можна їсти

Тільки правильно харчуваний пацієнт може переносити лікування та використовувати енергію для боротьби з хворобою.

У пацієнта з трансплантацією низький рівень лейкоцитів знижує здатність організму боротися з інфекціями. Кількість і склад бактерій і грибів, що потрапляють з їжею, не байдужі, оскільки вони можуть бути джерелами хвороб. Ось декілька корисних порад, які допоможуть пацієнтам з трансплантацією споживати їжу, приготовлену вдома, без ризику зараження.

Плануючи домашнє харчування, враховуйте сувору дієту, до якої ви звикли під час перебування в лікарні. Дієта пацієнта з трансплантацією найбільш схожа на перехід немовлят на харчування дорослих. При розробці дієти повинен переважати принцип градації! Бажано уникати жирної, занадто гострої, важкої для перетравлення їжі. Важливо збалансоване споживання рідини! Уникайте великої кількості т. Зв вживання мінливої ​​мінеральної води, газованих безалкогольних напоїв, що може спричинити навантаження на стінки шлунка, а також ускладнити спорожнення ліків. Не пийте воду з-під крана. Доведіть воду до кипіння і заваріть чай або лимонад. Використовуйте свіжий лимонний сік. Дозволено вживання фруктових соків.

Уникайте їжі пацієнта в ресторані, безпека гігієнічних умов, необхідних для одужання, може бути створена лише вдома для одужуючого пацієнта.

На кухні у пацієнта повинна бути окрема тарілка, стакан, столові прилади! Мийте свої столові прилади окремо від інших членів сім'ї.

Важливим завданням при складанні дієти є забезпечення пацієнта необхідною кількістю та якістю їжі, а також дієтичне управління наявними симптомами:

- Анорексія: ми забезпечуємо більше енергії та білків, вживаючи часті невеликі кількості їжі.

- Втрата смаку: слід враховувати стійкість пацієнтів до певних продуктів харчування, наприклад, той факт, що вони хочуть їсти лише невелику кількість м’яса або взагалі ні, тому слід приділяти більше уваги ароматизаторам.

- Мукозит порожнини рота: слід враховувати рН їжі. Дуже кислі продукти страждають від пащі пацієнта, і це викликає біль, тому він не може їсти.

Консистенція їжі заслуговує на особливу увагу: перевагу слід віддавати додаванню супів, овочів, овочевих пюре та соусів.

- Нудота, блювота: застуда, невелика кількість їжі дається пацієнтам. У цьому випадку слід якомога більше уникати прийому продуктів з інтенсивним ароматом та смаком.

- Діарея: заміна поживних речовин здійснюється шляхом вибору продуктів, що полегшують наявні симптоми, а ми подбаємо про споживання рідини.

Головна страва:

Хворому можна вживати все свіжоприготовлене, смажене, їжу: супи, овочі, ретельно обсмажене м’ясо. Приготовлену їжу завжди слід їсти щойно з’їденою пацієнтом або відварювати перед їжею! Запечену і варену картоплю можна їсти.

Хлібобулочні вироби, хліб

Купуйте хліб безпосередньо у пекарні (де є печиво!) Для пацієнта. Отримайте лише лляні мішки, що використовуються для цієї мети, щоб пекар міг покласти свіжий хліб та хлібобулочні вироби прямо в мішок. Це не дозволить іншим людям хапати хліб.

М'ясо

М’ясо пацієнт повинен вживати лише в термообробленому стані. Рекомендується готувати м’ясо у легкозасвоюваній формі: свіжоспечене, варене, приготоване на пару. Слід уникати вживання тваринних жирів, натомість їжу можна готувати з рослинною олією (наприклад, соняшниковою, оливковою олією). Ніколи не їжте сирі м’ясні продукти, такі як: стейки з татарського каменю, копчена шинка! Сире м’ясо може містити велику кількість бактерій, шкідливих для організму пацієнта. Купуючи сировину для приготування їжі, майте на увазі, що ми завжди купуємо свіжі та якісні товари.

Холодні нарізки

У перші місяці можна їсти лише ті м’ясні нарізки (паризькі, шинка, ковбаса, сафарі), які готують шляхом смаження, варіння, гарячих бутербродів, шинки та яєць. Не слід включати в раціон зимову салямі, ковбаси Дюла та копченості. Серед швидко погіршуються м’ясних нарізок: локшина, свинячий сир, змащуюча печінка не слід вживати пацієнту. Не купуйте нарізаний нарізний нарізок в магазині пізніше, наріжте його вдома, і пацієнт ніколи не отримає першого скибочки!

Молоко, молочні продукти

Пацієнт не повинен пити сире молоко (тільки консервоване!). Після закипання ми можемо зробити це: какао, шоколадне молоко, карамель. Серед сирів можна вживати фабричну упаковку: нарізаний кубиками сир, олімпійський сир, вершкові сири. У разі напівтвердих сирів також слід придбати заздалегідь упаковану продукцію з «вакуумної фольги». Не слід їсти сири, дозрілі з благородною цвіллю: камамбер, мармуровий сир.

Яйце

Його можна приготувати різними способами, лише переконайтеся, що жовтки у вас тверді.

Овочі овочі

Пацієнт не повинен вживати жодних сирих овочів (зелений перець, помідори, салат, цибуля, огірки, редис тощо). Овочі можна їсти лише у вареному вигляді. Його можна зробити з: супу, овочів, соусу, гарніру.

Фрукти, насіння, сухофрукти

Ви можете їсти фрукти, які після ретельного промивання проточною водою можна розбити, не торкаючись внутрішньої м’якоті під час чищення. Наприклад: банани, мандарини, апельсини. Фундук, фісташки, горіхи, мигдаль, сухофрукти: фініки, інжир, попкорн, соняшник, гарбузове насіння заборонені!

Печиво

Пацієнт може їсти тільки тістечка, виготовлені вдома (також тільки свіжі), ми уникаємо вживання солодощів з кондитерських фабрик.

Ми постійно розширюємо перелік заборонених та дозволених продуктів, і ми з нетерпінням чекаємо їх досвіду та порад.!