• Принципи дієти при хронічному гастриті
  • Орієнтовне меню хворих на хронічний гастрит із підвищеною кислотністю
  • Харчування при хронічному гастриті зі зниженою кислотністю

дієта

Найголовніше, на що слід неодмінно звернути увагу при лікуванні шлунково-кишкових захворювань - дотримання певних продуктів (дієтичних або звичайних). Зокрема, крім медикаментозного лікування при хронічному гастриті гастроентерологам настійно рекомендується дотримуватися дуже суворої дієти. Це допоможе вам позбутися багатьох неприємних відчуттів і полегшить стан пацієнта. Готуючи меню, ви будете суворо дотримуватися вимог, визначених лікарем, крім того, що значно збільшуєте шанси на швидке одужання.

Спочатку потрібно з’ясувати, які продукти та у якому вигляді їх можна використовувати. І лише після цього приступайте до підготовки меню. Насправді в кожному випадку є вказівки та протипоказання. Запам’ятайте раз і назавжди: дієта при хронічному гастриті зі зниженою кислотністю, або вони можуть суттєво відрізнятися. Тому не слід діяти випадково.

До речі, не забувайте про правила харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Тому порції повинні бути невеликими, їжа - не надто гарячою або холодною. Одночасно сідайте за стіл, який у вас одночасно (до шлункового соку, виробленого вчасно). Це допоможе уникнути дискомфорту в кишечнику, здуття живота і болю від освіти.

Принципи дієти при хронічному гастриті

Перш ніж пройти всі обстеження та встановити конкретний діагноз, це може зайняти півтора тижні. У цей період більшість лікарів рекомендують дотримуватися загального меню, що включає певний вид продуктів. Страви можна готувати на пару, варити або запікати.

Для зменшення подразнення стінок шлунка потрібно попередньо подрібнити м’ясо або овочі в м’ясорубці або блендері. Різні супи-пюре (дієтичні види птиці або м’яса), овочі та страви, що не містять крохмалю та підвищеного бродіння, ляжуть в основу будь-якої дієти. Окрім того, меню входу обгортає стінки шлункової каші. Наприклад, овес, пшениця та ячмінь. Уникайте молочних продуктів, які є причиною неприємного смаку та запаху з рота, печії.

Уникайте хліба та випічки, особливо під час загострень. Найпоширеніша дієта включала печиво або хлібобулочні вироби, виготовлені з білого або житнього борошна вчора. Для тих, хто вважає за краще готувати свої булочки, ви можете використовувати безбілкову суміш, що продається в звичайних супермаркетах.

При загостреннях і періодичних болях у шлунку необхідно повністю виключити солодощі та інші надмірності. Під суворою забороною - всі газовані та солодкі напої. У деяких випадках (знижена кислотність) допускається невелика кількість кави або чаю. Звичайно не дуже сильний.

Лікувальне харчування при хронічному гастриті значно полегшить захворювання і покращиться в цілому. Для цього потрібно дотримуватися стандарту, про який було сказано вище. Таким чином, протягом дня, незалежно від пори року та вашої роботи, повинно бути не менше 4 прийомів їжі. У день необхідно випивати більше 1,5 л рідини.

Дієта повинна складати 100 грамів білка і жиру, 450 грамів вуглеводів. Пісна птиця, така як курка або індичка, і нежирні частини яловичини є найбільш придатними для тваринного білка. Спочатку їх подрібнюють для швидкого перетравлення їжі, а потім варять або готують на пару. До речі, якщо у вас або членів вашої родини є проблеми зі шлунком, придбайте спеціальну техніку. Для власників мультиварок розроблені різноманітні страви та рецепти, які можна готувати при хронічному гастриті.

Нежирні сорти риби можна запікати у фользі або спеціальному рукаві. Уникайте копченої та надмірно жирної їжі, яка може підвищити кислотність та спричинити печію або здуття живота. Ви повинні ввести сувору заборону на алкоголь. Спиртні напої не тільки породжують різні захворювання внутрішніх органів, але також викликають підвищений апетит і, як наслідок, переїдання.

Орієнтовне меню хворих на хронічний гастрит із підвищеною кислотністю

Залежно від періоду захворювання, харчування при гастриті з підвищеною кислотністю може змінюватися. Наприклад, якщо вам стає краще, дозволяється поступово вводити певні продукти. Або, навпаки, коли загострення змушені дотримуватися суворої дієти.

Низька кислотність - ваш перший пріоритет. Тому необхідно вибирати страви, які позитивно впливають на процес. До речі, при непереносимості молока та молочних продуктів основою раціону можуть бути в’язкі супи або супи, які готуються з різними крупами. Як вже було сказано вище, протягом дня навіть звичайна людина повинна з’їдати не менше 1,5 літра рідини.

На сніданок можна варити кашу на молоці або воді. Ви також можете їсти сирники, запечений, нежирний сир ліниві п'єрогі. Любителі макаронів можуть насолоджуватися ними, сир не гострий. Рідина повинна вживати несолодкий чай з молоком. Через пару годин після першого прийому їжі ви повинні бути впевнені, що їсти. Це допоможе зменшити кислотність і запобігти розладу шлунку. У халатності обід і післяобідній чай не повинні бути ні в якому разі. Варто пам’ятати, що їжа не повинна бути занадто гарячою або холодною.

Не забувайте, що рідкі страви на обід більш переважні. Краще варити овочевий суп і нежирне куряче м’ясо. Другий курс може складатися із круп, парових котлет з нежирних сортів риби. На десерт рекомендується приготувати ягідний кисіль, який акуратно оберне стінки шлунка. Хліба краще уникати. Що стосується укусу, він повинен бути простішим. Можна приготувати фруктове або овочеве пюре.

Ні в якому разі не забувайте про вечерю, вечеря також допоможе знизити кислотність. У другій половині дня слід їсти овочі на пару або омлет на пару, варені яйця або парові котлети. Варіантів багато, головне - проявити фантазію та ентузіазм.

Поступово протягом декількох тижнів ви можете додавати нові продукти в десерти, які не викликають бродіння. Якщо у вас ласун, їжте цукерки або шоколадні цукерки. Дієта для хворих на хронічний гастрит перешкоджає вживанню винограду, горіхів, морозива.

Перші три-чотири тижні їм доведеться слідувати порадам "Таблиці №1", меню, яке складалося з дієтологів та гастроентерологів. Шляхом зменшення болю при зміні дієти та введення продуктів, які вони можуть їсти, у "кількості таблиця 5 "або" таблиця № 15 '. Ви повинні дотримуватися всіх медичних рекомендацій.

Виправлено споживання їжі при хронічному гастриті з підвищеною кислотністю

  • Нежирні сорти морської або річкової риби.
  • Біфштекс, нежирна баранина, свинина та інше м’ясо.
  • Домашня птиця (курка, індичка, перепілка).
  • Овочі та фрукти мають низький вміст цукру та крохмалю.
  • Нежирне молоко та молочні продукти: вершки, молоко, сир, йогурт.
  • Яйця (2-3 штуки. На день), приготовані у вигляді омлету або на пару.
  • Макарони з твердих сортів пшениці, а також безмілкові макарони або рис.
  • Крупа (гречана, пшенична, манна), інколи - Мал.

Потрібно пити багато рідини. Найбільш підходить желе, негазована мінеральна вода, чай з молоком. Лікарські чаї та мінеральна вода вводяться в раціон після консультації з лікарем.

Заборонені продукти при хронічному гастриті з підвищеною кислотністю

  • Копчена риба та м'ясо.
  • Консервовані та мариновані овочі.
  • Алкоголь та солодкі газовані напої.
  • Виноград, морозиво, шоколад.
  • Соуси майонез, томатний соус.

Харчування при хронічному гастриті зі зниженою кислотністю

Основний принцип потенції такий же, як і при інших видах захворювань. Обов’язково дробу і їжте часто (4-6 прийомів їжі на день). І одночасно вам дозволяється вживати не більше 500 грам продукту. Під суворою забороною м’яса та алкогольних напоїв.

Для супів вони повинні вибирати нежирне м'ясо або птицю. Після першого закипання слід злити воду і додати нову. Це допоможе зменшити жирність відвару і вивести шкідливі добавки. Овочі перед тим, як додавати в суп, не піддавайте тостерам та іншим термічним процедурам.

Для підвищення кислотності в раціоні вводиться більше білка. Хоча при хворобі та незначних абсансах судоми можуть вживати деякі смажені страви. Гамбургери для тварин (м’ясні або рибні), виготовлені без паніровки або борошна для печива.

Лікувальна дієта при хронічному гастриті зі зниженою кислотністю

  • Хлібобулочні борошна з висівок, спечені кілька днів тому.
  • Нежирні сорти риби, м’яса та птиці, приготовані на пару, а також запечені, варені або смажені.
  • Овочі та овочі: морква, капуста, брокколі та інші.
  • Молоко та молочні продукти.
  • Фрукти, крім винограду та недозрілих ягід.
  • Всі види круп: гречана, рисова, вівсяна, пшенична та інші.
  • Макарони (як варені, так і у вигляді рагу).
  • Яйця.
  • Чаї та інші напої (не слід пити гарячого, щоб не викликати подразнення стінок шлунка).

Заборони для пацієнтів з хронічним гастритом зі зниженою кислотністю

  • Всі види алкоголю.
  • Сигарети та наркотики.
  • Консерви, мариновані продукти, м'ясне та рибне філе, ковбаси, копченості та копчені ковбаси.
  • Солодкі напої та соки з будь-яких магазинів.
  • Редька, квашена капуста, буряк, щавель, часник, різні приправи та спеції.
  • Багаті продукти, шоколад, міцна кава, солодкий чай.

Якщо ви будете дотримуватися правильної дієти при хронічному гастриті, а це вже пара місяців, ви забудете про біль, нудоту, судоми і здуття живота. А восени та навесні не доведеться чекати сезонного загострення. Варто пам’ятати, що дієту може призначити гастроентеролог.

Зрештою, лише це буде визначати "таблицю" їжі, яка вам підходить. Це робиться після повного дослідження, яке проводилося в лікарні в медичному закладі.