овочі

Дехто стверджує, що вживання лише фруктів і овочів втрачає вагу? Деякі стверджують, що вживання лише фруктів і овочів призводить до схуднення, але давайте подивимося, що насправді приносить нам ця практика, а що ні, якщо це здорова звичка або неповна дієта.

Жодна з цих вимог не є абсолютною і не обґрунтована. Давайте подивимось, що стоїть за розслідуваннями.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) вказує, що 5 порцій фруктів та овочів на день (400 грамів) корисно для здорового харчування, але число 5 є мінімальним для задоволення основних вимог, оскільки зараз, після проведення численних досліджень, можна сказати, що вживання 7 і більше порцій фруктів та овочів на день навіть корисніше рекомендованих 5.

Незважаючи на твердження ВООЗ, вичерпний огляд 95 досліджень, результатів досліджень, проведених командою Університетського коледжу Лондона (UCL), стверджує, що найнижчий ризик серцевих нападів, інсультів, серцево-судинних захворювань та смертності від будь-якої причини, включаючи рак, спостерігалося при споживанні 800 грамів фруктів та овочів на день, тобто 10 порцій по 80 грамів кожна.

Фрукти зазвичай їдять сирими, у природному стані, але те саме не стосується овочів. Багато з них зазвичай готують, і слід зазначити, що свіжі овочі мають більший захисний ефект, ніж якщо їх споживати у вареному вигляді.

Отже ... чим більше споживається фруктів та овочів, тим менша ймовірність смерті в ранньому віці та перенесеного дегенеративного захворювання, що є цілком логічним наслідком присутності молекул антиоксидантів.

Хороша практика - їсти лише фрукти та овочі

Ці порції повинні бути різноманітними, не варто з’їдати п’ять-сім морквин, щоб відповідати рекомендаціям. Хоча морква вважається однією з порцій, ця практика не служить для отримання максимальної користі.

Спокусливо думати, що вживання одного фрукта чи овоча, що містить певну поживну речовину, вітамін чи антиоксидант, є остаточною відповіддю на здоров’я, але це не підтверджується наукою і все одно не звучить логічно.

Найкраще не концентрувати увагу на одній їжі в надії, що це створить чудеса, навіть якщо це дуже модно. Немає "всемогутньої" їжі.

Це не означає, що 5 рекомендованих порцій на день недостатньо, пам'ятайте, що Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) каже "ДА" протягом декількох десятиліть.
Просто ввівши шматочок фрукта на сніданок, інший в середині ранку і третій на одне з двох прийомів їжі, плюс дві порції овочів, ми зіткнулися б із збалансованим споживанням фруктів та овочів.

Вживання 10 порцій фруктів та овочів без ретельного контролю решти раціону може спричинити дві ситуації:

- що інші продукти з важливими поживними речовинами (молочні продукти, бобові, тваринні білки) виключаються і мають погану дієту або

- Що зростає споживання калорій і вуглеводів, що може призвести до збільшення ваги. Це може бути причиною для тих, хто каже, що вживання лише фруктів та овочів товстіє.

Після всіх цих тестів та результатів з’являються думки, міфи, диво-рішення та багато іншого, але не складно зробити все правильно, жоден з двох попередніх результатів не повинен відбутися, якщо ми виконаємо 5 кроків, описаних нижче.

Правильне і найбільш логічне: (їсти тільки фрукти та овочі)

1. Визначте, скільки калорій ми повинні вживати на день. (Ви можете використовувати щоденний калькулятор калорій).
2. Розподіліть їх правильно (рекомендується отримувати 25% жиру та 20% білків), а потім так,
3. Включіть 10 порцій фруктів та овочів.
4. Оцініть, наскільки заповнена пластина необхідних поживних речовин, і нарешті:
5. Додайте до раціону все необхідне, щоб покрити щоденні харчові потреби.

І після прочитання всього сказаного виникає сумнів!

Запитайте: Отже ... 5, 7 або 10 порцій на день?

Відповідь: Чим більше фруктів та овочів, тим краще.

Не втрачаючи нитки того, що ми розпочали, усі ці твердження та думки стосуються фруктів та овочів як частини дієти.

Тут ми оцінюємо, чи можна їсти тільки фрукти та овочі. Йдемо далі ...

Чи можна жити, споживаючи лише фрукти та овочі?

Почнемо з того, що вживання тільки фруктів та овочів - це досить обмежувальна дієта. Це більш суворий варіант дієти з сирої їжі, заснований на споживанні лише сирої їжі.

Це крайня форма вегетаріанства, яка полягає у вживанні їжі на рослинній основі без шкоди рослині, яка їх виробляла. (Не всі овочі).

Люди, які приймають фругіворизм чи фрукторіанство, стверджують, що це більше, ніж дієта, це спосіб життя, узгоджений з філософією та етикою, що дозволяє їм жити у зв’язку з природою і не вживаючи токсичних продуктів.

Багато хто стверджує, що ця дієта - це секрет молодості та здоров’я, вона також помітна на шкірі та забезпечує більш молодий вигляд, оскільки заснована на споживанні великої кількості антиоксидантів, що сприяють затримці старіння, як ми вже згадували раніше.

У рамках фрукторіанства є також варіанти: ті, хто їсть лише свіжі фрукти, такі як яблука, апельсини, груші, листя, огірки тощо, навіть ті, хто додає горіхи у свій раціон.

Відомі фрукторі говорять, що можна їсти лише фрукти та овочі

Фрутаріанство набирає багато послідовників і стає все більш популярним. Понад 26 000 людей стежать за Фестивалем фруктів Вудсток у Facebook, і майже 600 людей зібралися минулого року на фестивалі, який розпочався в 2011 році і проходить щороку в Нью-Йорку, кожна людина платить від 1600 до 2000 доларів США за участь і обмін досвідом.

Ми можемо згадати деяких відомих людей, які належать до цієї течії:

Майкл Арнштейн, керівник фестивалю, є бігуном на ультрамарафоні, коментує у своєму Фруїтарському блозі, що він відчув фантастичне здоров’я та бадьорість з моменту прийняття фруктової дієти. Він стверджує, що його дієта зробила його несприйнятливим до хвороб і дозволила йому успішно стати елітним бігуном.

Знаменита австралійська блондинка, яку ми можемо побачити у її відеоблозі Фрілі, була досить кремезною, і після прийняття цього способу життя вона почала мати спортивну фігуру, хоча, здається, вона схудла більше, ніж потрібно, як це видно на деяких фотографіях, на яких він нас вважає на 51 банані, який він їсть.

Брати Джонсен також популярні в Інтернеті, практикуючи фрукторіанство, хоча їх пропозиція м'якша, і ми можемо бачити їх на їхньому каналі, що документують їхній спосіб життя в "Солодке природне життя"

Серед послідовників фрукторіанства, найвідомішим із усіх, був Стів Джобс, який певний час строго практикував цю дієту, він навіть дав своїй компанії назву "Яблуко", і ви, мабуть, читаєте цю статтю в одному з його геніїв ( відомий яблучний телефон).

Однак, коли актор Ештон Катчер протягом місяця пробував фрукторіанство, щоб увійти в роль засновника Apple, він опинився в лікарні безпосередньо перед початком зйомок.

Міркування щодо дієти з приводу фруктового харчування

Люди, яким вдається дотримуватися цих дієт, практикують їх, вживаючи перебільшену кількість фруктів, наприклад, ультрамаратонець, який з’їдає від 11 до 13 кг фруктів на день, або австралійська дівчина, яка їсть 51 банан! Це очевидно можливо для небагатьох.

Послідовники фругівіризму дозволяють собі їсти всі бажані фрукти, а оскільки кількість споживаних калорій настільки низька, ви можете наповнити шлунок кожного разу, коли зголоднієте.

Ви також відчуєте типовий побічний ефект споживання фруктів, який полягає у частих відвідуваннях ванних кімнат, оскільки фрукти та овочі містять велику кількість води та клітковини - двох речовин, які легко ковзають по травній системі.

Овочі та фрукти, як правило, мають низький рівень щільності енергії, а це означає, що вони мають низьку калорійність та жир на порцію.
Хоча для деяких їсти сирі фрукти не надто захоплююче, але принаймні це не залишить вас апетитом, і якщо ви зможете спрямувати свою тривогу, вживаючи фрукти, ви, ймовірно, схуднете.

Це може бути причиною для тих, хто стверджує, що вживання лише фруктів та овочів змушує вас худнути.

Пробудження для дивних обіцянок

Тож для тих з вас, хто задається питанням: чи я їжу лише фрукти та овочі з вагою? Відповідь - так, але не тільки це, уважно прочитайте всі наслідки, які це спричиняє.

Будьте дуже обережні з тими, хто пропонує скинути до 5 кг за тиждень, разом із кілограмами, яких я не знаю, якщо їм п’ять і менше, ви також втратите здоров’я.

Втрата ваги - це прогресивний процес, ви повинні привчити своє тіло до нової звички, і це досягається потроху, інакше ви отримаєте заслужений приз: знаменитий "ефект відскоку".

Тож якщо ви знайдете щось на зразок: фруктова дієта для схуднення або схуднення 4 кг на тиждень, їжа лише фруктів та овочів, дієта на основі фруктів для швидкого схуднення та подібні речі, ви знаєте, як це працює, не впадайте у відчай, бо швидко ніхто не має досягли всього, що може бути стійким з часом.

Прочитайте ще раз: Правильна і найбільш логічна річ ... і в наступних статтях ми дамо вам чіткий план, якщо ви хочете підходити до цієї практики безпечно, і в процесі дуже ймовірно, що ви втратите трохи ваги.

Наслідки вживання тільки фруктів та овочів

Медичні експерти стверджують, що коли ви вилучаєте вітаміни, жири та білки, ваше тіло переходить у режим голодування, що уповільнює метаболізм, щоб зберегти енергію ".

Отже, ми можемо сказати, що "нормальна" людина не зможе повноцінно харчуватися, вживаючи лише фрукти та овочі, оскільки єдине, що ми отримуємо з цим, це погана дієта і що нам потрібні білкові добавки, вітамін B, омега 3, залізо, цинк та вітамін D, щоб доповнити наш план.

Нестача або дефіцит усіх цих поживних речовин може призвести до того, що ми страждаємо анемією, втомою або навіть послаблюємо нашу імунну систему.

Харчові продукти на рослинній основі, джерело поживних речовин, необхідних для доповнення фруктової дієти.

Дуже ймовірно, що якщо ви приймаєте скрутливу дієту, це тому, що ви не хочете їсти продукти тваринного походження. Ось кілька варіантів доповнення того, чого фрукти не дають.

Вітамін B: Бобові, горіхи, насіння і зерно, зародки пшениці, спіруліна, хлорела.
Насіння льону Омега 3.
Залізо: Бобові, сухофрукти та цільні зерна, зелені листові овочі (шпинат, мангольд, капуста, броколі).
Цинк: гарбузове насіння, темний шоколад, часник, кунжут, авокадо, гранат, ожина, малина, фініки, гуава, насіння кавуна.
Вітамін D: Гриби та гриби.

Вживання фруктів та овочів - це те, що ми можемо робити протягом короткого періоду часу, можливо, від 3 до 5 днів як очищення або як план харчування DETOX, оскільки клітковина, яка в них міститься, і сечогінні речовини допоможуть нам вивести токсини, які зберігає наш організм.

Дуже ймовірно, що навіть якщо ви вживаєте згадані продукти для доповнення дієти, ви не досягнете необхідних рівнів, тож давайте подивимось, які потреби у вітамінах та мінералах необхідні для рекомендованого щоденного споживання.

Важливо розуміти і не плутати одиниці виміру:

мкг або мкг означає: мікрограм
мг означає: міліграм

1 мг (міліграм) = 1000 мкг. (мікрограм)

Іноді з'являється інтерфейс користувача, це означає: Міжнародна одиниця вимірювання, яка використовується для вимірювання жиророзчинних вітамінів. МО відрізняється від однієї речовини до іншої, тому немає еквівалента, як у попередніх, МО вітаміну А не є таким, як МО вітаміну Е.

Таблиця необхідних вітамінів та мінералів

RDA для дорослих (рекомендована добова норма)

Наступна таблиця показує нам можливу дієту та дає значення поживних речовин, які ми отримуємо, якщо ми вирішили їсти лише свіжі фрукти та овочі протягом дня.

Це лише один приклад того, що людина могла поглинути за день. Це НЕ план харчування чи пропозиція втілити його в життя.
Він лише має на меті проілюструвати, який внесок отримують поживні речовини та які недоліки він представляє.

Аналіз нашої вправи "Сувора дієта"

Харчуючись лише фруктами та овочами, ми можемо побачити на секторній діаграмі грами вуглеводів, білків та ліпідів (жирів), які містяться в пунктах меню (приклад), і які погано розподіляються у своїх відсотках.

Давайте розглянемо пересічну людину на основі даних, отриманих Національною палатою швейної промисловості (Мексика), середній мексиканець важить 74,8 кілограма і має розмір 1,64 метра, тоді як жінки мають 1,58 метрів і вагу 68,7 кілограмів.

Щоб правильно розрахувати поживні речовини, ми повинні враховувати свої ідеальна вага або припустимо, ми з ним близькі навіть якщо це не наш випадок, це було б правильно зробити.

Скажімо 40-річна фрутаріанка (жінка), вага 60 кг., зріст 1,60 м. і що він робить деякі вправи (низький рівень), потрібно споживати 1704 Ккал. на день за даними калькулятора калорій

Що стосується вуглеводів, калькулятор вказує, що споживання має становити від 192 до 277 грам, що еквівалентно 767/1107 ккал. На секторній діаграмі написано: споживання вуглеводи: 184 г. і 735 ккал., у цьому сенсі ми можемо вважати, що ми нижче запропонованого.

За даними калькулятора білка вам потрібно 72 г. на день. Графік вказує, що споживання білка становить 25 грам, що показує, що споживання білка лише на 35% перевищує пропонований ВООЗ на день. (Набагато менше необхідного).

і ми споживаємо 30 грамів жиру (ліпідів) (271 Ккал.), Рекомендується споживати від 25% до 35% від загальної кількості калорій, тобто приблизно від 47 до 66 грам. Ось ми нижче нижньої межі.

Висновок - їсти тільки фрукти та овочі

Хоча споживання вуглеводів і ліпідів є низьким, і це має певну користь, якщо потрібно схуднути, важливо споживати достатню кількість вуглеводів, щоб наш мозок працював нормально.

Щодо споживання білка, ми бачимо, що внесок становить лише 35% від запропонованого.

Вищевикладене дозволяє нам побачити, що для значного досягнення внеску, запропонованого ВООЗ, нам доведеться споживати велику кількість фруктів та овочів або, підтримуючи себе споживанням білкових добавок, вітамінів групи В, омеги 3 та 6, залізо, цинк і вітамін D.

Якщо ви вирішили їсти тільки фрукти та овочі та починаєте погано почуватися або відчувати будь-який фізичний дискомфорт, проконсультуйтеся з лікарем.