Більшість професіоналів, які відповіли на опитування, не знають місця втрати кілограмів.

Пов’язані новини

Світ є одержимий примхою дієти та схуднення. Однак мало хто з нас насправді знає, як зникають ті кілограми жиру, які втягують лусочки, навіть 150 лікарів, дієтологів та особистих тренерів, яких ми опитали, не змогли відповісти на це запитання.

вагою

Що люди зазвичай думають, так це жир перетворюється на енергію, але проблема цієї теорії полягає в тому, що вона суперечить закону збереження речовини, за яким слідують усі хімічні реакції.

Дехто з респондентів вважав це жир перетворюється на м’язи (що неможливо), а інші припускали, що ми виганяємо його зі свого тіла, коли йдемо у ванну. Правильно відповіли лише троє респондентів. Це означає, що 98% медичних працівників у нашому дослідженні не могли пояснити, як відбувається втрата ваги, отже, якщо вона не перетворюється на енергію чи м’язи і не втрачається під час користування ванною, куди вона потрапляє?

Пояснення про метаболізм жирів

Правильна відповідь - жир стає вуглекислий газ і вода. Вуглекислий газ видихається, і вода переходить у систему кровообігу, поки не виведеться через сечу або піт.

Якщо ви втрачаєте 10 кілограмів жиру, через легені втрачається рівно 8,4 кілограма, а решта 1,6 перетворюється у воду, а це означає, що майже вся вага, яку ми втрачаємо, видихається. Це дивує майже всіх, але насправді практично все, що ми їмо, повертається через легені.

Кожен вуглевод і майже всі споживані нами жири перетворюються на вуглекислий газ та воду. Те саме стосується алкоголю. Білки також мають таку ж долю, за винятком деяких з них, які перетворюються на сечовину та інші тверді речовини, які ми викидаємо у вигляді сечі. Єдина їжа, яка потрапляє в товсту кишку неушкодженою та неперетравленою, - це їжа. Харчові волокна (як кукурудза). Все інше, що ми їмо, поглинається кров’ю та органами, і поки воно не перетравляється, воно нікуди не дівається.

Кілограми, які витрачаються на тих, хто виходить

Ми всі чули, що "що входить у те, що згасає", але в цьому випадку енергія є досить заплутане поняття, навіть для медичних працівників та науковців, які вивчають ожиріння.

Причина того, чому ми набираємо або худнемо, втрачає всю таємницю, якщо ви ми відстежуємо всі кілограми, а не лише ці загадкові калорії. За останніми офіційними даними, австралійці щодня споживають 3,5 кілограма їжі та напоїв. З них 415 грам - це тверді макроелементи, 23 грами - клітковина, а решта 3 кілограми - вода.

Що не було сказано, так це те, що ми також вдихаємо більше 600 грамів кисню, і ця цифра є так само важливо для нашої талії. Якщо ви дасте своєму тілу 3,5 кілограма їжі та води, крім 600 грамів кисню, вам доведеться пролити 4,1 кілограма, інакше ви наберете вагу. Тому, якщо ви хочете схуднути, вам доведеться скинути ці 4,1 кілограма.

Але як це робиться? 415 грам вуглеводи, жири, білки та алкоголь більшість австралійців, які споживають щодня, вироблятиме рівно 740 грамів вуглекислого газу, 280 грамів води (близько склянки) і близько 35 грамів сечовини та інших твердих речовин, які вони викидають у вигляді сечі.

швидкість метаболізму в стані спокою людини із середньою вагою 75 кілограмів (коли тіло використовує енергію, а людина не рухається) становить 590 грамів вуглекислого газу на добу. Немає ніяких таблеток або засобів для збільшення цієї вартості, незважаючи на твердження, які ви, можливо, чули. Хороша новина полягає в тому, що щовечора ми видихаємо 200 грамів вуглекислого газу, міцно сплячи, що означає, що ми вже видихнули чверть своєї мети. щодня, навіть не встаючи з ліжка.

Їжте менше, більше дихайте

Отже, якщо жир перетворюється на вуглекислий газ, це простий факт дихання може змусити нас схуднути? На жаль, немає. Дихання більше і більше, ніж потрібно, називається гіпервентиляцією, і єдине, що ви можете зробити, це запаморочення або навіть втрата свідомості.

Єдиний спосіб свідомо збільшити кількість вуглекислого газу в організмі - це рухати м’язами. Хоча є й хороші новини: просто частіше стояти і переодягатися, швидкість метаболізму подвоюється.

Тобто, якщо ви витрачаєте 24 години приміряючи всі її вбрання видихнув би понад 1200 грамів вуглекислого газу. Більш реально, гуляючи, потроюється рівень вашого метаболізму, як і приготування їжі, чищення пилососом або підмітання.

На метаболізм 100 грамів жиру витрачається 290 грамів кисню і утворюється 280 грамів вуглекислого газу плюс 110 грамів води. Їжа, яку ви їсте, не може змінити ці показники, тому, щоб втратити 100 грамів жиру, вам доведеться видихнути на 280 вуглекислого газу більше, ніж ви отримаєте, перетравлюючи їжу, якою б вона не була. Менше бензину, ніж ми спалимо, окупиться, але з багато помилкові уявлення про те, як відбувається схуднення... мало хто з нас розуміє, чому.

* Рубен Меерман та син Ендрю Браун - дослідники та викладачі Університету Нового Південного Уельсу.

* Ця стаття спочатку була опублікована в розмові.