Джулія Берд

В останні десятиліття спостерігається різке збільшення кількості людей, хворих на цукровий діабет типу 2. Незважаючи на те, що колись це було рідкісним захворюванням, зростання рівня ожиріння призвело до збільшення кількості випадків захворювання у всьому світі. Кількість дорослих із діабетом 2 типу з 1980 року зросла більш ніж удвічі - зі 153 млн (1) до 415 млн у 2015 р., І, за оцінками, до 2040 р. Ця кількість досягне 640 млн (2). Цей факт має тривожні наслідки для здоров’я серцево-судинної системи у всьому світі. Цукровий діабет є одним з основних факторів ризику серцево-судинних захворювань, тому відсоток цього типу захворювань зростатиме через епідемію діабету (3). Дії, спрямовані на профілактику або лікування діабету, покращать стан здоров’я серця у всьому світі.

нутри-факти

Що таке діабет?

Цукровий діабет - це захворювання, яке виникає, коли рівень глюкози в крові дуже високий протягом тривалого періоду часу. Глюкоза використовується як джерело енергії і підтримується в стабільній концентрації завдяки дії інсуліну. Після прийому їжі рівень глюкози зазвичай підвищується, що спричиняє збільшення вироблення інсуліну. Це сигналізує про те, що організм починає поглинати глюкозу з крові, щоб цукор знову падав, тим самим запобігаючи занадто високому рівню глюкози в крові. Коли людина страждає на діабет, інсулін вже не в змозі ефективно регулювати рівень глюкози в крові.

Три типи діабету

Існує три типи діабету: тип 1, тип 2 та гестаційний діабет. Діабет 1 типу зазвичай виникає в дитинстві, коли клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін, перестають працювати належним чином. Хоча точні причини все ще невідомі, вважається, що це пов’язано з поєднанням генетичних та екологічних факторів, що змушує організм руйнувати клітини, що виробляють інсулін. Це означає, що організм не здатний виробляти достатньо інсуліну для зниження рівня глюкози в крові після їжі, а також не може отримувати поживні речовини, необхідні йому для нормального росту та розвитку. У цьому випадку інсулін слід вводити як лікування. Поширеність діабету 1 типу залишається стабільною.

Діабет 2 типу зазвичай з’являється у зрілому віці. При цьому типі діабету клітини перестають реагувати на вплив інсуліну. Вони погано поглинають глюкозу, тому вона продовжує циркулювати в крові. З часом здатність організму виробляти інсулін також зменшується. Люди, що страждають ожирінням та малорухомістю, схильні до вищого ризику розвитку діабету 2 типу.

При гестаційному діабеті, який виникає під час вагітності, клітини організму не здатні засвоювати глюкозу з крові. Вважається, що це допомагає плоду забезпечити власний запас глюкози, не даючи матері використовувати її для себе. Гестаційний діабет зазвичай зникає після пологів, хоча жінки, які перенесли гестаційний діабет, мають більше ризику розвитку діабету 2 типу протягом усього життя (4).

Як діабет впливає на здоров’я серцево-судинної системи?

Дві основи здоров’я серцево-судинної системи - це здорові судини та здорове серце. Високий рівень глюкози в крові може впливати на обидва. По-перше, накопичення глюкози ускладнює нормальне розширення судин. Кровоносні судини можуть розширюватися і скорочуватися, щоб забезпечити приплив крові. Коли глюкоза накопичується в крові, судини не можуть розширюватися настільки, що дозволяють зміни в кровотоці. Результат - підвищення артеріального тиску. Цей високий тиск пошкоджує дрібні кровоносні судини органів і є основною причиною ускладнень діабету, таких як сліпота та ниркова недостатність. По-друге, накопичення глюкози в крові спричиняє зміни в лейкоцитах, що робить більш імовірним їх утворення нальоту в артеріях. Це збільшує ризик серцевого нападу. По-третє, накопичення глюкози в крові порушує тромбоцити, які приймають "зоряну" форму і, швидше за все, утворюють згустки в артеріях, що сприяє збільшенню ризику інсульту (5).

Людям, які страждають на цукровий діабет, потрібно уважно стежити за рівнем глюкози в крові, щоб запобігти їх надмірному або низькому рівню. Тому зниження рівня глюкози має важливе значення для підтримки здоров’я серця (5). Люди, які страждають на цукровий діабет 1 типу, не можуть виробляти достатньо інсуліну і повинні приймати його за допомогою ін’єкцій або інсулінової помпи. Цим людям рекомендується дотримуватися способу життя, який дозволяє уникнути екстремальних стрибків і перепадів рівня глюкози в крові, регулярно здійснюючи фізичні вправи та здорову дієту. Діабет 2 типу та гестаційний діабет можна лікувати на ранніх стадіях, змінюючи дієту та спосіб життя. Однак багато людей приймають ліки для контролю рівня глюкози (5).

Основні пропозиції щодо способу життя щодо діабету та здоров’я серцево-судинної системи (3)

Вибирайте продукти з низьким глікемічним індексом
Підтримуйте здорову вагу
Робіть регулярні фізичні вправи
Їжте більше фруктів та овочів
Обмежте споживання насичених жирів
Скоротіть сіль

Діабетична дієта

Незалежно від типу діабету, здорове харчування та спосіб життя важливі для лікування захворювання. При діабеті 2 типу помірне зниження ваги близько 5% може допомогти регулювати рівень цукру в крові. Надлишок жиру в організмі сприяє розвитку інсулінорезистентності (6). Поряд із втратою ваги регулярні фізичні вправи допомагають м’язовим клітинам сприйнятливіше сприймати інсулін, а отже, покращують контроль рівня глюкози в крові (7). Так само рекомендується їсти більше фруктів та овочів та обмежувати споживання жирів та солі. Доведено, що ці заходи ефективні у зменшенні ризику серцево-судинних захворювань, а також призначені для діабетиків (3).

Їжа, що містить вуглеводи, підвищує рівень глюкози. Здатність їжі підвищувати рівень глюкози в крові називається «глікемічним індексом». Деякі продукти харчування, такі як запечена картопля або макарони з рафінованого борошна, спричиняють різке підвищення рівня глюкози в крові після споживання, тому вважаються високими глікемічними індексами. Інші, як продукти з високим вмістом клітковини, призводять до того, що рівень глюкози зростає повільніше. Харчові продукти, що містять фруктозу, також спричиняють набагато повільніший ріст глюкози, оскільки печінка повинна перетворювати фруктозу в глюкозу, і цей процес вимагає часу. Фрукти та продукти з високим вмістом клітковини мають низький глікемічний індекс. Найвигідніше для людей, хворих на цукровий діабет, - це споживання продуктів із низьким глікемічним індексом, оскільки вони повільно підвищують рівень глюкози і легше контролювати його (8).

Слідкуйте за NUTRI-FACTS на Facebook @ Understanding.vitamins, щоб бути в курсі останніх розмов про харчування.

наступна стаття

Чудово в п’ятдесят: Поради щодо харчування для жінок

У Темі місяця · 15 квітня 2019 р

Починаючи з 50-х років, жінкам потрібно приділяти більше уваги різним аспектам здоров’я, щоб залишатися активними та у формі. Одним з них є обмін речовин, який з віком поступово сповільнюється. Дізнайтеся, як змінюється жіночий організм і як впоратися з цими змінами за допомогою дієти.