Цитрусові популярні у нас в кожну пору року. Апельсини, лимони, мандарини, лайми або грейпфрути чудово підходять для приготування фруктових соків, їх використовують як інгредієнт тортів або змішаних напоїв.

імунітету

Взимку вони допомагають побудувати імунну систему, влітку приємно освіжаються під час спеки. Крім того, однак, вони мають ряд інших переваг, які допомагають нашому організму.

Джерело клітковини

Клітковина є важливою поживною речовиною, яка надовго насичує та забезпечує здорове травлення та поступове засвоєння цукру. Оптимально приймати близько 25 грамів на день. Цитрусові фрукти також можуть допомогти досягти цієї кількості. Один апельсин містить 2,3 грама клітковини, мандарин - 1,6 грама. Приблизно дві третини клітковини в цитрусових - це розчинна клітковина, яка знижує рівень холестерину та допомагає регулювати рівень глюкози в крові. Решта відсотків - це нерозчинний вид, який дбає про нормальне функціонування травлення.

Користь для серця

Цитрусові містять рослинні сполуки, які можуть підтримувати здоров’я серця - флавоноїди. У ході дослідження пацієнтів, які перенесли шунтування, вчені виявили, що червоний грейпфрут сприяв зниженню рівня поганого холестерину ЛПНЩ. Крім того, цей фрукт також містить вітамін С. Це пов’язано зі зниженим ризиком серцевих захворювань.

Вони мають низький глікемічний індекс

Цитрусові мають відносно низькі показники глікемічного індексу за 100-бальною шкалою. Це означає, що глюкоза в цитрусових фруктах повільно викидається в кров і забезпечує стабільне відчуття без подальших різких падінь і припливів. Наприклад, апельсин має глікемічний індекс 45, а грейпфрут 25. Для порівняння, родзинки мають 64, білі круасани 72.

Вони допомагають при застуді

Не секрет, що цитрусові містять велику кількість вітаміну С. В апельсинах ми знаходимо 51 мг, грейпфрути - 38 мг, а в лимоні - 30 мг. Хоча вони не можуть запобігти застуді, дослідження показують, що вони можуть скоротити її тривалість приблизно на добу. Вони також впливають на його інтенсивність.

Високий вміст калію

Хоча банани частіше асоціюються з калієм, цитрусові також багаті ним. Цей мінерал важливий для регулювання рідини, мінерального балансу та скорочення м’язів. Калій також працює для протидії регулюванню кількості солі в раціоні, допомагаючи організму виводити натрій. Його адекватне споживання знижує ризик інсульту на 21 відсоток.

Вони допомагають краще засвоювати поживні речовини

Вживання цитрусових допомагає отримувати більше поживних речовин з інших продуктів. Завдяки їм організм краще засвоює залізо, яке важливо для імунної системи і допомагає виробляти еритроцити. Вітамін С, у свою чергу, підвищує життєздатність катехінів, здорових антиоксидантів у зеленому чаї.

Вони зволожують

Як і огірки, дині та помідори, цитрусові мають високий вміст води. У апельсинах є 87 відсотків води, у грейпфрутах 88. Тому споживання такої їжі важливо для зволоження нашого організму, перевага полягає в тому, що вони мають низьку калорійність.