Незалежно від того, проводимо ми Великий піст чи ні, між Попільною середою (цього року: 26 лютого) та Страсною п’ятницею (10 квітня), багато хто з нас відчуває спокусу дотримуватися дієти, або спокусився б, якби справа здавалася трохи привабливою. Схуднути на кілька кілограмів - це не атомна фізика: щоб не бути голодним і отримувати потрібні поживні речовини, варто щодня з багатими клітковиною бульбовими та коренеплодами, з квасолею та горохом насичуватися, як білок яйця, риба, (якщо не натще) легке м’ясо, у рослинному білку ми можемо їсти багаті бобові, насіння та зернові, і не забуваємо про щоденну їжу принаймні 1/3 має намір викрити сирі овочі та фрукти, вкл. вісники весни, свіжі про трави, ні про паростки.

Якщо період приблизно 6 тижнів суворо розглядається як дієта, бажано вилучити з меню насичені тваринні жири та молочні продукти з високим вмістом жиру (вершкове масло, сметана, вершки, жирні сири), фаст-фуди, закуски, продукти повний порожнього (доданого) цукру та десертів. Виготовляється з овочів та бобових супи, овочі За винятком 1/3 з них, змішані, залиті назад ми можемо конденсуватись із собою, невелика кількість у вигляді жиру, рослинне масло холодного віджиму (оливка, насіння гарбуза, насіння соняшнику). Якщо ми не можемо або хочемо відмовитись від сиру, він має високу харчову цінність, у кальції, білках, пробіотиках вибирайте багатий сорт з низьким вмістом жиру, такий як напр. оригінальний пармезан, Грана Падано та Паннонія відповідно. вибирайте цінне, нежирне сир, сир з сироватки (рікотта, здендіце, орда), а також легко засвоюється, свіжа овечі сири між (наприклад, грудка).

Але чи можна витягувати з буряком, селерою, бобовими, вареними яйцями та гарбузовим насінням більше 1 місяця? Звичайно, так, наша фігура це оцінила б. Однак сьогодні, в епоху достатку, яка негативно, а не позитивно впливає на наш спосіб життя, нам не доводиться обмежувати себе: є, наприклад, вогненні засоби для травлення. спеції, такі як куркума, кмин, чилі, імбир, часник, кориця, насіння гірчиці, кардамон і навіть какао-боби, які можуть зробити вашу дієту захоплюючою.

Меню натще високої якості, бажано з цільного зерна хліб і яєць/твердих речовин макарони також включено. В інтересах нашого травлення та рівня цукру в крові варто звернути увагу на той факт, що макаронні вироби (включаючи вітчизняні м’які сорти пшеничного борошна) гнучка, зберігає форму, тобто ми готуємо його «al dente», тому що таким чином вони розкладаються повільніше, довше, вони не так сильно обтяжують домашній рівень цукру в крові. Звичайно, ніколи не обполіскуйте їх холодною водою, оскільки це змиє цінний крохмаль з їх поверхні, і смак тіста також буде втрачений. Під час їжі давайте їсти обмежену кількість (близько 10 dkg/особа із сухих макаронних виробів), а також вибирати добавки: ми не використовуємо вершкове масло і вершки, але, звичайно, овочі, гриби, рибу, бобові, давно приготовлений, гострий томатний соус, часник, оливкова олія першого віджиму та свіжі зелені спеції, посипані композицією при подачі.

Про це часто забувають, але при плануванні дієти натще - або довготривалої зміни способу життя - наш рекомендований погляд і кошик ферментований, ферментований (ферментовані) продукти: хліб, що довго дозрівав, йогурти з активним культивуванням, кефір, пахта та бочки квашеної капусти. Е у пробіотиках (бактерії, які позитивно впливають на кишкову флору) багаті, традиційні продукти не тільки природні підсилювачі імунітету, але також згідно з давнім досвідом та сучасними дослідженнями наша нервова система, наш настрій благодійники також. Якщо зі шлунком все в порядку, все добре: в австрійських та німецьких районах, де свинина та ковбаси завжди супроводжуються квашеною капустою (квашеною капустою), вважається, що скромний супер овоч приносить щастя і навіть, за новорічною традицією, гроші будинок (скільки капусти в горщику, стільки грошей у гаманці). Це не випадково: планетарний нерв, найдовший парасимпатичний нерв у нашому тілі, є прямим зв’язком між травною системою та стовбуром мозку, цілком логічно, що те, що відбувається в травній системі, впливає на нас нервово, примхливо і, як ми можемо побачити в тестовій ситуації або напрузі, це також конденсується в травній системі.

У світлі цього ми оглянули камеру: із найпростіших інгредієнтів ми могли надихати захоплююче, пісне натхнення?

"АББА-фрі"

тонких

Один із улюблених шведських - великий, тонкошкірий, жовта картопля, і якщо ми дійсно хочемо бути справжніми, нам потрібен альбом Best of ABBA. Як ви можете бачити у кулінарному відео (посилання в кінці допису), просте дитя землі піднімається до абсолютно нових сфер під мелодію Chiquitita 1979 року ...

Селера

Або метаморфоза селери - це нестримний п’ятизірковий смаковий досвід, який ледве містить калорій, крім “макаронної шапки”, яка огортає суп.

Будьте обережні, чашки гарячі! Під час подачі попередьте наших гостей, щоб вони не чіпали їх. Етикетка супу: схопивши одне з вух чашки супу, ми можемо непомітно витягнути кінець супу з чашки. (Якщо чашка безвуха, на жаль, ми не можемо цього зробити.)

Велика паштетна паста: південноіталійський нут лаганель

На острові Сицилія та на півдні Італії, тобто e. 8-5. Між 19 століттям грецькі міста-держави заснували колонії під назвою Велика Греція. Аромати тигля культур все ще зберігають місцеві фірмові страви, такі як «lagane e ceci» або «lagane e cicciari», відомі далеко і широко: величний нут локшина, на честь яких фестивалів проводяться щороку, і які, серед іншого, були улюбленими римським поетом Горацієм (тобто 65-27). Рецепт вимагає надмірно широкого тіста, замішуваного лише з води та твердих борошнів, “лагане”, вибирайте якнайширше довге тісто з твердих тіл (наприклад, паппарделле) із цеху сухого тіста.

Порада: готуйте з високоякісним сушеним нутом, не консервованим.

Надихаючі гастрономічні враження від посту!