Дієта Балтійського моря знижує ризик ожиріння та запалення, встановили дослідження Гельсінського університету.
Дієта Балтійського моря є північним інгредієнтом, тобто в багатьох фруктах, ягодах та овочах є місцеві злаки: на основі споживання жита, вівса та ячменю, а також ріпакової олії, риби та нежирного молока. Ця дієта також не містить великої кількості червоного м’яса, тваринних жирів та алкоголю, сказала Ноора Канерва, докторант університету.
дієта відіграє ключову роль у профілактиці ожиріння та запалення, яке хронічні захворювання, включаючи діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання.
Дослідження базувалося на даних про стан здоров’я, зібраних майже 12 000 фінів Фінським національним інститутом охорони здоров’я та соціального забезпечення. Кандидат докторських наук виявив, що ті, хто дотримувався дієти в Балтійському морі, їли майже вдвічі більше північних круп, а також споживали більше вуглеводів, клітковини, вітамінів та мінералів, але менше насичених жирів, ніж інші.
Хто наполягав Балтійська дієтаабдомінальне ожиріння було на 40 відсотків менш імовірним, ніж загальна популяція, а також ризик запалення також був на 40 відсотків нижчим, ніж у тих, у кого дієта менше.
Дослідник згадував, з ким буде труднощі Балтійська дієта, з і без того незначними змінами, серед іншого коричневий житній хліб також може досягти значного поліпшення, споживаючи його з більшою швидкістю.
Докторська дисертація була опублікована на веб-сайті видання Julkari, який здійснює Міністерство соціальних справ та охорони здоров'я Фінляндії.