Математика та харчування

Враховується не тільки кількість енергії в їжі, яку ми їмо, а й те, звідки вона береться. Вибір, виходячи з того, який тип (або типи) калорій ми хочемо схуднути, є першим кроком до пляжу та здорового тіла

Ми століттями турбуємося про вплив, який дієта не лише на стан здоров’я, а й на зовнішній вигляд. Одним із перших, кого приписують дотримуйтесь режиму, щоб залишатися "красивим" Це ікона романтизму Лорд Байрон (Англійський поет XIX століття, який, мабуть, жив переважно скибочками хліба, чаю та оцтової картоплі, щоб зберегти свій вигляд блідим та худорлявим). З тих пір ми не переставали винаходити нові способи схуднення, дедалі агресивніші та екстремальніші. Прикладів не бракує: надзвичайно м’ясоїдна дієта, дієта на ХГЧ (яка полягає у введенні гормону, що виділяється жінками під час вагітності - людського крионічного гонадотропіну - і вживанні 500 калорій на день) або навіть їжте ватні кульки.

дієта

"Ми повинні зосередитися на гарному балансі білків і вуглеводів, але час від часу дозволяти собі примху"

Дуже мало хто з цих дієт користується здоровим глуздом, і все ще менше включає в себе щось віддалено подібне до збалансованого харчування. Найбільш «здорові» засновані на підрахунку калорій з думкою, що для схуднення важливим є лише кількість енергії, і частково вони мають рацію: якщо наш організм витрачає X ккал на день, вживаючи менше, це буде тягніть жир, звичайно. Але ці методи ігнорують щось ключове: не всі калорії однакові. 1000 ккал повного мадридського рагу - це півтори тарілки, 1000 ккал курячої грудки на грилі. 684 грами! Це багато грудей.

Але, схоже, нарешті дієта, призначена для схуднення або, принаймні, підтримки її, застосувала здоровий глузд і починає враховувати вищезазначене: кількість калорій важлива, але це більше з якого макроелементу вони походять. Ось як Макро дієта (з макроелементів).

Перше: що таке макроелементи?

Вони є молекулами, необхідними нашому організму для виконання всіх своїх життєво важливих функцій - від вироблення енергії до утворення тканин. Вони відрізняються від мікроелементів кількістю, яка завжди перевищує один грам.

Існує три різні типи макроелементів: білки (довгі ланцюги амінокислот), жири та вуглеводи (ланцюги глюкози).

Дієта

Макро дієта складається з вибору кількості калорій, які ми хочемо споживати, відповідно до ваги, віку, фізичних вправ та цілей (інструмент, пропонований Національний інститут здоров'я США, NIH за його скорочення англійською мовою, за допомогою якого ми можемо розрахувати щоденний гастро енергетичний стан, який ми робимо в нашій ситуації, і скільки ми повинні споживати, щоб досягти певної ваги за певний час). Після того, як ми знаємо, щоденне споживання калорій робити, наступним кроком є ​​визначення з яких джерел ми хочемо, щоб вони походили (у відсотках). Прихильники дієти Macro захищають розподіл 40% калорій з вуглеводів, 40% з білків і 20% з жирів. Розмовляючи з «Чоловічим здоров’ям», директор лабораторії людських можливостей, коледж Леман у Нью-Йорку, Бред Шенфельд, Він пояснив, чому це не повинно бути так: "Немає оптимального розподілу. Деякі люди справляються краще з планами їжі з низьким вмістом вуглеводів, а інші з планами з низьким вмістом жиру. Це залежить від конкретної людини". Коли ми дізнаємося, що для нас найкраще, наступним буде обчислення кількості грамів білка, скільки жиру і скільки вуглеводів ми повинні їсти на день. і їжте їх.

Переваги

Окрім того, що ми пропонуємо більш збалансовану дієту, ніж будь-яка інша, що також нам підходить, найкраще в цьому методі схуднення - це те, що він не містить жодного забороненого харчування. Можна їсти все. Хоча, звичайно, те, що ти можеш їсти все, не означає, що ми можемо вирішити, що хочемо базувати 100% споживання калорій у беконі. Це не буде працювати для схуднення. Зрештою, втрата здоров’я з метою одночасної втрати ваги ні в якому разі не повинна бути варіантом. Тому, який би план ми не вибрали, наш раціон повинен містити безліч овочів, багатих клітковиною, мікроелементами та антиоксидантами. Дієтолог Стелла Вольпе, Університету Дрекселя, що у Філадельфії, США, вважає, що оптимальним є "зосередитися на гарному балансі білків і вуглеводів, але дозволяючи собі час від часу примху, як цукерки або "весела їжа".

Погана частина

Завжди є хтось, хто може винуватити що завгодно, і ця дієта не є винятком. Його найбільшими критиками є прихильники Палео дієта, які стверджують, що організм не пристосувався до таких оброблених продуктів, як сир, і що ми повинні їсти так само, як тисячі років тому.

Причини, наведені ними Ненависники макро дієти такі, що, на їхню думку, сума не те саме, що якість. Вони стверджують, що кажучи "білок" не означає, що він хорошої якості, це лише білок, і є деякі, які корисніші для здоров'я, ніж інші. Друга причина, яку вони називають, полягає в тому, що обмеження сприяють голоду. Коли ви досягли норми білка, вуглеводів та жиру за певний день, це вже закінчилося, ти можеш бути голодним і залишатися таким. На їх думку, це не дає тілу того, про що він просить, а отже, і того, що йому потрібно. Нарешті, вони стверджують, що макро дієта точно така ж, як і решта (крім вашої, звичайно), тому що позбавляє нас свободи. Це передбачає витрачання часу на те, щоб сказати, що ми можемо їсти, а що ні (звичайно, ваша зовсім цього не робить, поки ми не їмо сир - або будь-які інші молочні продукти, оброблені продукти, зернові та каші, цукри, бобові, крохмалі або спирт).

Для нас повинно бути зрозуміло, що макро дієта, зрештою, призначена для того, щоб схуднути логічно і відповідально. Насправді погана частина полягає в тому, що вона включає багато математичних рахунків знати, що ми з’їли, що і що нам залишилось з’їсти від кожної речі, щоб досягти наших цілей.