Найважливішим елементом дієти проти запору є клітковина, яку поступово рекомендують включати в раціон. На додаток до збільшення споживання клітковини, важливо споживати більше води, інакше запор погіршиться.
Нижче наведено практичний посібник з дієти проти запорів.
Інгредієнти дієти
Щоденне вживання висівок, сирих овочів і фруктів, зерен з високим вмістом клітковини природним чином стимулює роботу кишечника. Вживання теплої води або чаю без кофеїну вранці має подібний ефект. Рекомендується вживати як розчинні, так і нерозчинні волокна. Прикладами продуктів, що містять розчинні клітковини, є каші, вівсянка, висівки, коричневий рис, апельсини, грейпфрути, насіння подорожника. Розчинні волокна здатні поглинати багато води, ефективно полегшуючи як легкий запор, так і діарею. Нерозчинна клітковина включає кавун, пшеничні висівки, цільнозерновий хліб або макарони, варений ячмінь, сочевиця, кінська квасоля або біла квасоля, зелений горошок, шпинат, буряк. У наш час добавки з клітковиною також доступні в багатьох місцях.
Більше клітковини можна додати в раціон, посипавши пластівці для сніданку, свіжозрізані фрукти або йогурт двома чайними ложками висівок. Не слід забувати, що крім посиленого споживання клітковини, потрібно вживати більше води, інакше їжа буквально застряє в кишечнику. Споживання клітковини слід збільшувати повільно, поступово, щоб уникнути здуття живота. Рекомендоване щоденне споживання клітковини для дітей та дорослих старше 10 років становить не менше 20 грам. Дієта діє через кілька тижнів.
Що шукати?
Не слід завищувати споживання клітковини, оскільки це може призвести до скарг на шлунково-кишковий тракт. Завжди переконайтеся, що ви споживаєте потрібну кількість чистої води. Випивайте не менше восьми склянок води на день. Вода сприяє проходженню калу через кишечник. Не можна пропускати їжу, оскільки їжа є основною причиною роботи кишечника.
Білий рис, білий хліб і макарони, картоплю, олію слід виключити з раціону, оскільки ці продукти посилюють запор. Фрукти, багаті сорбітом і фруктозою (яблука, груші, чорнослив, інжир), а також капусту, цвітну капусту та квасолю слід їсти з обережністю, оскільки вони викликають велику кількість здуття живота.