Наближається Різдво, і багато хворих на діабет та їхні сім'ї відчувають труднощі, дивуючись, якою легкою, малоенергетичною, але святковою вечерею має бути стіл у переддень Різдва.
Ми попросили поради, і Science Publishing, Diabetes Magazine та Diabetes.hu поспішили нам на допомогу. У своєму останньому випуску, Recipe Corner 3, редактори зібрали найяскравіші страви з конкурсу «Мій улюблений рецепт» - звичайно, після ретельного дієтичного контролю. Комбінація корисна також для діабетиків та нецукрів, які хочуть схуднути, оскільки надмірна вага також є значним фактором ризику розвитку діабету та серцево-судинних захворювань. Щоб полегшити планування дієти, редактори перерахували кількість жиру та білка на додаток до вуглеводів. Колекція рецептів включає всі види рецептів, від супів, салатів до основних страв та страв з однієї страви до тортів та десертів. В якості улюбленого ми обрали легку, але особливу страву з попередньої публікації у серії напередодні Різдва - різдвяне меню.
Куряча грудка, фарширована апельсином - рецепт Маргіт Надь
Харчовий вміст 1 порції:
- Енергія: 338 ккал
- Білок: 43,3 г.
- жир: 7,8 г.
- Вуглеводи: 18 г.
Інгредієнти (4 порції):
60 дкг курячої грудки - 2 булочки - 2 яйця - 2 дкг цибулі - 20 дкг апельсинів - 1 ст. рослинна олія - 1 дл білого вина - сіль, перець, петрушка, каррі
М'якоть апельсина очищається від внутрішньої оболонки, що покриває гвоздику, і збирається капаючий сік. Петрушку дрібно наріжте, булочки наріжте кубиками і змішайте з яйцями. Подрібніть цибулю, обсмажте до світла, дайте охолонути, потім змішайте з булочками, петрушкою, меншою половиною апельсина, приправте сіллю, перцем і каррі. Дві цілі курячі грудки обезшкоджуємо, трохи відбиваємо, додаємо сіль. Викладіть фарш на розкладену курячу грудку, оберніть її, потім зв’яжіть мотузкою і покладіть на деко. Приправити на вулиці перцем, сіллю, трохи каррі, вилити під нього вино і випікати в розігрітій духовці. Ми часто збризкуємо його власним соком. Апельсин, що залишився, нагрівається в його соку. Під час подачі наріжте курячу грудку шматочками і подавайте з відвареним апельсином.
Ми сподіваємось, вам сподобалась ця смачна вечеря для схуднення! Якщо так, погляньте на останню колекцію рецептів від Science Publisher, Recipe Corner 3!