Ісус Веласко

Дієтолог Севілья

Відділ спортивної медицини

Лікарня Червоного Хреста Вікторії Євгенії

Які продукти я купую, якщо я целіакія?

Більшість людей думає, що a дієта без глютену Це робиться шляхом покупки та споживання продуктів із маркою "без глютену", але таке сприйняття чи ідея далекі від реальності.

лікарня

Я розумію, що в цілях безпеки та в якості настанов ми розглядаємо маркування харчових продуктів та продуктів, які ми збираємось купувати, таким чином оцінюючи наявність або виключення певних інгредієнтів. Але ми не повинні про це забувати основою безглютенової “дієти” має бути споживання здорової їжі, в якій цей білок відсутній у природі. На ринку ми можемо знайти багато продуктів, які не позначені як "безглютенові", але які можна і потрібно вживати щодня або регулярно (наприклад, овочі, овочі та фрукти).

Дотримання дієти, яка шукає лише маркування без глютену, може погіршити ваш раціон не через присутність цього білка чи ні, а через погіршення якості вашого раціону, оскільки, можливо, ви не дивитесь на решту маркування.

Ось чому я пропоную перелік продуктів, які ви можете споживати у разі будь-яких розладів, пов’язаних з глютеном.