Низькокалорійна дієта зі зниженим вмістом жиру та швидкими вуглеводами забезпечує негайний результат. Це дієта Протасова, меню на кожен день, яке легко скласти окремо. Їжа досить різноманітна, а головне - смачна і корисна.
Продукти для дієти Протасова та меню на кожен день
Основу раціону на першому етапі складають молочні продукти, свіжі овочі (крім картоплі), яйця та деякі фрукти. Перший етап триває два тижні. Ось що потрібно їсти:
• усі овочі без обмежень, крім картоплі: огірки, перець, баклажани, помідори, салат, редис, редис, буряк, морква, капуста всіх видів, лимони та зелень. Важливий нюанс: овочі повинні бути обов’язково свіжими;
• будь-які кислі молочні продукти з максимальною жирністю 5%, включаючи сир, домашній йогуртовий сир;
• одне яйце на день;
• Три кисло-солодких яблука на день.
Крім того, він повинен випивати не менше двох літрів рідини на день. Можна пити чай і каву, але несолодкий і без додавання молока. Важливо дотримуватися співвідношення в раціоні овочів і кислого молока: на 100 грам овочів слід вносити 40 грам йогурту, йогурту, нежирного сиру.
З третього тижня до кінця п’ятого тижня м’ясо та риба додаються в меню на кожен день дієти Протасова. Підходить лише для нежирного м’яса: яловичини, телятини, кролика, птиці (без шкіри). Свинина небажана, але в крайньому випадку можна взяти нежирне м’ясо. Рибу можна їсти все, крім готувати без масла і жирних соусів.
Дієта Протасова: меню на кожен день
На початку трапези ви можете поєднувати кисле молоко з домашніми сирами та додавати спеції на свій смак. Опанувавши приготування сиру, ви швидко почнете любити їх більше, ніж сири, які ви купуєте.
Перший і другий тиждень
Основою харчування в перші два тижні дієти і меню Протасова на кожен день є сирі овочі, страви на основі сиру, йогурту та яєць. Тривалість - 4 дні.
Понеділок
• Сніданок: Сирники без борошна та цукру, чашка біокефіру або біфідоку.
• Обід: великий салат з дрібно нарізаних помідорів, огірків з жменею оливок і кількома скибочками сиру. Можна випити чашку домашнього томатного соку без додавання цукру.
• Вечеря: чашка м’якого сиру зі смаком йогурту зі скибочками яблук. На ніч можна пити ряженку або пити йогурт без інгредієнтів.
Чізкейки в Протасові
200 грам сирого сиру;
сіль за смаком;
Цибульний сир протріть ситом, змішайте з яйцем і сіллю. Мокрими руками сформуйте сирники, покладіть на деко, застелене папером для випічки. Запікайте в духовці до утворення коричневого сиру. Їжте з йогуртом.
Вівторок
• Сніданок: чашка сиру з йогуртом. Якщо хочете, можете або додати сіль і дрібно нарізані овочі, або підсолодити стевію і надати їй смаку, наприклад, ванілі.
• Обід: великий сирий салат зі свіжої капусти, морквяної соломи та тертих яблук. Ви можете додати нарізані варені яйця безпосередньо в салат або з’їсти їх окремо.
• Вечеря: нерозбавлений запечений сир і чашка будь-якого кисломолочного напою.
Домашній йогурт
• три літри молока;
Молоко кип’ятять, дають охолонути до 65 ° С. Вливають біохетосер, перемішують. Помістіть ємність у теплий рушник і залиште бродити на 8 годин.
Середа
• Сніданок: томатний салат, перець, легкий сир та капуста з вареним яйцем та йогуртом.
• Обід: болгарський перець, фарширований гострим сиром.
• Вечеря: часниковий салат з огірків, зеленої цибулі, помідорів, приправлений сметаною або йогуртом.
Гострий фарширований перець
Помідори наріжте дуже дрібно, часник поріжте ножем. Змішайте сир, помідори і часник, сіль. Видаліть болгарський перець з перегородки і насіння, покладіть його в сир, поставте в холодильник на півгодини. Наріжте перець кільцями і з’їжте.
Четвер
• Сніданок: чашка сиру, йогурт для пиття, варене яйце.
• Обід: салат та свіжа морква та буряк, приправлені сметаною та тертим часником. Склянка домашнього томатного соку.
• Вечеря: морквяний салат з яблуками, сиром та чашкою органічної шийки.
Морквяний салат
• чайна ложка лимонного соку;
• Дві столові ложки кефіру.
Наріжте яблуко невеликими кубиками і збризніть лимонним соком. Викладаємо моркву. З’єднайте все в склянці, додайте сіль, приправте йогуртом.
П’ятниця
• Сніданок: яєчня з овочами, сирний десерт з яблучно-йогуртовою заправкою.
• Обід: фарширований томатами гострого перцю, за бажанням - склянка томатного соку або розведеної томатної пасти. Помідори, фаршировані сиром,
• Вечеря: сметана, яблучний йогурт.
Коричний напій з йогурту та яблук
• чайна ложка лимонного соку.
Яблуко натерти на дрібній тертці, змішати з йогуртом. Додайте лимонний сік і корицю, перемішайте.
Субота
• Сніданок: салат з капусти з редькою та яблуками, приправлений натуральним йогуртом, одне варене яйце.
• Обід: великий томатний салат зі скибочками домашнього сиру.
• Вечеря: запечений сир з йогуртом.
Домашні сири
• три літри молока;
• чайна ложка солі;
• Трави рябчика або інші ароматичні добавки, якщо це необхідно.
Процес триває кілька днів. Спочатку необхідно відокремити кефірну сироватку - вона буде служити закваскою. Для цього додайте йогурт до низької температури до закипання, чекаючи, поки сир відокремиться. Наповніть все через сито і подвійну марлю. Зелена рідина - це сироватка. Її слід залишити на день-два в теплі, щоб скиснути. Окремий сир, їжте його, він дуже смачний. Через два дні закип’ятити молоко, влити в сироватку і варити повільно на повільному вогні 6-7 хвилин. Відокремте м’ясний занур, посоліть за смаком, додайте зелень, перетворіть у марлю і повісьте над склянкою для всіх скляних рідин. Потім зробіть шматочок сиру у формі голови або плоского коржа, покладіть зверху вантаж і поставте на кілька годин у холодильник.
Неділя
• Сніданок: зелень, овочі, варені яйця, домашні сири та 5-6 оливок.
• Обід: холодний огірковий суп, сир з зеленню, ряжанка.
• Вечеря: сирники або фаршировані сиром та часниковими помідорами.
Гострий холодний огірковий суп
• склянка йогурту або кефіру;
• трохи кропу та петрушки;
Огірок наріжте на крупній тертці, додайте нарізаний скибочками часник і овочі, залийте кефіром.
Третій, четвертий і п’ятий тижні
Повторіть меню на першому та другому тижнях і додайте до їжі шматочок м’ясної або рибної страви. Загальна кількість м’яса або риби на день становить 300 грам. Краща добова доза в два етапи.
Понеділок
• Сніданок: сметана з йогуртом.
• Обід: курка, запечена в солі, нарізані овочі.
• Вечеря: смажений перець, шматочок курки від обіду.
Запечена куряча сіль
Зніміть зі шкіри скелет, наріжте шматочками. Маринувати в кефірі. Розігрійте духовку. Виростіть на тарілці шар солі, розкладіть птицю і випікайте при температурі 250 ° С протягом 30-40 хвилин.
Вівторок
• Сніданок: соус з помідорами, сиром.
• Обід: нарізка овочів та приготування курячих стейків на пару.
• Вечеря: салат з курячою грудкою та яйцем та вершками.
Курячий салат
Виріжте відварені грудки, виріжте ножем яйце. Морква акуратно натерти на тертці. З’єднайте компоненти з сіллю. Змішайте сметану і гірчицю, смак із салатом.
Середа
• Сніданок: чашка сиру з йогуртом та яблуками.
• Обід: форель, запечена у власному соку, з салатом та огірками.
• Вечеря: салат з слабосоленою фореллю та овочами
Салат з фореллю та овочами
Форель наріжте тонкими пластинами. Нарізана смужка болгарського перцю, яблук, огірків, 2-3 редиски. Все перемішайте, приготуйте з лимонним соком та йогуртом.
Четвер
• Сніданок: варені яйця, скибочка слабосоленої форелі.
• Обід: холодний томатний суп з часником та йогуртом.
• Вечеря: салат з креветками.
Салат з креветок з овочами
З’єднайте подрібнений болгарський перець, подрібнене варене яйце, скибочки свіжих помідорів, десять креветок. Сіль, залити кефіром.
П’ятниця
• Сніданок: домашній сир, яблука.
• Обід: смажені курячі крильця з помідорами та часниково-сметанним соусом.
• Вечеря: курячі відбивні з гарніром зі свіжих овочів.
Курячі відбивні, запечені в духовці з сиром
Курячу грудку та зубчики часнику пропустіть через м’ясорубку, додайте сирі яйця, сіль і перець. Сформуйте відбивні, вставивши всередину шматочок сиру. Випікайте в духовці при температурі 250 ° C до готовності.
Субота
• Сніданок: сметана з йогуртом.
• Обід: лосось, запечений на кефірі з салатом.
• Вечеря: салат з помідорами, солоним лососем, оливками та домашнім сиром з лимонно-часниковою заправкою.
Запечена в кефірі з рожевим лососем
Шматок стейка на сіль, перець, покласти на фольгову обгортку, мазь на кефірі або йогурті. Випікайте до готовності, не закриваючи фольгу.
Неділя
• Сніданок: салат та свіжа капуста з болгарським перцем та вареним яйцем.
• Обід: яловичий стейк на грилі з овочами.
• Вечеря: сметана і сметана.
Коли ви залишаєте свій раціон на місяць, додайте до раціону трохи вуглеводів щотижня:
1. кашка сірих злаків на воді;
2. груші замість яблук;
3. сухофрукти в каші;
4. варені, запечені, смажені на грилі овочі;
Поступово залиште дієту Протасової, зробіть меню різноманітним на кожен день, але уникайте переїдання.