Зараз він крутиться

Мабуть, у небагатьох домогосподарствах ваги замороженої риби, наявної у гіпер, після розморожування розморожують, але в редакції «Софи» вона інша. Оскільки багато людей «рибні», вони воліють купувати сорти міреліту, доступні в гіпер, і багато з них помітили, що після розморожування риба навіть не наближається до кількості, обіцяної на упаковці.

риба

Незважаючи на те, що на упаковці вказано, що це упаковка на один кілограм, вісімдесят-дев'яносто відсотків - це лише фактична вага наповнення (тобто вага риби без води), насправді в більшості випадків це, на жаль, все-таки шахрайство.

Зараз ми розглядали, скільки важить заморожена риба в гіпер в крижаному стані та в своєму розмороженому стані. Рибі дозволили розморозити в холодильнику найбільш щадний спосіб, який ми знаємо.

Результат став досить плачевним, після чого ми воліємо виходити на ринок і купувати свіжу рибу. Так, хорошої риби немає! Тоді ми звернемо увагу відтепер.

Ми купували рибу за двома-двома гіперпосиланнями, звичайно, не змогли придбати всі доступні торгові марки, тому хотіли б звернути увагу на явище, в першу чергу: в ціну береться не тільки „м’ясо”, але й вода більшості миролітних риб. Хороша новина полягає в тому, що ми виявили більше риби, ніж обіцяли, у трьох мішках.

Дельфорг, філе Пангасіуса, (1000 г)

В принципі, в мішку 800 грамів риби, практично чотири величезні скибочки важили загалом 710 грамів при розморожуванні. Скибочки виглядали дивно, одна сторона була пастоподібною та обвітреною, а інша сторона тримала все це разом. Це було не дуже мокро, скибочки не розсипалися.

Класичне швидкозаморожене філе Пангасіуса (1000 г)

Обіцяна вага наповнення становила 738 грамів замість 800 грамів, виміряних на кухонних вагах. Після розморожування риба виглядала приголомшливо, і скибочок в сумці залишалося небагато. Крім того, незважаючи на те, що вода капала з нього, сік стояв у м’якоті. Можливо, його слід було б виштовхнути, але тоді, що залишилося б від риби, м’якоть?

Риба вищого сорту, натуральне рибне філе (1000 г)

"Більш огидної риби, яку я ніколи в житті не бачив!" - вигукнув один з моїх колег, і так, кілька людей уже кричали, що слово "огида" не вживається в їжу, проте це було перше, що він хотів, коли побачив розморожене натуральне філе риби.

Треба сказати, ця риба справді, дивна, повністю розпалася, і запах теж не був чимось величним. В іншому фактура була схожою на попередній пангасіус, тільки гірше: вологіша і пастозніша. Ми, напевно, знайшли товар, який НІКОЛИ НЕ ЖИТТЕ-КУПИТЕ. Що прямо обурює, це те, що компанія важить 1000 грамів, за даними компанії, насправді вона становила лише 743 грами. Але насправді вони могли замаскувати трохи легший наповнювач.

Класичне філе швидко замороженого хека (1000 г)

Помутніння було видно і тут: вони намагалися пробити нам очі 107 грамами зневодненого м’яса, але принаймні всі (добре, майже все) філе розтануло разом, а не дрібними шматочками, як пангасіус або натуральне філе риби. До речі, останню, можливо, можна було б охарактеризувати як пасхальну шинку риби, оскільки вона створює враження по черзі, що вона стиснута з кількох крихітних маленьких риб’ячих дерев. І це не найпривабливіша особливість, чи не так. Тож філе хека: за ціною, подібною до стовбура, воно має трохи (?) Менше розмороженого ваги (що викликає сумніви через кістки, з філе може піти краще!) І вам навіть не доведеться полювати на осколки або потонуть серед недільного обіду.

Класичне швидкозаморожене філе тріски Аляски (1000 г)

Після розморожування він мав дуже ніжний, свіжий морський запах, і на щастя, в упаковці не було філе (також), що розпалося. Однак тут нам довелося розчаруватися, що стосується фактичної маси наповнення, оскільки різниця між даною вагою та вагою, яку ми виміряли, становила рівно 188 грам. Ми не заперечували б, якщо дилер трохи зібрався і правильно зважив свій ґанок. Або наш шахрайський баланс?!

Це була одна з найбільш прийнятних риб на тесті, насправді ми не захворіли нею! ми його також споживали.

До речі, ви знали, що тріска може зробити чудовий кібеліт? О, що таке кібелінг? Натисніть → тут і дізнайтеся!

Делфорг, минтай Аляска (жовта тріска)

Ну, це справжня афера, схожа на рибу, насправді це губка у формі риби. Після розморожування скибочки, здавалося, добре прилягали один до одного, але коли я доторкнувся до них, вода почала витікати з нього при найменшому тиску. По-перше, я поклав його на сітку, щоб витягти з неї те, що потрібно. Це було перше вимірювання, коли теоретично 800 грамів риби важили 698 грамів. Але воно все ще було таким вологим, що я обережно вичавив чергову дозу води з двох своїх долонь, це було друге вимірювання: результат становив 614 грамів. Оскільки ми кілька разів пробували цей сорт, і він справді перетворився лише на рибний пиріг, але він не може бути трохи вологим, я також подивився, скільки ваги я набрав би, якби позбувся від усього належного: тоді решта 453 грами риби, або 90 dkg риби для рецепту рибного торта, потрібно взяти 2 фунти.

Тріска

Тріска має довжину 1-1,5 м, а вага до 50 кг. Крихітні жовтуваті плями посипані сірою основою його тіла, білою смужкою проходить уздовж бічної лінії; живіт світліший за кольором і не рябий. Джерело та все про тріску та її види: Угорська електронна бібліотека

Крім того, тріску можна їсти кошерно, оскільки вона також має луску та плавники. До інших кошерних риб належать: лосось та форель.

Seamaster, Тілапія, (500 г)

У упаковці з тилапією причаїлися красиві кремезні скибочки риби, що викликало приємний сюрприз після розморожування, ваги показали 417 грамів риби замість обіцяних 400 грамів. Розморожені скибочки залишалися разом, не розтягувалися, не вивітрювалися. Вони не дуже пахнуть свіжим або смаженим, смак їх риби незначний - ідеальний вибір для тих, хто просто знайомий з рибою.

Королівська Гренландія, камбала (500 грам)

Що стосується конкретної ціни, це була найдорожча риба в тесті. На жаль, при розморожуванні це не призвело до обіцяної маси наповнення 450 грамів, з яких залишилося 416 грам. Проте те, що залишилось, значно перевершило будь-яке моє сподівання щодо риби міреліту. Красиві, тонкі на волосся скибочки камбали, ідеально в одному, із смачним, свіжим морським запахом. Це було дуже привабливо в сирому вигляді, і ми не були розчаровані, коли його смажили, це справжня розкішна риба, яку можна купити замороженою, готовий результат буде хорошим.

Бонусний розділ: стовбури хека

Стовбур хека також втрачає свою вагу після розморожування, але пропорційно менше, ніж філе, адже все-таки частиною ваги є кістка, яка є постійною вагою. Тому вони прийшли сюди під заголовком бонусів.

Смаки озера Балатон, стовбур морського хека (1000 г)

Текст упаковки справді привабливий: "Ароматизатори Балатонпарті". Однак насправді забудьте, що за кілька хвилин ви збираєте той самий хек, що й на озері Балатон, якщо тільки ви не використовуєте втомлену олію двадцятого сорту і не маєте промислової фритюрниці до зміни режиму. Плюс, це менші рибки, малюк напевно добре житиме з однією. Позитивом є те, що він важив більше, ніж було вказано на упаковці.

Хек дорівнює озеру Балатон

Якщо ви не знали, хек пов’язаний із озером Балатон, як і печиво Дьор з угорськими продуктами. Хек - морська хижа риба, яка мешкає у відкритих водоймах на глибині 200-300 метрів. Тож там, на лівому березі, їх не ловлять свіжих, і навіть, навіть прісноводних риб. Джерело: wikipédia.org

Класичний стовбур швидко замороженого хека (1000 г)

Стовбур хека або філе хека?

Цей продукт мав найбільшу розбіжність на користь дистриб’ютора: замість 900 грамів ми зважили на кухонних вагах 972 грами, тобто в цій упаковці було на 8 відсотків більше хека, ніж обіцяли виробник та пластикова упаковка. Він залишився розмороженим, чого ми очікуємо від цілої риби.

З двох типів стовбурів хека, якби нам довелося вибирати, ми все ж віддали би перевагу версії "Смаки Балатонпарті", вона більш красиво очищена, тому вона справила на нас краще враження.