Какао, кориця, волоські горіхи, мак, варення, чорниця, пунші, кокосовий і каштановий крем, яблука, сир, нутела, карамелі, сирно-сметана і Гундель - навіть учасники колишньої групи Dolly Roll облизували б усі десять пальців безліч неслухняних фарб при вигляді.

“Ванільний та шоколадний крем - мої улюблені, я можу їсти по одному майже будь-коли. Зараз це десерт після гамбургера, пояснив Майк Ковач. 24-річний підприємець стоїть у черзі кілька разів на тиждень до млинця на площі Олайбаньяш - місцевим сленгом: у буфеті в гетто. Як і Андраш Кюн: вони живуть поруч, він прямує додому. - Половина ванілі, наполовину какао. Мені так подобається », - 22-річний студент вкусив цукерку з льодом.

В Ірен-холі на Марсовій площі також є величезний вибір. Ми не могли придумати смаку, який би не був у списку. Крім того, згідно з написом, ароматизатори можна вільно поєднувати, наприклад, можна запитувати варення з горіха або шинку та сир.

délmagyar
Мате Молдаван та його подруга пригощаються вафеллю. З’їдає двох, вибігає вдвічі швидше. Фото: Френк Івет

- Я люблю, щоб тісто було рідким і не жирним. Мені це подобається найбільше - чорноокий Данило Великий посміхнувся, чекаючи своїх улюблених млинців: попросив шоколадку та арахісовий крем.

У центрі міста ми не знайшли такого великого вибору в прайс-листі вуличного фаст-фуду. У районі мучеників Араду їдальні могли вибрати серед традиційного какао, джему, маку, волоського горіха, кориці, сиру та нутелли.

Вафельні на вулиці Шомоджі - це нова родзинка в гастрономічній палітрі центру міста. Буфет з продажу десертів, також відомих як американські млинці, працює вже чотири тижні. Від звичайної цукрової пудри до смачних, жирних, ванільних, фундукових, шоколадних і фруктових ароматів до каштанових, сирно-вершково-шоколадних і малинових мусів із ароматом.

- Шоколадний мус - мій улюблений. Я це бачив і хотів », - сказав Мате Молдован. 20-річний хлопчик із приватної школи та його подруга майже одночасно вкусили вафелю.

Вони люблять какао та пудинг

Млинці з традиційною начинкою віддають перевагу споживачам буфету "Орсі" на вулиці Одалкосар у Вашарелі, котрий може вибрати один із шістнадцяти смаків. Найпопулярнішими є какао та шоколадний ванільний пудинг. Пропозиція включає різноманітні смачні начинки, включаючи нутелу, сир, аромат персика та волоські горіхи. Звичайний, ненаповнений млинець коштує 70 форинтів, а тоді ціна може становити 130, залежно від приправи. Як ми дізналися, хоча їх оборот завжди збільшується після уроків у школі, найчастіше у них купують не студенти, а дорослі.

Римська плацента

Млинці датуються римськими часами, а по-латинськи їх називали плацентою. Пирожне тісто випікали на круглому кам'яному або бронзовому щиті. У його складі було борошно, вода і трохи солі. Він зіграв важливу роль у постачанні римських легіонів, оскільки вони могли прослужити довше. На той час вони використовували не солодку начинку, а м’ясо. Згідно з дослідженнями, млинці могли поширитися в басейні Дунаю та далі на захід після римських легіонів. Перші записи можна було прочитати ще в 1439 році, де був включений рецепт. Перший опис приготування млинців угорською мовою можна прочитати в кулінарній книзі головного кухаря Трансільванського князівського двору, написаній наприкінці 16 століття.