кефір

Кожні так часто кефір це стає модною їжею. Що ми можемо сказати вам, це суперпродукт, що має багато користі для здоров’я, але вимагає постійного догляду, годування якісним молоком та прийняття достатньої кількості. Купуйте кефір Це щось поза межами філософії продукту, який слід віддавати, але з Інтернет-торгівля, тепер це просто.

Індекс статті

Що таке кефір, а що - кефірене молоко

кефір - це колонія бактерій Родом із Кавказу, він має зернисту формулу і росте із зовнішнім виглядом, подібним до виду цвітної капусти.

кефіфіковане молоко (що також називається кефір в супермаркетах) вказано як a пробіотичний кисломолочний продукт, схожий на йогурт.

Існує два види кефіру: водяний кефір Y молочний кефір, Вони є колоніями різних бактерій і виробляють бродіння з різними властивостями. Найпопулярнішим є молочний кефір, також простіший у догляді та догляді.

Де купити кефір, а де - кефірене молоко

Якщо ви хочете зробити кефірне молоко вдома, вам потрібно отримати кефірні бульбочки. Є кілька способів:

  • Запитайте у свого травника, чи дарують вони кефір, у багатьох випадках вони дають. Коли ви отримаєте свій кефірний одеколон, ви побачите, що якщо ви ретельно про нього доглянете, і ви повинні, він майже вдвічі збільшиться в розмірі кожні 15 днів. На третьому місяці ви з нетерпінням чекаєте, коли його подаруєте.
  • На цій сторінці у Facebook (клацніть на посилання) ви можете отримати кефір безкоштовно або майже.
  • Веб-сайти, що продають кефір в Інтернеті: наприклад, ви можете знайти кефір на Amazon.

Якщо ви хочете, щоб продукт був підготовлений, цілком зрозуміло, оскільки догляд за кефіром не зовсім зручний, ви можете знайти його майже у всіх звичайних супермаркетах. Ви повинні розрізняти кефір (ми вже знаємо, що це справді кефірене молоко) з козячого та коров’ячого кефіру. Перший рекомендується, хоча другий має більш м’який смак, дуже схожий на натуральний йогурт.

Кефрідне молоко можна знайти в різному травники та магазини органічної або натуральної їжі.

Завжди перевіряйте, чи купуєте ви всі інгредієнти в кефіреному молоці.

Як використовувати згущене молоко - Рецепти

Кефір - це їжа, яку ви можете вживати на кухні різними способами, як саму їжу або як інгредієнт іншої більш складної страви. Де б ви не використовували йогурт, корисним буде кефірне молоко (коротше кефір).

Оскільки кефір - болгарський йогурт, вам не складе труднощів уявити його як надзвичайний інгредієнт для приготування смачного Печиво, хліб або будь-який вид випічки

З іншого боку, його також можна прийняти як натуральний йогурт, надати йому солодкого дотику з медом або цукром (або підсолоджувачем, який вам подобається) або створити ще більш повноцінну їжу, поєднуючи його з злаки та ягоди.

Переваги кефіру

Як тільки ми знаємо, що це таке і як воно готується, настав час знати кефірні переваги. Переваги, більші, ніж думають багато людей.

Проблеми з травленням

Кефір, як і інші пробіотичні продукти, серед своїх властивостей має живі мікроорганізми. Ці мікроорганізми оселяються в кишечнику для контролю кишкових бактерій. Всього на кефірі міститься до 30 різних мікроорганізмів. Таким чином, кефір допомагає запобігти таким захворюванням, як кандидоз, діарея або синдром подразненого кишечника.

Алергія

Протизапальні властивості кефіру роблять його високоефективним проти симптомів алергії. Серед них астма.

Непереносимість лактози

Організм тих, хто страждає непереносимістю лактози, не може правильно засвоїти лактозу з молочних продуктів. Однак кефірні бактерії перетворюють цю лактозу в молочну кислоту. Робота, яка підтримується ферментами, що розщеплюють лактозу. Що це означає? Той, хто не переносить лактозу, може приймати кефір нормально.

Інфекції

Високе навантаження кефіру пробіотиками є ключовим фактором для уникнення деяких поширених інфекцій, спричинених бактеріями. Зокрема, Lactobacillus Kefiri, ексклюзивний пробіотик кефіру, запобігає розмноженню таких бактерій, як кишкова паличка, H. Pilory або сальмонела. До цього пробіотику додається кефір, вуглевод з високою антибактеріальною силою.

Остеопороз

Кефір - величезне джерело жиру. Вони, в свою чергу, містять кальцій і вітамін К2, два необхідні для кісток елементи. Таким чином, споживання кефіру допомагає контролювати появу остеопорозу та погіршення стану кісткової тканини. Очевидно, це також допомагає запобігти переломам усіх видів.

Рак

Пробіотики в кефірі мінімізують появу канцерогенних сполук. Таким чином, це не тільки запобігає захворюванню, а й запобігає збільшенню розмірів наявних пухлин. Показано, що кефір особливо ефективний при раку молочної залози, де він помножує результати натурального йогурту на чотири.

Кращі рецепти на кефірі

У підсумку ми переглянули деякі найкращі рецепти на кефірі. Прості та швидкі рецепти, щоб ви зрозуміли суть.

Карпаччо з цукіні з кефіром і гірчичним соусом

Для підготовки Карпаччо з цукіні з кефіром і гірчичним соусом, індивідуальна порція

  • 1 невеликий кабачок
  • Капуста капусти (капуста)
  • 1/2 лимона
  • Мелений базилік
  • Мелений перець
  • Куркума
  • Кминовий порошок
  • Кефір
  • Гірчиця діжонська
  • Оливкова олія
  • Сіль

Як зробити Карпаччо з цукіні з кефіром і гірчичним соусом, Крок за кроком:

  • Крок 1: Перше, що потрібно - добре помити кабачки і нарізати їх дуже тонкими скибочками.
  • Крок 2: Покладіть в миску паростки капусти, кабачки, оливкову олію, сік половини лимона, подрібнений базилік, щіпку куркуми, перець, мелений кмин і сіль для маринування. Поставте миску в холодильник на годину.
  • Крок 3: Для приготування соусу; В іншу миску додайте 4 або 5 столових ложок кефіру, додайте 1 або 2 десертні ложки діжонської гірчиці, порошку базиліка та куркуми. Ми добре перемішуємо всі інгредієнти, поки не отримаємо відповідну текстуру на свій смак.
  • Крок 4: Потрібно лише подати, дістаємо миску з холодильника і ставимо їх на гарненькі тарілки, додаємо соус, який ми щойно приготували, і все.

Чорничний мус та козячий кефір (несолодкий)

Для підготовки Чорничний мус та козячий кефір (несолодкий), індивідуальна порція

  • 120 гр чорниці (можна використовувати інші червоні фрукти)
  • 50-70 мл кефіру

Як зробити Чорничний мус та козячий кефір (несолодкий), Крок за кроком:

  • Крок 1: Перш за все, ми повинні добре промити плоди під проточною водою.
  • Крок 2: У склянку блендера ми наливаємо кефір та чорницю або червоні фрукти, які ми щойно промили.
  • Крок 3: Змішуйте за допомогою блендера, поки суміш не стане однорідною
  • Крок 4: Налийте суміш у миску і дайте їй охолонути в холодильнику приблизно 2 хвилини, поки вона трохи не застигне.
  • Крок 5: Дістаньте і подавайте в красивих келихах, ви готові до смаку.

Кефірний торт

Для підготовки кефірний торт вам потрібні ці інгредієнти:

  • 200 гр пшеничного борошна
  • 200 грам цукру
  • 1 чайна ложка дріжджів
  • 100 гр олії
  • 200 мл кефірного молока
  • 4 яйця
  • 1 столова ложка води з квіткою апельсина
  • Щіпка солі

Як приготувати кефірний торт Крок за кроком:

  • Крок 1 - Почніть з відокремлення білків від чотирьох яєць і поставте їх до точки снігу, додаючи сіль, коли ви їх збираєте.
  • Крок 2 - Додати половину цукру і розмішати його.
  • Крок 3 - Збийте жовтки з іншого боку і додайте решту цукру, поки він не стане однорідним і білим
  • Крок 4 - Додати просіяне борошно, олію, дріжджі, воду з апельсиновим цвітом і кефірне молоко і збити його віночком, щоб тісто стало більш пухнастим
  • Крок 5 - Додайте білки до цієї суміші. Робіть це потроху, круговими рухами, поки все не зав’яжеться.
  • Крок 6 - Форму змастіть олією і засипте борошном
  • Крок 7 - Поставте його в духовку на 180º і залиште на 30 хвилин

Кефірний хліб

Для підготовки кефірний хліб вам потрібні ці інгредієнти:

  • 400 гр міцного борошна
  • 250 мл кефірного молока
  • 2 столові ложки EVOO
  • 1 столова ложка натурального меду
  • 2 чайні ложки солі

Як приготувати хліб на кефірі Крок за кроком:

Зелений чай та морозиво на кефірі

Для підготовки зелений чай та морозиво на кефірі вам потрібні ці інгредієнти:

  • 15 грам листя японського зеленого чаю
  • 250 мл молока
  • 125 мл натурального йогурту
  • 125 мл кефіру
  • 75 гр цукру
  • 3 жовтки

Як приготувати морозиво з кефіру із зеленого чаю Крок за кроком: