Захворюваність на деменцію можна зменшити, якщо запобігти діабету або провести належне лікування. Це також допомагає знизити гіпертонію, тобто високий кров'яний тиск до прийнятного рівня (140/90 мм рт. Ст.), І кинути палити, як зазначив Мартін Принс, професор Лондонського коледжу в Лондоні, в недавньому звіті Міжнародного товариства Альцгеймера.
У дослідженні професора також зазначається, що хвороба Альцгеймера та деменція рідше виникають у тих, хто піклується про своє здоров’я мозку. За словами професора Грехема Стокса, керівника центру деменції Bupa (міжнародна мережа охорони здоров’я, що має англійські корені), всього цього можна досягти, підтримуючи мозок активним, регулярно займаючись спортом, здоровим харчуванням та фізичними вправами.
20-25 відсотків енергії, яку використовує людський організм, використовує мозок, і, за винятком сильного голоду, він може використовувати лише цукор у крові, а не інші поживні речовини. Тому надзвичайно важливо, щоб дієта також містила достатню кількість вуглеводів, особливо крохмалю (наприклад, борошняних виробів, картоплі). Разом вони повинні забезпечувати від 50 до 55 відсотків щоденних потреб у енергії.
В результаті хвороби Альцгеймера психічні здібності сильно погіршуються, іноді ускладнюючи або неможливо життя та самозабезпечення людини. Характеризується тим, що мозкова тканина пошкоджена і атрофується, хворий забуває імена своїх родичів, імена предметів повсякденного життя, порушується здатність до навчання, порушується словесна виразність та уява, а інформація та судження порушені. Настрій починає коливатися, можуть виникати депресія, неспокій, впертість. Соціально відсторонений пацієнт рано чи пізно може стати агресивним і розвинути поведінкові розлади.
Хвороба Альцгеймера є прогресуючою, тобто постійно загострюється та дегенеративною, тобто хворобою, яка виникає без видимих причин. Причина невідома, але за останні десятиліття було виявлено кілька факторів, що схильні до розвитку. Також було помічено, що у разі сімейного накопичення певні гени відіграють певну роль у успадкуванні захворювання.
Незважаючи на всі зусилля та багато досліджень, причинно-наслідкової терапії для лікування хвороби Альцгеймера поки що немає. Доступні лише ліки, які можуть поліпшити якість життя, але погіршення неможливо зупинити. Хоча є люди, які проводять десятиліття як хвороба Альцгеймера, середній час виживання становить лише 8 років від встановлення діагнозу.
Загальновідомий факт, що рівень цукру в крові також впливає на настрій та розумову працездатність, а недавнє дослідження також показало, що споживання вуглеводів може підвищувати пильність і покращувати настрій під час фізичних навантажень.
Взаємозв'язок між складом харчування та функцією мозку та когнітивними показниками вивчався кілька разів. Виходячи з цього, наукові консультанти Платформи «Харчування - спосіб життя - фізичні вправи» (TÉT) звертають увагу на той факт, що хронічні захворювання, такі як діабет, серцево-судинні проблеми, гіпертонія, ожиріння у людей середнього віку, куріння є доведеними факторами ризику. деменція. Навпаки, збалансоване харчування, включаючи бажане споживання білків, жирів, тобто, радше рослинних олій та вуглеводів, рясний запас вітамінів та мінералів, регулярні фізичні вправи та розумова діяльність можуть поліпшити когнітивні показники.
Середземноморська дієта - багато страв на рослинній основі, включаючи салати та фрукти, мало нежирного м’яса, більше риби, знежиреного молока та молочних продуктів, цільного зерна, використання рослинних олій для приготування їжі - особливо корисно для запобігання деменції.
На думку експертів, це базується на двох теоріях, які ще не доведені. Можливо, рецептори інсуліну в мозку чинять такий ефект, або що підвищення рівня цукру в крові саме по собі змінює споживання глюкози в мозку. Однак найімовірніше, що за складними властивостями їжі, що покращують пам’ять, може бути кілька, можливо невідомих.
Отже, мозку потрібні вуглеводи, щоб добре функціонувати, а за його відсутності виникають більш серйозні проблеми. Наприклад, у короткостроковій перспективі можуть виникати головні болі, порушення концентрації уваги, нервозність, напруга та запаморочення, а в довгостроковій перспективі вони можуть значно збільшити ймовірність розвитку деменції, яка виникає через мозок, який не отримує достатньої кількості цукру з крові. Однак також небажано споживати більше вуглеводів, ніж потрібно, особливо цукру, оскільки це може призвести до виснаження регуляторних механізмів і, одночасно, пошкодження мозкової діяльності.